4 août 2014
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Une recette déjà faite l'année dernière mais toujours aussi bonne !
Ingrédients pour 3 verrines :
2 citrons non traités
65 g+50 g de sucre
2 blancs d'oeuf
1 jaune d'oeuf
10 g de maïzena
6 spéculoos ou Bastogne
Préparation :
Prélever le jus des deux citrons et le zeste d'un seul.
Verser le tout dans une casserole.
Ajouter les 65 g de sucre, le jaune d'oeuf et la maïzena.
Faire chauffer à feu doux tout en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe mais sans faire bouillir.
Filtrer la préparation à l'aide d'un chinois, laissez refroidir, filer et réserver au frais pendant au moins une heure.
Émietter grossièrement les spéculoos et les répartir au fond des verrines.
Monter les blancs en neige et lorsqu'ils commencent à être fermes, ajouter les 50 g de sucre en 2 fois pour serrer la meringue.
Verser la crème au citron sur les biscuits, puis, à l'aide d'une poche à douille, dresser la meringue sur la crème.
Colorer légèrement la meringue à l'aide d'un chalumeau et dégustez !
J'ai augmenté les doses pour en faire 4.
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crèmes et mousses
3 août 2014
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Un bagel au parfum de miel !
Ingrédients pour 2 bagels :
2 pains à bagel
1 blanc de poulet
1 càc d'herbes de Provence
fromage frais (pour moi St moret)
salade
tomates
gruyère râpé
2 càs de miel
2 càs de moutarde
1 càs de crème liquide
Préparation :
Faire revenir le poulet avec les herbes de Provence. Un peu avant la fin de cuisson, parsemer de gruyère. Réserver.
Faire réchauffer les bagels 5 minutes au four à 170°.
Couper les en deux et tartiner de fromage la partie inférieure des bagels.
Couper la tomates en rondelles et déposer sur le bagel ainsi que le poulet.
Un peu de salade sur le tout puis un filet de sauce (miel+moutarde+crème).
Refermer le bagel.
source : Pause-café
Le dessert du dimanche
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recettes salées rapides
2 août 2014
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07:39
Une délicieuse tarte toute en légèreté et en saveur !
Ingrédients :
1 pâte brisée
5 tomates
2 càs de moutarde douce
80 g de gruyère râpé
thym, origan,sel
huile d'olive
Préparation :
Laver les tomates et les couper en rondelles.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la moutarde sur la pâte et saupoudrer de gruyère.
Répartir les rondelles de tomates, saler et parsemer d'origan et de thym.
Verser un filet d'huile d'olive.
Enfourner 30 minutes.
source : Anaïs cuisine gourmande toute légère
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quiches - tartes salées
1 août 2014
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On commence avec les 5 ans de mon blog avec son jeu-anniversaire !
Puis le gravity-cake
Ensuite le gâteau Barbidur
Le gâteau magique au chocolat blanc et framboises
et les biscuits au citron
Merci à vous de me suivre sur mon blog !
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31 juillet 2014
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17:42
Ca fait deux fois en quelques jours que j'en fait un, un pur délice !
La recette est ici.
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gâteaux - cakes - tartes...
