31 août 2016 3 31 /08 /août /2016 09:07
Bagels au saumon et à l'avocat

J'adore le saumon fumé. Le voici dans un bagel en compagnie d'un avocat.

 

Ingrédients pour 4 :

4 pains à bagels

du tartare ail et fines herbes

4 tranches de saumon fumé 

1 avocat

1 oignon rouge

salade verte

 

Préparation :

Préchauffer le four à 100° et y enfourner les pains coupés en 2 et emballés dans du papier alu pendant 10 min.

Tartiner du fromage sur les 2 parties.

Déposer 1 tranche de saumon dans chaque bagel.

De l'avocat en tranches, oignon émincé et salade.

Parfait pour mon déjeuner !

 

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29 août 2016 1 29 /08 /août /2016 08:50
Confiture de mûres

Moi, quand on me donne 1 gros saladier rempli de mûres je pense à de la confiture. Le soir-même elle était faite ! Une première pour moi. Elle est excellente !

 

Ingrédients pour 4 pots :

1;2 kg de mûres

1,2 kg de sucre (j'en ai mis 1 kg)

le jus d'un citron

 

Préparation :

J'utilise ma cocotte minute sans le couvercle.

Nettoyer les mûres.

Dans la cocotte, mélanger les 3 ingrédients.

Mettre sur le feu et porter à ébullition. A partir de ce moment, compter 20 min en baissant le feu.

J'ai passé mon mixeur plongeant.

Voila, pas plus compliqué !

Verser dans des pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

source : Le Parfait

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Published by Brigitte - dans confitures
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26 août 2016 5 26 /08 /août /2016 09:15
Napolitain Mickey
Napolitain Mickey

Voici un napolitain fourré avec une ganache à la vanille et une ganache aux fruits rouges.

J'ai réalisé 4 étages en colorant 2 gâteaux en rouge et en les aromatisant avec du sirop de fraises. Voici le lien de la recette. Je n'ai bien sûr pas mis de cacao dans les gâteaux.

Pour les ganaches, j'ai fait cette recette pour celle aux fruits rouges, et celle là, pour celle à la vanille.

Avec le reste de celle aux fruits rouges, j'ai recouvert mon gâteau et je l'ai parsemé de vermicelles. 

Pour la déco, j'ai réalisé un window chocolat.

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Published by Brigitte - dans gâteaux 3 D -2 D
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25 août 2016 4 25 /08 /août /2016 07:54
Tajine de poulet, pommes de terre, brocolis et champignons

Un plat complet pour une grande tablée !

 

Ingrédients pour 6 personnes :

6 cuisses de poulet

1 oignon

1 cs d'huile d'olive

500 g de champignons de Paris surgelés

500 g de brocolis surgelés

600 g de pommes de terre

2 gousses d'ail

2 cs de ras el hanout

1 bouillon cube de volaille

1 pot d'olives vertes

sel, poivre

 

Préparation :

Enlever la peau des cuisses de poulet.

Eplucher et émincer l'oignon et l'ail.

Eplucher, laver et couper en cubes les pommes de terre.

Dans une sauteuse, mettre l'huile et faire dorer le poulet. Réserver.

Mettre l'oignon et l'ail, saupoudrer de ras el hanout, bien mélanger et laisser revenir 5 minutes.

Ajouter le poulet, les brocolis, les pommes de terre, les champignons, le cube de bouillon émietté, sel, poivre.
Bien mélanger et mouiller avec un verre d'eau.

Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes. Ajouter les olives 10 minutes avant.

source : Le blog de Gabrielle
 

 

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Published by Brigitte - dans version salée
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23 août 2016 2 23 /08 /août /2016 08:44
Tiramisu

Pour se faire plaisir en fin de repas ! Vous trouverez la recette, que j'ai préféré faire en version individuelle, chez Bernard du blog, La cuisine de Bernard.

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