25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 12:18

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En ce jour de carnaval (dans ma ville), j'ai eu envie d'un peu de couleurs. Voici donc, un cake marbré auquel j'ai rajouté du rouge et du vert.

J'ai repris la recette de mon cake marbré que j'adore.

 

Ingrédients pour un grand moule à cake :

 

300 g de farine

5 oeufs

125 ml de lait

  2 cuillères à soupe de cacao non sucré

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de vanille

200 g de sucre

200 g de beurre

colorants rouge et vert

 

Préparation :

 

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

 

Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que mélange soit lisse. Ajoutez les jaunes un à un, en introduisant une cuillerée de farine entre chaque jaune. Versez ensuite le reste de farine, la levure et le lait tiédi, mélangez.

 

Battez les blancs en neige et les ajouter à la pâte.

 

Répartissez la pâte dans 4 bols. Ajoutez dans un, la vanille, dans le second le cacao, du colorant rouge dans le troisième et du vert dans le 4ème.

 

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Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et remplissez-le des  pâtes en alternant.

 

Enfournez à 180° pendant 45 minutes après avoir fait préchauffer le four pendant 10 minutes.

 

Sortez le marbré et le démouler une fois refroidi.

 

Je l'ai nappé d'un glaçage au chocolat.

 

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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 13:56

Une petite douceur pour le dessert de ce soir !

 

Ingrédients pour une quinzaine de muffins :

 

250 g de farine

2 oeufs

120 ml d'huile

100 g de sucre

120 ml de lait

1 cuillère à café de levure chimique

vanille

1 pincée de sel

 

Pour la garniture :

 

1 boîte d'ananas en morceaux

cerises en bocal

caramel liquide

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la vanille, la levure, le sel.

 

Dans un autre saladier mélangez les oeufs, le lait, l'huile.

 

Mélangez les deux préparations.

 

Mettre du caramel liquide dans le fond de vos moules.

 

Ajoutez 1 cerise puis couvrir avec 1 cuillère à soupe d'ananas.

 

Recouvrir de pâte et mettre au four pendant 20 minutes.

 

Laissez refroidir avant de démouler.

 

J'ai préféré mettre des caissettes en papier dans mes moules pour éviter que ça accroche.

 

Ils ne sont pas stables car, le fait de les faire cuire à l'envers, la pâte a gonflé. J'ai préféré les laisser comme ça que de couper le bombé.

 

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Source : Bonoise recettes

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 01:04

Quel joli nom pour un gâteau ! Ça fait du bien parfois, de revenir aux gâteaux sans fioritures, juste un peu de sucre glace pour le décorer. Ça donne un côté authentique.

  Recette du blog "La cuisine de Mercotte" qui l'a trouvé chez Guillemette.

 

 

Ingrédients :

 

190 de poudre d'amande

190 g de sucre

4 oeufs

100 g de beurre

2càs de farine

70 g de chocolat noir

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, le sucre et les oeufs pendant 2 minutes.

 

ajoutez le beurre fondu avec le chocolat, puis la farine.

 

Versez la pâte dans un moule rond ou carré. Le mien faisait 22 cm de diamètre. Plus il est petit, plus le gâteau sera haut.

 

Laissez cuire 35 minutes.

 

Verdict : très moelleux et léger, on l'a adoré !

 

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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 11:28

J'ai toujours dit : "jamais je ne ferais de gâteaux avec des bananes, jamais ! " Car moi les bananes je les aime écrasées avec du sucre en poudre, comme quand j'étais petite !

Quand j'ai vu la recette sur le blog de Mamzelle Eva, j'ai fondu ! En plus, il me restait deux bananes dans ma coupe de fruits...

Il ne faut jamais dire jamais !

 

Ingrédients :

 

2 bananes
3 oeufs
200 g de farine
1 demi-sachet de levure chimique
100 g de sucre en poudre
1 demi-orange
80 g de beurre fondu

pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette avec le jus d'une demi-orange (j'ai mis du jus d'orange)

 

Fouettez le sucre en poudre avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez le beurre fondu.

 

Versez la purée de bananes, puis la farine et la levure chimique. Fouettez jusqu'à ce que la pâte devienne bien lisse.

 

Ajoutez les pépites de chocolat.

 

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

 

Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.


Mettre au four 45 mn à 180°.

 

Le cake doit être bien gonflé et bien doré. Laissez-le refroidir sur une grille.

 

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 10:45

Et encore un ! heureusement que mon fils Jérémy m'a aidé dans la découpe !

 

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un petit vote, merci !

c'est ici

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