6 novembre 2016 7 06 /11 /novembre /2016 14:13
Cookies chocolat-noisettes

J'ai craqué pour ces irrésistibles cookies vu chez Bernard.

 

Ingrédients pour une douzaine de cookies :

85 g de sucre brun (sucre roux pour moi)

45 g de sucre semoule

105 g de beurre demi-sel (beurre doux pour moi)

2 bonnes pincées de sel

1/2 c à c de vanille liquide

25 g d'oeuf (1 oeuf entier pour moi)

150 g de farine

1/2 de c à c de levure chimique

60 g de pépites de chocolat

40 g de noisettes

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les sucre, le beurre, le sel et la vanille liquide.

Ajouter l'oeuf.

Quand tout est bien mélangé, ajouter la farine et la levure.

Continuer de mélanger. Ajouter le chocolat et les noisettes.

Déposer des boules de pâte sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Enfourner et faire cuire une douzaine de minutes.

Attendre le complet refroidissement avant de les toucher.

 

 

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5 novembre 2016 6 05 /11 /novembre /2016 21:52
Loubia algérienne

Un plat que j'ai découvert très récemment. Je pense que c'est la première mais pas la dernière fois que je vais le faire cet hiver. Il existe différentes recettes de ce plat, avec ou sans viande, boeuf, veau.

Ingrédients pour 4/5 personnes :

400 g de veau ou de boeuf

500 g de haricots blancs (pour moi en boîte)

2 carottes

2 tomates (1 boîte de tomates pelées pour moi)

3 gousses d'ail

2 càc de cumin

1 navet (pas mis)

1 branche de céleri

2 ou 3 pommes de terre

1 cube de bouillon de légumes (facultatif)

sel, poivre

3 càs d'huile d'olive

1 càs de concentré de tomates

eau

 

Préparation :

Si vous utilisez des haricots frais les faire tremper au moins 12 h la veille.

Le lendemain, dans un autocuiseur, chauffer l'huile et faire revenir la viande, les oignons, l'ail, pendant quelques minutes et y ajouter 1 càc de cumin.

Ajouter le cube de bouillon, tous les légumes (sauf les pommes de terre), épluchés, lavés et coupés en morceaux.

Finir par le concentré de tomates, le poivre et couvrir le tout d'eau chaude.

Laissez cuire 40 minutes après le sifflement.

Ouvrir l'autocuiseur et ajouter les pommes de terre cupées en morceaux, le sel et laisser cuire encore 30 minutes sans couvrir.

En fin de cuisson, ajouter la deuxième càc de cumin.

Moi j'ai rajouté les haricots en boîte, les 10 dernières minutes de cuisson.

source : La cuisine de mes racines

 

 

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Published by Brigitte - dans version salée
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3 novembre 2016 4 03 /11 /novembre /2016 18:24
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Une tarte que j'apprécie beaucoup. Pour la pâte, j'ai préparé la pâte rapide Tupperware.

Très facile à faire, ça vaut même pas le coup d'en acheter une !

 

Ingrédients pour la pâte :

250 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 càc de levure chimique

100 ml d'huile ou 100 g de beurre fondu

100 ml d'eau chaude

Préparation :

Prendre un saladier avec couvercle.

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre, fermer le saladier et secouer 5 ou 6 fois horizontalement puis verticalement.

La pâte est prête. Faites une boule et l'étaler.

La déposer sur un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Une pâte très bonne mais la prochaine fois, je mettrais 150 ml d'eau chaude pour 50 ml d'huile.

Ingrédients pour la tarte :

100 g de compotes

4 ou 5 pommes

2 càs de cassonade

de la cannelle

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la compote sur le fond de tarte.

Déposer les pommes coupées en lamelles.

Saupoudrer de cassonade et de cannelle.

Rien que de taper la recette ça me donne envie d'en remanger !

 

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1 novembre 2016 2 01 /11 /novembre /2016 09:18

Et c'est parti pour un nouveau top sous le signe de la gourmandise !

 

1- Muffins aux pépites de chocolat

Top 5 du mois d'Octobre
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Published by Brigitte
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29 octobre 2016 6 29 /10 /octobre /2016 08:10
Tiramisu aux Oréo

Une version originale pour ce tiramisu qui change du classique. Tout le monde a adoré !

 

Ingrédients pour 8 verrines :

500 g de mascarpone

100 g de sucre 

6 oeufs

20 Oréo

 

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre et ajouter le mascarpone.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.

Mixer les Oréo.

Dans chaque verrine, déposer une couche d'Oréo en poudre.
Une couche du mélange au mascarpone.

Une deuxième couche d'Oréo.

Une deuxième couche du mélange mascarpone.

Saupoudrer le dessus d'Oréo en poudre et déposer des mini Oréo.

source : Les petits plats d'Alexandra

 

 

 

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Published by Brigitte - dans crèmes et mousses
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