5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 08:42

Deuxième fournée !

 

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Il faut que j'en fasse encore beaucoup pour en donner à ma famille !

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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 05:46

Il me restait les 6 blancs d'oeufs de mon gâteau "mouton". J'ai donc fait des meringues en ajoutant du colorant et du sirop au bubble gum.

 

Préchauffer votre four à 90°

Ingrédients :

  6 blancs d'oeufs
350 g de sucre
arôme + colorant

Préparation :

Battre les blancs en neige ferme.

Ajouter le sucre peu à peu, tout en continuant de battre.

Ajouter l'arôme et le colorant.

Déposer des tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Moi je me suis servie d'une poche à douille.

Cuire 1 heure à 90°.

Laisser refroidir et mettre dans une boîte métallique pour éviter qu'elles ne s'humidifient.

 

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Photo 2692


J'en ai fait une troisième plaque mais le chargement de la photo est trop long.

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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 01:42

Mes premières monas de la saison. C'est une tradition pour Pâques. C'est marrant quand même, ma première fournée ne monte jamais beaucoup ! Heureusement que je vais en faire plusieurs kilos (ce qui me laissera le temps de me faire la main) pour en distribuer à la famille !

 

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Je mettrais les photos des autres fournées au fur et à mesure, pour voir l'évolution !

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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 23:37

On est pas encore à Pâques mais ça peut donner des idées à celles qui veulent servir un dessert original à cette occasion.

Bien sûr, je sais très bien que ce mouton a été réalisé beaucoup de fois mais pour moi, c'est une première.

Il est un peu long à faire mais très facile. Il suffit de bien suivre les instructions. Je l'ai préparé le matin pour le midi.

Pour avoir la marche à suivre, allez voir sur le blog "Les trois graces".

 

Je n'ai pas confectionné les trois parfums. J'ai mis 180 g de pralinoise dans la crème (par manque de temps). C'était excellent, tout le monde a beaucoup apprécié !

 

Photo-2674.jpg

 

Source : Gâteaux d'anniversaire de Sylvie Aït-Ali

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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 08:10

Je n'avais pas fait de roulé depuis un moment. J'ai repris la recette de ma génoise.

 

Ingrédients :

 

4 oeufs

125 g de farine

125 g de sucre

1/2 sachet de levure

cacao non sucré

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Battre les blancs en neige ferment. Rajouter le sucre, la moitié à mi-parcours, l'autre moitié à la fin.

 

Diminuer la vitesse de vos fouets et verser les jaunes. Battre quelques secondes et ajouter la farine d'un coup.

 

Fouetter encore quelques secondes.

 

Prélever 3 cuillères à soupe de pâte et mettre une cuillère à café de cacao.

 

Verser immédiatement la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Faire des bandes marrons avec la pâte au cacao (trois) sur la largeur.

 

Avec le dos d'un couteau, tracer des traits, une fois vers le haut, une fois vers le bas, pour créer les marbrures.

 

Enfourner 10 minutes.

 

Retourner la génoise sur une feuille de papier sulfurisée. Enlever la feuille de cuisson.

 

Rouler la génoise avec la nouvelle feuille et laisser tiédir.

 

Dérouler la génoise et la tartiner de nutella. La rouler à nouveau. La laisser refroidir.

 

Photo 2668Source : Lacuisinedodrey

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