J'ai appris hier que la boutique "Prêt à croquer" fermait difinitivement ses portes. Grosse déception pour moi et pour beaucoup de personnes fidèles même si, bonne nouvelle, l'aventure continue pour Amélie qui préfère privilégier le côté traiteur.

Toutes les semaines, elle proposera des plateaux sucrés ou salés à réserver en MP sur sa page FB, par mail ou par téléphone.

Elle répond toujours présente pour les gâteaux d'anniversaire et les buffets.

Bonne route Amélie, et j'espère que nos chemins se recroiseront (hélas, je n'aurais pas goûté à vos cronuts) !

Bon, après cette parenthèse un peu triste (pour moi), j'ai décidé de me préparer des bagels pour ce midi.

Ingrédients :

Bagels (Picard)

sauce pizza

dés de jambon

mozzarella

origan

gruyère

Préparation :

Faire décongeler les bagels comme indiqué sur le paquet (au four).

Ouvrir les pains en deux et les badigeonner de sauce pizza.

Déposer des dés de jambon ainsi que des morceaux de mozzarella.

Saupoudrer d'origan.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner 15 minutes à 200° (four chaud).

source : Aux fourneaux

Jusqu'à présent je ne connaissais pas Laurent Jeannin. Je l'ai découvert grâce à cette recette trouvée chez "C'est ma fournée" (ou d'ailleurs vous trouverez son cv). Je dois dire que ses cookies sont à tomber ! Merci Laurent !

Ingrédients pour 28 cookies de 50 g (26 pour moi) :

500 g de farine type 55 (45 pour moi)

170 g de sucre blanc

170 g de vergeoise brune (blonde pour moi)

125 g de beurre pommade

30 g de beurre de cacahuètes

2 gros oeufs

8 g de sel fin (1 pincée pour moi)

1 sachet de levure chimique

4 g d'extrait de vanille liquide

200 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 170° chaleur tournante.

Dans la cuve de votre robot, ou, comme moi, dans un grand bol en plastique, fouetter les sucres, le beurre, les oeufs, le beurre de cacahuètes, le sel et la vanille pendant quelques minutes à petite vitesse. Le mélange doit être homogène.

Ajouter la farine avec la levure et mélanger quelques secondes, le temps que la farine s'incorpore à la pâte.

Arrêtez tout et ajouter les pépites. Malaxer à la main.

Prélever des boules de pâte soit avec une cuillère à glace, soit en pesant chaque boule si vous avez une balance de cuisine (50 g).

Les déposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfourner 12 minutes.

Ils sont vraiment bons et d'une texture parfaite ! En plus, j'ai pris le beurre de cacahuètes crunchy, miam !

Il a toujours beaucoup de succès : le gravity cake !

En deuxième position : Le pain apéro (on se demande pourquoi)

En troisième position : le bonhomme de neige (c'est d'actualité)

En 4ème position : le gâteau One Direction

Et en 5ème position : le Trois-chocolats coeur

Voila pour ce top 5 du mois d'Octobre qui est passé à vive allure !