Ils sont très addictifs !

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

120 g de beurre mou

170 g de cassonade

1 oeuf

1 càc de vanille liquide

50 g de spéculoos mixés et quelques spéculoos entiers

300 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat

pâte à tartiner au spéculoos 

Préparation :

Faire 20 petits tas d'une càc de pâte à tartiner au spéculoos sur un plateau.

Le mettre au congélateur le temps de la recette.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre.

Ajouter l'oeuf battu et la vanille.

Ajouter ensuite les biscuits mixés et bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure puis les pépites.

Sortir les tas de pâte à tartiner du congélateur.

Façonner des boules de pâte en insérant dans chaque boule, les boules de pâte à tartiner au spéculoos.

Les redéposer sur le plateau et les mettre au congélateur le temps de préchauffer le four à 180°.

Quand le four est chaud, sortir les cookies du congélateur et les déposer sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé.

Découper en morceaux les spéculoos et en planter plusieurs dans chaque cookie.

Enfourner 20 minutes en surveillant la cuisson.

Attendre le complet refroidissement pour les manipuler.

Les conserver dans une boîte métallique.

Pour faire manger des courgettes à vos enfants, cette recette est idéale !

Ingrédients pour 4 :

2 courgettes

4 saucisses (volaille, strabourg...)

4 tranches de fromage (gouda, cheddar) genre toastinette

40 g de gruyère râpé

3 càs de ketchup

1 càs de moutarde

Préparation :

Laver les courgettes, les couper en 2 dans la longueur et les évider à l'aide d'une petite cuillère.

Les poser dans un plat adapté au micro-ondes et les faire cuire 5 minutes (pour moi 8).

Faire chauffer le four à 200°.

Mélanger le ketchup et la moutarde dans un bol.

Déposer les courgettes dans un plat allant au four.

Mettre dans chaque cavité des courgettes, le mélange ketchup-moutarde

Déposer 2/2 tranches de fromage côte à côte sur chaque courgette.

Poser par-dessus, les saucisses.

Saupoudrer chaque courgette de gruyère puis enfourner 10 minutes au four.

Vous pouvez accompagner de riz, blé, boulgour. Moi je n'ai pas fait d'accompagnement car j'en ai mangé 2.

source : tous les goûts

 J'avais beaucop d'abricots et j'avais mis la recette de Lauren en attente. Moi qui ne suis pas fan des gâteaux aux abricots je peux dire que j'ai été agréablement surprise ! 

Ingrédients : 

800 g d'abricots (pour moi un peu moins)

3 oeufs

80 g de cassonade + 1 càs

100 g de farine

50 g de poudre d'amande

10 cl de crème liquide

1 càc de vanille liquide

1 sachet de levure chimique

amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Laver et couper en 2 les abricots. Les dénoyauter.

Verser 1 càs de cassonade dans le fond d'un moule de 22 cm. (J'ai d'abord mis du papier sulfurisé).

Disposer les demi d'abricots côté bombé vers le haut.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre.

Incorporer la farine et la poudre d'amande.
Verser la crème et la vanille liquide tout en fouettant.

Ajouter la levure puis verser la pâte sur les abricots.

Enfourner 30 mn (j'ai mis beaucoup plus car mon gâteau n'était pas cuit au centre).

Après cuisson, attendre 10 min avant de le démouler sur un plat puis parsemer d'amandes effilées une fois le gâteau refroidi.