10 mai 2017 3 10 /05 /mai /2017 11:08
Gâteau au café, espresso cake
Gâteau au café, espresso cake

Un gâteau qui a pas mal voyagé sur la blogosphère. A mon tour de vous le proposer pour mon grand plaisir !

Ingrédients :

4 càc de café soluble

4 oeufs

250 g de farine

200 g de sucre roux

150 g de beurre

50 g d'huile de noix (pas mis)

1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :

100 g de sucre glace

du café

cerneaux de noix pour la déco

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier mélanger au batteur pendant 5 minutes, le sucre, les oeufs, le café soluble.

Verser le beurre et mélanger à nouveau.

Ajouter l'huile et battre à nouveau.

Verser la farine et la levure petit à petit en continuant de battre.

Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner 45 min pour un cake (moins si c'est un moule rond).

Verser, cuillère par cuillère, du café dans le sucre glace et mélanger au fouet. Quand vous voyez que la texture ressemble à une crème épaisse, cesser de battre.

Verser sur le gâteau refroidi et parsemer de cerneaux de noix.

source :Quelques grammes de gourmandise, La tendresse en cuisine

 

 

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8 mai 2017 1 08 /05 /mai /2017 08:11
Cookies parfaits selon Pascale Weeks
Cookies parfaits selon Pascale Weeks

Ils portent bien leur nom ! Pour faire plaisir à toute la famille.

 

Ingrédients pour une vingtaine de gros cookies :

125 g de beure

130 g de sucre

50 g de sucre roux

1 oeuf

200 g de farine

1 càc de vanille liquide

1 càc de levure

150 g de pépites de chocolat (pour moi 3 chocolats)

 

Préparation :

Mélanger le beurre mou avec les sucres au batteur. 

Ajouter l'oeuf et la vanille, puis la farine et la levure.

A la cuillère en bois, ajouter les pépites.

Mettre la pâte au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Déposer des boules de pâte sur des plaques tapissées de papier sulfurisé.

Enfourner une plaque après l'autre pendant 10 minutes.

Laisser refroidir et durcir les cookies avant de les manipuler.

Les gens pensent toujours à tord, que, parce qu'ils sont mous à la sortie du four, ils ne sont pas cuits. C'est complètement faux. Il suffit juste d'attendre 10 minutes et les voila prêts à être dégustés !

source : Hum, ça sent bon !

 

 

 

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6 mai 2017 6 06 /05 /mai /2017 11:04
Tarte aux fraises destructurée
Tarte aux fraises destructurée

Avec ce temps pourri affreux, j'ai eu envie d'un dessert plein de couleurs et de saveurs.

Pour faire plus rapide, j'ai testé la crème pâtissière ancel que j'ai trouvé très bonne.

Tarte aux fraises destructurée

Libre à vous de la faire mais ce temps me donne une flemme phénoménale ! (L'excuse à 2 balles). J'ai utilisé mes pots de confiture pour les gourmands que nous sommes. 

 

Ingrédients pour 8 petites verrines ou 4 pots de confiture :

500 g de fraises

1 l de crème pâtissière 

120 g de spéculoos

sirop de fraises (ajout personnel)

 

Préparation :

Laver et équeter les fraises, les couper en 4.

Ecraser les spéculoos au rouleau dans un sac congélation.

Déposer une couche de biscuits au fond des pots ou verrine, une couche de crème pâtissière et pour finir, une couche de fraises.

Verser un filet de sirop de fraises.

source : Domaine de croifolie

 

 

 

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Published by Brigitte - dans crèmes et mousses
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2 mai 2017 2 02 /05 /mai /2017 16:37
Gâteau aux cranberries

Première fois pour moi les cranberries. Je pense que ça ne sera pas la dernière ! Un gâteau moelleux, savoureux... un régal !

 

Ingrédients pour 1 moule de 26 cm :

250 g de yaourt nature

100 g de cranberries séchées 

3 oeufs

240 g de farine

200 g de sucre

100 g de beurre fondu

1 zeste de citron

1 càs de jus de citron

1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Mélanger le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet.

Ajouter le jus et le zeste de citron.

Incorporer la farine et la levure.

Verser le beurre fondu et le yaourt.

Mélanger.

Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Parsemer de cranberries.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

source : saveurs et gourmandises

 

 

 

 

 

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1 mai 2017 1 01 /05 /mai /2017 08:13

Voici en vrac, le top du mois d'Avril :

Top 5 du  mois d'avril
Top 5 du  mois d'avrilTop 5 du  mois d'avril
Top 5 du  mois d'avrilTop 5 du  mois d'avril

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Published by Brigitte
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