Vous avez envie de fraîcheur ? Cette salade est faite pour vous ! En entrée ou en accompagnement, c'est comme vous voulez.

Ingrédients :

1/4 de pastèque sans pépins

2 petits melons

1 bocal de fêta salakis au basilic

sel, poivre

Préparation :

Couper la pastèque et le melon en cubes et verser dans un grand saladier.

Ajouter le bocal de fêta avec sa marinade, c'est ce qui fait l'assaisonnement.

Salez, poivrez, vous pouvez ajouter du basilic.

Après les croque-pizza, voici les muffins façon pizza ! Ils sont parfaits pour un apéro ou en repas accompagnés d'une salade.

Pour 6 muffins :

130 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

60 ml de lait

50 ml d'huile d'olive

2 tranches de jambon blanc

80 g de gruyère râpé

une dizaine de tomates cerises 

olives noires

sel, poivre, origan

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Ajouter le lait, l'huile d'olive et les oeufs battus.

Ajouter la moitié du gruyère et le jambon coupé en morceaux. Saler et poivrer.

Verser la pâte dans un moule à muffins ou comme moi, dans un moule en forme de triangles.

Recouvrir de tomates coupées en dés, du reste de gruyère, d'origan et d'olives.

Enfourner 20 minutes en surveillant la cuisson.

source : amandine cooking

Et j'en profite pour remercier et partager la photo de la recette qu'a publié Patchouka. C'est la même recette mais avec les quantités diminuées.

Plus besoin d'hésiter entre une pizza et un croque ! Voici un bon compromis.

Ingrédients :

pain de mie sans croûte

1 pot de sauce tomate (pour moi à la provençale)

jambon blanc

tranches de fromage (pour moi toastinettes)

olives noires

gruyère râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Déposer des tranches de pain de mie sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé.

Badigeonner de sauce tomate, ajouter la moitié d'une tranche de jambon puis une tranche de toastinette.

Refermer avec une autre tranche de pain de mie et remettre par-dessus, de la sauce tomate.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.