1 février 2015
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Pour ce midi, une petite tarte pleine de pep's !
Ingrédients :
1 pâte sablée
4 oeufs
100 g de sucre
25 cl de jus de clémentines
25 cl de crème fraîche épaisse entière
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la crème fraîche puis le jus de clémentines.
Baisser le four à 140°.
Verser la préparation sur le fond de tarte refroidi et enfourner 1 h.
Laisser la tarte refroidir puis la mettre au frigo pendant au moins 1 h.
Saupoudrer de sucre glace (facultatif) et décorer avec des quartiers de clémentines.
source : Aux délices des gourmets
