De petits cookies au bon goût de fraises pour un goûter régressif !

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

300 g de farine

150 g de beurre mou

60 g de sucre de canne

1 oeuf

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

60 g de fraises tagada

60 g de chocolat blanc

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre au mixeur le beurre mou et le sucre.

Ajouter l'oeuf, la farine, la levure et le sel.

Bien mélanger puis ajouter les fraises et le chocolat coupés en petits bouts.

Faire des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 12 minutes.

source : une liyaas de bonnes choses

J'avais, dans mon frigo, un pot de ricotta qui s'ennuyait. Un jour, il fit la connaissance d'une tablette de chocolat et lait et ce fut le coup de foudre !

Ingrédients pour un moule 20X20 :

120 g de chocolat au lait (ou noir)

210 g de sucre en poudre + 50 g

120 g de farine

90 g de beurre

4 oeufs

240 g de ricotta

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Tapisser un moule de papier sulfurisé.

Faire fondre au micro-ondes, le chocolat et le beurre.

Dans un saladier, fouetter 3 oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter ensuite le mélange beurre-chocolat fondu en fouettant sans cesse pour bien l'incorporer.

Verser la farine et la pincée de sel en pluie sans cesser de remuer.

Verser la pâte dans le moule.

Dans un petit saladier, fouetter l'oeuf restant avec les 50 g de sucre et y ajouter la ricotta. Bien fouetter.

Verser délicatement le mélange avec la ricotta sur la pâte au chocolat en plusieurs endroits comme pour faire des tas.

A l'aide d'une spatule plantée dans la pâte, décrire des 8 dans la pâte afin d'en marbrer la surface. Ne pas trop insister car les deux couleurs de pâte doivent être distinctes.

Enfourner une 40aine de minutes.

Sortir le moule du four et laisser complètement refroidir avant de le démouler et de le découper en rectangles.

Une première pour moi avec la ricotta, mais certainement pas la dernière !

source : ça croustille

Des muffins régressifs pour bien commencer la semaine !

Ingrédients pour 12 muffins :

320 g de farine

120 g de sucre

1/2 sachet de levure

1 oeuf

180 g de crème liquide

3 nougatti

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, faire fondre 2 nougatti en morceaux dans 3 càs de crème liquide.

Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le sucre, puis ajouter la farine, la levure, la crème fraîche puis le mélange au nougatti.

Couper le 3e nougatti en 12 morceaux.

Dans des moules à muffins, déposer de la pâte au 3/4 des moules, puis un morceau de nougatti.

Enfourner une vingtaine de minutes.

Pour ma part, j'ai coupé des nougatti en 4 et j'ai mis 1 morceaux sur chaque muffin.

source : ombre blanche