27 février 2014
4
27
/02
/février
/2014
07:24
source : Dans vos assiettes
Pour démarrer un repas, ces jolies verrines qui apportent une note de fraîcheur !
Ingrédients :
3 betteraves cuites
1 càs de persil haché
1 càs de coriandre haché
1 poignée de noix en morceaux
1 gousse d'ail écrasée
1 échalote émincée
le jus d'1/2 citron
1 càs de vinaigre balsamique
3 càs d'huile de noix
sel, poivre
Préparation :
Dans un saladier, couper les betteraves en dés.
Ajouter les noix, le persil, la coriandre et l'ail. Placer au frais.
Préparer une vinaigrette avec l'huile de noix, le vinaigre, le jus de citron ainsi que le sel et le poivre.
Mélanger et mettre en verrines (ou pas).
