16 octobre 2016 7 16 /10 /octobre /2016 06:19
Mise à l'honneur

Voici les belles madeleines de manue du blog "Hum ça sent bon". Elles sont parfaites pour le goûter des enfants !

Voici les miennes.

Mise à l'honneur

Vous trouverez la recette ici.

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10 octobre 2016 1 10 /10 /octobre /2016 18:51
Gâeau à la crème de marron

Un gâteau tout en légéreté en bouche avec le subtil goût de la crème de marron discrète mais présente.

 

Ingrédients :

 

1 yaourt nature

1/2 pot d'huile

2 pots de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 pots de farine 

1 sachet de levure

4 oeufs

5 càs de crème de marron

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients en terminant par la crème de marron.

Verser la prépartion dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Enfourner 30-35 minutes.

source : La crème de marrons

 

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4 octobre 2016 2 04 /10 /octobre /2016 08:25
Muffins moelleux aux framboises

Dé-li-cieux ! une tuerie ces muffins à la texture légère et humide. Ils se laissent facilement déguster sans aucun remord.

 

Ingrédients pour 8 muffins :

150 g de farine

130 g de sucre

50 g de beurre

1 oeuf

10 cl de crème

1 càc de levure

120 g de framboises surgelées

1 càc de vanille liquide

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger au fouet le beurre fondu et le sucre.
Ajouter l'oeuf puis la crème fraîche.

Ajouter la farine, la levure et mélanger doucement. La texture est épaisse c'est normal.
Ajouter les framboises et remuer délicatement pour ne pas écraser les framboises.
Mettre la préparation dans des moules à muffins et enfourner au moins 20 min (23 pour moi).

source : une plume dans la cuisine

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3 octobre 2016 1 03 /10 /octobre /2016 04:17

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28 septembre 2016 3 28 /09 /septembre /2016 15:26
Gâteau au chocolat de Mercotte
Gâteau au chocolat de Mercotte

Un gâteau qui a beaucoup plu, double chocolat car, la recette est la même pour la base et le dessus. C'est un gâteau que j'avais déjà fait là.

Voici la recette.

Ingrédients :

Pour un cercle de 22 cm

Pour le gâteau :

220 g de chocolat noir
200 g de sucre + 20 g pour les blancs
7 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
90 g de beurre

Pour la mousse :

Les mêmes ingrédients

Pour la finition vous pouvez mettre du cacao, moi je n'en avais pas mis.

Préparation :

Pour le gâteau, préchauffer le four à 165° (th 5-6).

Mixer pendant 5 minutes le sucre et les jaunes.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.Rajouter le mélange sucre et jaunes.


Monter les blancs en ajoutant le sucre à mi-parcours, vous devez avoir une consistance de mousse à raser. Incorporer avec une maryse, au chocolat.

Mettre du papier cuisson sur la plaque du four et poser le cercle dessus. Verser le mélange au chocolat et faires cuire (alors la sur la recette initiale c'était marqué une heure, moi, au bout de 25-30minutes j'ai arrêté car je trouvais que c'était cuit). Laisser refroidir.

Pour la mousse procéder comme pour le gâteau, mais sans cuisson. Réserver à température ambiante.

Pour la finition, poser le cercle sur la base cuite, recouvrir de la mousse. Réserver au frigo au moins 24 heures.

Quelques heures avant la dégustation, sortir le gâteau, retirer le cercle, et décorer.

Vu que je l'avais préparé à l'avance, je l'ai congelé et mon fils l'a sorti le jour même pour fêter son anniversaire avec ses amis.

source : Mercotte

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