29 mars 2014 6 29 /03 /mars /2014 17:37

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J'ai été une nouvelle fois taguée. Cette fois-ci par Stella du blog "La Conque d'or". Je réponds volontiers à ses questions :

 

1)Quand tu cuisines, à quoi penses-tu ?

A la recette que je suis en train de faire et à ne surtout pas me tromper dans le dosage des ingrédients.

  2)En cuisine, tu suis à la lettre, la recette ou tu t'en inspires ?

ça dépend, soit je suis à la lettre, soit je rajoute ou j'enlève un ingrédient ou deux.

3)Aimes-tu les émissions de cuisine que l'on voit à la télé et si oui laquelle ?

J'aime bien le meilleur pâtissier.

4) A part la cuisine, qu'est-ce que tu aimes faire ?

sortir, voir des amis, lire

5)Un souvenir culinaire

La tarte au citron meringuée

6) Plutôt bonne ou mauvaise élève à l'école ?

Plutôt moyenne ça dépendait des matières

7)Que préfères-tu comme plat italien ?

les lasagnes

8) Aimes-tu voyager ?

oui et non car je n'aime pas trop l'éloignement

9)Parles-tu une langue étrangère ?

non

10)Ton animal préféré ?

Le chien

11) Un rêve...

Gagner au loto !

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28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 05:24

Une nouvelle mise à l'honneur pour Johanna qui m'a fait le plaisir de faire mon Risotto  de pois chiches à la catalane ainsi que mon Jambalaya de Montbéliard.

Voici son verdict pour le risotto :

C'était très bon on s'est régalé tout les trois, mon mari et moi on est de grands fans de chorizo et il se marie très bien avec les autres ingrédients ... sans doute que la prochaine fois je rajouterai un poivron coupé en lanières pour un coté encore plus "soleil".

risotto-de.jpg

Et voici son verdict pour le jambalaya :

Dans la foulée j'ai zappé la carotte mais j'ai mis un poivron rouge et un poivron jaune .. ça compense lol ... comme épices j'ai choisi 4 épices et cumin, le cumin se marie à merveille avec ces saucisses ! Quand le riz cuit pilaf j'ai pour habitude d'y mettre un bouillon de marmite knorr aux légumes.... Voilà c'était très bon bien harmonieux !

jambalaya

Et en plus, la présentation est magnifique ! Merci Johanna et vivement que "numérobis" arrive !

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27 mars 2014 4 27 /03 /mars /2014 05:07

tortillas.jpg

Quand j'ai vu cette recette chez Chrystel, je me suis dit qu'il fallait que je la fasse ! Un régal ! J'avais un peu peur du résultat mais les doutes se sont vites dissipés au premier coup de fourchette.

 

Ingrédients :

 

8 tortillas

150 g de maïs

300 g de julienne de légumes surgelés

1 cube de bouillon de légumes

6 knackis

1 pot de crème fraîche épaisse (25cl)

1 pot de 600 g de sauce Provençale aux tomates fraîches

1 boule de mozzarella

1 sachet de mélange de fromages râpés (200 g)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Faire cuire les knackis comme indiqué sur l'emballage (pour moi, au micro-ondes). Réserver.

 

Faire cuire les légumes comme indiqué sur l'emballage (dans l'eau). Egoutter.

 

Mettre les légumes dans un saladier. Emietter le cube de bouillon et mélanger.

 

Ajouter le maïs, les saucisses coupées en fines rondelles et la crème fraîche. Bien mélanger.

 

Garnir chaque galette, les rouler et les déposer dans un grand plat à gratin beurré.

 

Verser la sauce sur toute la surface et disposer la mozzarella en tranches sur la sauce.

 

Parsemer de gruyère et enfourner pendant 25 minutes.

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25 mars 2014 2 25 /03 /mars /2014 01:53

muffins à la confiture de myrtilles

muffins à la confiture de myrtilles 2

Un petit pot de confiture de myrtilles offert par la chérie de mon fils et voila comment j'en suis arrivée à faire ces délicieux muffins.

 

Ingrédients pour 12 muffins:

 

100 g de sucre

120 g de beurre fondu

2 oeufs

1 càcà d'extrait de vanille

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

260 g de farine

200 ml de lait

confiture de myrtilles

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

A l'aide d'un batteur, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le beurre fondu.

 

Mélanger la farine, la levure, la vanille et le sel. Incorporer à la préparation oeufs-sucre, verser le lait et bien mélanger.

 

Mettre la pâte dans des moules à muffins tapissés de caissettes en papier. Verser une cuillère de confiture et recouvrir de pâte.

 

Enfourner pour 20 minutes.

 

source : Les recettes d'Isy

 

 

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24 mars 2014 1 24 /03 /mars /2014 01:38

tarte-aux-pommes-et-mascarpone.jpg

 

Je n'avais jamais testé le mascarpone dans la tarte aux pommes et je dois dire que ça m'a beaucoup plu !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée (pour moi une pâte feuilletée)

250 g de mascarpone

3 oeufs

100 g de sucre

50 g de poudre d'amandes

5 pommes

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dérouler la pâte et la déposer sur un moule à tarte avec son papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette.

 

Dans un saladier, mélanger le mascarpone, les oeufs, le sucre et la poudre d'amandes.

 

Eplucher les pommes et les couper en 8. Puis chaque morceaux en 2. Les ajouter à la pâte.

 

Verser le mélange sur la pâte et enfourner pour 35 minutes.

 

Une tarte bien gourmande ! je préfère le mascarpone à la crème.

 

Source : recette de sorawel

 

 

 

 

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