29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 19:03

Pour accompagner du sirop d'érable et pour me rapprocher de mon fils qui est parti 3 mois au Québec.

 

Ingrédients :

 

4 oeufs

30 cl de lait

300 g de farine

2 cc de levure

4cs de sucre

2 pincées de sel

 

Préparation :

 

Séparer les blancs des jaunes et les battre en neige.

 

Mélanger les jaunes avec le lait.

 

Ajouter la farine, la levure, le sucre, le sel et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.

 

Incorporer les blancs et laisser reposer 1/2 heure au moins.

 

Chauffer et graisser une poêle avec un peu d'huile sur un papier absorbant.

 

Déposer une petite louche de pâte dans la poêle.

 

Dès que des petites bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake.

 

Laisser cuire encore 40 secondes.

 

Un conseil, une fois la poêle chaude, baisser le feu au minimum pour ne pas cramer vos pancakes.

 

Photo-4222.jpg

 

source : Mes p'tites gourmandises

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26 janvier 2013 6 26 /01 /janvier /2013 19:06

Un duo inattendu, enfin, pour moi ! Le mariage des deux est terrible, je vous invite à y goûter !

 

Ingrédients :

 

4 pommes

1 pâte feuilletée

4 à 5 grosses cuillères à soupe de nutella

2 pots de compote de pomme

2 à 3 grosses cuillères à soupe de sucre roux

cannelle

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Étaler la pâte et la poser dans le moule à tarte.

 

Étaler le nutella puis la compote.

 

Disposer des lamelles de pommes.

 

Saupoudrer de sucre puis de cannelle.

 

Enfourner pendant 30 minutes.

 

Photo-4212.jpg

 

Source : Les buffets de Brigitte

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 04:58

J'ai découvert, il y a peu, cette recette de tartiflette vraiment originale. Elle vient de chez Charmela et fera partie de mes recettes favorites !

 

Ingrédients :

 

350 g de pommes de terre

6 oeufs

100 g de gruyère râpé

sel, poivre

piment

2 tranches de jambon

la moitié d'un gros reblochon (ou alors un petit)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Peler, laver et râper les pommes de terre.

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs.

 

Ajouter du sel, poivre, piment.

 

Incorporer les pommes de terre et le gruyère.

 

Étaler la préparation sur un moule flexiplat ou, si vous n'en avez pas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

Cuire 30 minutes.

 

A la sortie du four, déposer très vite le reblochon en tranches sur toute la surface.

 

Poser par-dessus, les deux tranches de jambon.

 

Rouler bien serré, l'omelette à l'aide du papier ou de la toile silpat.

 

Maintenir 5 minutes jusqu'à ce que le reblochon ai fondu.

 

Servir en tranches.

 

C'est vraiment délicieux !

 

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Published by bree13 - dans version salée
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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 17:45

Je reviens avec mes cakes en bocaux, j'espère ne pas trop vous saoûler ! Cette fois-ci, j'ai préparé une pâte au champagne. Il m'en restait un fond de bouteille (1 verre), ça m'a donné envie de refaire la recette du gâteau au champagne.

 

 

Ingrédients :

 

(se servir d'un verre à nutella)

 

4 oeufs

2 verres de sucre en poudre

1 verre de Champagne

3 verres de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 verre d'huile

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter doucement le champagne et fouetter.

 

Ajouter le sucre vanillé puis l'huile, la farine et la levure.

 

Monter les blancs en neige bien ferme et ajouter très délicatement à la préparation.

 

Verser dans les pots et enfourner pour 40 min (pour moi 30).

 

Ne pas oublier de fermer immédiatement les pots à la sortie du four et de les retourner jusqu'à complet refroidissement.

 

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 05:28

Que faire quand vous avez une demie heure pour préparer votre repas avant de repartir à mon cours de sévillane ?

 

Montre en main, c'est le temps qu'il m'a fallut pour faire ce délicieux plat complet. Mon mari en a pris deux fois !

 

Ingrédients :

 

650 g de viande hachée

2 oignons émincés

2 gousses d'ail

1 bocal de sauce tomates aux cèpes

2 sachets de purée mousseline ou purée maison

150 g de gruyère râpé ou comté

huile d'olive

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°

 

Faire revenir les oignons émincés et l'ail dans de l'huile. Ajouter la viande, sel, poivre.

 

Ajouter la sauce et laisser mijoter 5 minutes à couvert.

 

Préparer la purée mousseline (zut je n'en ai mis qu'un sachet mais ça a suffit pour nous).

 

Dans un plat à gratin, mettre la viande en une couche puis la purée par-dessus.

 

Recouvrir de gruyère et enfourner 10 minutes.

 

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Source : cuisine AàZ

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