4 août 2014 1 04 /08 /août /2014 09:37

Une recette déjà faite l'année dernière mais toujours aussi bonne !

 

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Ingrédients pour 3 verrines :

 

2 citrons non traités

65 g+50 g de sucre

2 blancs d'oeuf

1 jaune d'oeuf

10 g de maïzena

6 spéculoos ou Bastogne

 

Préparation :

 

Prélever le jus des deux citrons et le zeste d'un seul.

 

Verser le tout dans une casserole.

 

Ajouter les 65 g de sucre, le jaune d'oeuf et la maïzena.

 

Faire chauffer à feu doux tout en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe mais sans faire bouillir.

 

Filtrer la préparation à l'aide d'un chinois, laissez refroidir, filer et réserver au frais pendant au moins une heure.

 

Émietter grossièrement les spéculoos et les répartir au fond des verrines.

 

Monter les blancs en neige et lorsqu'ils commencent à être fermes, ajouter les 50 g de sucre en 2 fois pour serrer la meringue.

 

Verser la crème au citron sur les biscuits, puis, à l'aide d'une poche à douille, dresser la meringue sur la crème.

 

Colorer légèrement la meringue à l'aide d'un chalumeau et dégustez !

 

 

J'ai augmenté les doses pour en faire 4.

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commentaires

cecily 16/08/2014 10:08

j'aime bien le format en verrine

bree13 19/08/2014 12:57



ça change, bisous !



C-line79 14/08/2014 19:09

J'aime beaucoup tes verrines. Il faut dire que je suis une vrai fanatique de citron et de speculoos ...

bree13 19/08/2014 12:58



moi c'est citron et meringue, j'en suis dingue !



Marieambre 09/08/2014 13:32

C'est ravissant en petites verrines !
Bisous

bree13 11/08/2014 08:47



merci, biz !



Cenwen 08/08/2014 20:22

C'est super joli et gourmand ♥

Bisous doux ♥

bree13 08/08/2014 21:41



merci, bisous Cenwen !



sophie 06/08/2014 14:59

c'est une super bonne idée

bree13 07/08/2014 12:46



merci sophie !



hélène 06/08/2014 14:08

Miaaaam! ça donne envie! Va falloir tester :-)

bree13 06/08/2014 14:09



ouiiiii !



Angie 06/08/2014 09:44

géniale ta verrine, j'aime bcp!
je note car elle plaira à tous les coups :)
Bises
Angie

bree13 06/08/2014 11:23



super, bisous !



Messergaster 05/08/2014 19:55

je trouve le choix de la verrine très élégant :)

bree13 06/08/2014 01:21



merci !



jenny (girlyanddelicious) 05/08/2014 13:54

Tiens j'avais zappé cette recette, heureusement que je l'ai vu, elle est superbe et me donne des idées ^^

bree13 05/08/2014 16:24



j'en suis ravie !



Dorine 05/08/2014 08:04

C'est l'un de mes desserts préférés !!

bree13 05/08/2014 09:08



le mien aussi !



Nathalie 04/08/2014 22:11

Muhmm!!! Super gourmandes ces verrines! Bonne soirée

bree13 04/08/2014 22:45



merci Nathalie, bonne soirée !



mymy cuisine 04/08/2014 19:59

Oh ce que c'est appétisant...

bree13 04/08/2014 21:43



merci mymy !



Chrystel 04/08/2014 16:15

Oui, c'est sûrement délicieux Bree
Chrys

bree13 04/08/2014 21:44



merci Chrsytel, bisous !



lilou25 04/08/2014 15:33

Jolies comme tout ces petites verrines ! Bisous

bree13 04/08/2014 15:58



merci lilou, bisous !



ManueB 04/08/2014 14:39

jamais fait en verrine mais ça a l'air exquis.. miam

manue ))

bree13 04/08/2014 15:58



merci manue !



tulipe_isa 04/08/2014 14:32

bien gourmande, j'adore ;)
bizz, isa

bree13 04/08/2014 15:58



merci isa, bises !



Sarah 04/08/2014 14:29

Coucou,

Miam, sa donne envie ! :D

Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.com/?m=1

bree13 04/08/2014 15:58



merci sarah !



sotis 04/08/2014 14:25

hummmm un dlice ces verrines, je t'en chippe une!!! bisous

bree13 04/08/2014 15:59



ok, merci sotis !



floencuisine 04/08/2014 14:03

en verrine j'adore

bree13 04/08/2014 15:59



vite fait et vite mangé !



Cookies.10 04/08/2014 13:21

Miam miam , ça me donne très envie !!

bree13 04/08/2014 15:59



merci cookies, bisous !



veronique 04/08/2014 13:07

J'adore la tarte au citron mais je te laisse le speculos ! Je n'aime pas beaucoup la cannelle ! Mais jolie recette !

bree13 04/08/2014 15:59



ok, merci veronique !



Gagaie 04/08/2014 12:59

Bien appétissantes ces petites verrines au citron. ^^

bree13 04/08/2014 13:01



merci, bisous !



Val 04/08/2014 12:45

Ah, ça, GG, elle adore! Bisous

bree13 04/08/2014 12:46



et bien on est deux, bisous Val !



guy59600 04/08/2014 12:44

un superbe et délicieux dessert
un excellent aoprès-midi

bree13 04/08/2014 12:46



merci guy, bon lundi !



l'angevine 04/08/2014 12:35

j'aime de plus en plus le citron qu'hier,j'ai mangé une fine tarte au citron avec le confit au dessus

bree13 04/08/2014 12:47



hummm !



patricia 04/08/2014 12:32

superbe, j'adore bisous

bree13 04/08/2014 12:47



merci patricia !



la nonna 04/08/2014 12:26

t as une belle mousse ..lol

bree13 04/08/2014 12:47



merci lol, bisous !



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