19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 04:06

C'est encore une première pour moi, jusqu'à présent je n'avais jamais fait de fougasse. J'ai été séduite par la recette que proposait Biscottine. En plus, très facile à faire, on met tout dans la MAP, et hop, programme pâte !

Ensuite, juste à former la fougasse et un petit tour au four. Je ne vous parle pas de l'odeur délicieuse qui dégageait du four !

 

Ingrédients :

 

20 cl d'eau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

350 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

1/2 bûche de chèvre en dés

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

 

Préparation :

 

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP.

 

A la fin du programme, façonnez la fougasse et laissez lever 30 minutes (je ne l'ai pas laissé lever car je n'avais pas le temps).

 

Enfournez 20 minutes à 180° (four préchauffé).

 

Et voila, et c'est tout, rien de bien compliqué ! Je sens que je vais en faire souvent pour les apéros !

 

Photo-2504.jpg

 

 

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 15:30

Pour l'anniversaire de ma belle-soeur Bernadette, j'ai décidé de lui confectionner ce petit gâteau. Elle adore le chocolat noir ! Pour l'avoir goûté je peux dire qu'il est très bon et la texture est impeccable.

Pour cette recette il fallait des framboises. Je n'en ai pas trouvé (même des congelées). Je me suis donc rabattue sur de la confiture de framboises. Verdict : j'avais peur qu'en cuisant la confiture coule au fond du gâteau mais pas du tout, elle est bien restée à sa place pour un résultat au top !

 

Ingrédients :

200gr de chocolat noir à 70%

200gr de beurre

150gr de sucre

4 oeufs

60gr de farine

1 barquette de framboises (ou comme moi, 1 pot de confiture)

 

Pour le glaçage: 200gr de chocolat 70%, 10cl de crème liquide, 100gr de beurre

 

Préparation :

 

Allumer le four sur th6 (180°C).

 

Faites fondre le chocolat  au micro-ondes, bien le lisser et réserver.

 

Mixer le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir un mélange bien crémeux puis rajouter les oeufs un à un en continuant à mixer. Rajouter le chocolat tiède et enfin la farine.

 

Verser une fine couche de cette pâte dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé puis disposer les framboises par dessus (ou la confiture).

 

Recouvrir du reste de pâte et enfourner pour 30mn .

 

Démouler après complet refroidissement.

 

Pour le glaçage, mettre les ingrédients à fondre au micro-ondes, bien mélanger et nappez-en le gâteau.

 

Pour la déco j'ai utilisé de la pâte d'amande blanche.

 

Photo-2498.jpgSource : mirliton

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 20:06

C'est une recette que j'avais fait il y a quelques années. Je récidive mais cette fois-ci, avec plus d'oursons pour la déco.

C'est pour les gourmandes à qui ce gâteau est destiné !

 

Ingrédients :

 

19O g de chocolat noir
- 190 g de cassonade
- 120 g de beurre ramolli
- 4 oeufs
- 70 g de farine
- 30 g de cacao
- 60 de pralin
- 12 oursons en guimauve

 

Préparation :

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Délayer le cacao dans un bol avec un peu d'eau froide.

Faire fondre que 150 g de chocolat en morceaux au micro-ondes.

Ajouter le cacao délayé, 100 g de beurre, le sucre, la farine, le pralin et les jaunes d'oeufs au  chocolat fondu.

 

 
Monter les blancs en neige bien ferme et mélangez-les délicatement à la préparation au chocolat.

Ajouter 6 oursons coupés en morceaux.

Verser dans un moule carré chemisé d'un papier sulfurisé et lisser la surface avec le dos d'une cuillère.

Enfourner pour 30-40 minutes.

Sortir le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler.

Faites fondre le reste de chocolat noir et de beurre, nappez-en le gâteau, puis disposer le reste des oursons dessus.

Laisser refroidir et déguster.

 

Photo 2489

N'oubliez pas, un petit vote, c'est pour gagner un bon d'achat de 110 euros pour des produits DOVE, Merci !

 

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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 19:28

J'en ai pas fait souvent mais cette recette m'a beaucoup plu (encore une). Elle fera parti de mes recettes favoris !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

350 g de viande hachée

450 g de haricots rouges

110 g de chorizo

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 poivron

70 g de concentré de tomates

190 g de sauce tomate

1 marmite de bouillon Knorr boeuf (j'ai mis un cube)

2 pincées de paprika

1 pincée de cumin

 

Préparation :

 

Dans une cocotte ou dans une grande poêle, faire fondre du beurre (de l'huile pour moi), puis faire revenir l'oignon émincé, l'ail et le poivron coupé en lamelles.

 

Ajouter la viande hachée et laisser cuire environ 5 minutes.

 

Ajouter la marmite de bouillon, ainsi que le concentré, la sauce tomate, le paprika et le cumin et laisser cuire pendant 15 minutes.

 

Ajouter les haricots rouges rincés et le chorizo coupé en rondelles.

 

Saler, poivrer, mélanger. Laisser mijoter 5-10 minutes et servir avec du riz.

 

Régalez-vous !

 

Photo-2482.jpg

 

Source : Cuisiner tout simplement

 

 

 

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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 14:59

A force de voir passer ces petits pains sous mon nez via la blogosphère, j'ai cédé à la tentation. De toute façon il me fallait du pain pour ce soir. J'avoue que ce qui m'a séduit c'est la simplicité et la rapidité à laquelle est faite cette recette. Pour un résultat optimal !

 

Ingrédients :

 

300 ml d’eau
70 ml de lait
1 cuil. à café de sel
1 cuil . à café de sucre
500 g de farine blanche
1,5 cuil. à café de levure déshydratée

 

Préparation :

 

Dans un cul de poule, mélanger la levure et l'eau tiède.

 

Ajouter le lait, le sucre, puis la farine et le sel. Mélanger avec une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais très collante.

 

Saupoudrer d’une couche épaisse de farine et couvrir d’un torchon.

 

Laissez pousser 1 h à 1 h 30, la pâte doit tripler de volume.

 

Préchauffer le four à 240°C.

 

Couvrir le plan de travail d’une belle couche de farine et verser la pâte qui va s’étaler. Fariner et lui donner la forme grossière d’un rectangle puis découper en 8 parts.

 

Placer ces parts sur une gouttière à baguette ou dans des empreintes individuelles, afin d’éviter que la pâte ne s’étale trop.

 

Mettre au four et laisser cuire  20 minutes.

 

Laisser refroidir sur une grille.

 

Photo-2472.jpg

 

Source : Mes p'tits délices

 

 

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Published by bree13 - dans brioches - pain
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