Les Oliose sont des biscuits de Balagne. Ils sont fait avec leur huile d'olive au goût fleuri. Je n'en avais pas, j'ai utilisé de l'huile d'olive traditionnelle. Ils étaient très bons !

Ingrédients : 

700 g de farine

200 ml d'eau

250 ml d'huile d'olive de Balagne de préférence

1 sachet de levure chimique

1 cube de 25 g de levure de boulangerie fraîche ou 2 sachets de levure de boulanger

1 càc de sel

sucre fin

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine avec le sel, puis la levure chimique ainsi que la levure fraîche émiettée ou la levure de boulanger diluée dans un peu d'eau tiède.

Mélanger puis verser l'eau et l'huile.

Pétrir à la main pendant 5 minutes, la pâte doit être homogène et non collante.

Laisser pousser 2 h, elle doit doubler de volume.

Préchauffer le four à 200°.

Fariner le plan de travail ou utiliser du papier sulfurisé pour étaler la pâte sur 1/2 cm.

Découper des bandes à l'aide d'une roulette de 3 cm sur 10 cm.

Saupoudrer de sucre en appuyant légèrement sur la pâte pour le faire adhérer.

Enfourner 10 mn puis baisser la température à 170° pendant 5 minutes. Ils doivent être à peine dorés.

J'ai un four qui chauffe trop, j'ai mis le mien à 180° pendant 18 mn environ. A surveiller.

source : Défi cucina corsa

Des petits hiboux adorables, parfaits pour un goûter d'enfants ou pour Halloween (si Halloween il y a cette année) !

Ingrédients pour 7 gros cupcakes :

120 g de farine

175 g de sucre en poudre

50 g de cacao non sucré

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

60 ml d'huile

125 ml de lait

125 ml d'eau chaude

pâte à tartiner

oréo

dragibus pour les yeux

smarties pour le bec

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, levure).

Ajouter l'oeuf, l'huile, le lait et l'eau chaude et bien mélanger. La pâte est liquide c'est normal.

Déposer des caissettes dans un moule à muffins et verser la pâte au 3/4 dans chaque alvéole.

Enfourner 20 minutes.

Laisser refroidir.

Napper le dessus de pâte à tartiner, séparer les oréo en déposant 2 disques avec la crème sur les cupcakes pour faire les yeux.

Casser les oréo sans crème en 2 pour les sourcils et déposer un dragibus noir pour les pupilles.

Pour le bec, enfoncer un smarties entre les yeux.

source : perle en sucre