Je n'avais jamais testé le mascarpone dans la tarte aux pommes et je dois dire que ça m'a beaucoup plu !
Ingrédients :
1 pâte brisée (pour moi une pâte feuilletée)
250 g de mascarpone
3 oeufs
100 g de sucre
50 g de poudre d'amandes
5 pommes
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dérouler la pâte et la déposer sur un moule à tarte avec son papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone, les oeufs, le sucre et la poudre d'amandes.
Eplucher les pommes et les couper en 8. Puis chaque morceaux en 2. Les ajouter à la pâte.
Verser le mélange sur la pâte et enfourner pour 35 minutes.
Une tarte bien gourmande ! je préfère le mascarpone à la crème.
Source : recette de sorawel
