Voici une nouvelle recette de muffins. J'avais un paquet de Bounty qui allait arriver à expiration. Il était donc urgent que je l'utilise !

Ingrédients :

200 g de barres Bounty

250 g de farine

1/2 sachet de levure

125 g de sucre

2 oeufs

6 cl de lait

5 cl d'huile

1 yaourt nature

1 pincée de sel

chocolat noir

noix de coco râpée

Préparation :

Allumer le four à 180°.

Couper les barres de Bounty en petits morceaux.

Mélanger la farine avec la levure.

Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt, l'huile, le lait et une pincée de sel. Bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et homogène.

Incorporer les morceaux de Bounty dans la pâte.

Tapisser des moules à muffins de caissettes en papier. Les remplir de la préparation et enfourner 25 minutes (à surveiller).

Laissez refroidir avant de démouler.

Faire fondre du chocolat dans un peu d'eau et en mettre un peu sur chaque muffin. Saupoudrer de noix de coco râpée.

Source : Bonbecs party

pâtisseries et gourmandises

Le citron et moi, c'est une grande histoire d'amour. Par contre, je n'ai pas l'habitude d'utiliser le citron vert. Plus acide que le citron jaune, on voit la différence !

Ingrédients pour une quinzaine de muffins :

4 oeufs

350 g de farine

250 g de sucre

15 cl de jus de citron vert

15 cl d'huile

1 sachet de levure chimique

zeste de 2 citrons

3 càs de graines de pavot (farin'up)

Sirop :

15 cl de jus de citron vert

4 càs de sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'huile, le jus de citron, puis la farine additionnée de levure, le zeste de citron et les graines de pavot.

Tapisser les moules à muffins de caissettes en papier puis les remplir au 3/4 de pâte.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Sortir les muffins et arroser immédiatement avec le sirop de citron (obtenu en faisant chauffer le jus de citron et le sucre glace quelques minutes).

Laisser refroidir.

Hier soir, après avoir fait un royal chocolat, il me restait 6 jaunes d'oeufs. Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé cette recette très sympa pour les utiliser.

Ingrédients :

375 g de farine

250 g de beurre

250 g de sucre

6 jaunes d'oeuf + 1 pour la dorure

1 oeuf

1/2 paquet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la levure, le beurre ramolli, l'oeuf et les 6 jaunes.

Mélanger les ingrédients à la main sans trop travailler la pâte.

Disposer la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Etaler le jaune d'oeuf sur la pâte puis, à l'aide d'une fourchette, faire des dessins sur le dessus du gâteau.

Enfourner pendant 40 minutes (à surveiller).

Source : La folie sucrée