J'adore les pignons de pin, aussi quand j'ai vu passer cette recette j'ai eu du mal à résister !

Ingrédients :

220 g de farine

100 g de beurre fondu

1 oeuf

75 g de sucre roux

1/2 sachet de levure

50 g de pignons de pin

50 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la levure.

Dans un bol, mélanger le beurre fondu et l'oeuf et verser cette préparation dans le saladier.

Ajouter ensuite les pignons de pin et les pépites.

Façonner des boules de pâte et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Aplatir légèrement les boules avec la paume de la main.

Enfourner 10-12 minutes.

source : le camphrier magique

              les petits plats de patchouka

Les Oliose sont des biscuits de Balagne. Ils sont fait avec leur huile d'olive au goût fleuri. Je n'en avais pas, j'ai utilisé de l'huile d'olive traditionnelle. Ils étaient très bons !

Ingrédients : 

700 g de farine

200 ml d'eau

250 ml d'huile d'olive de Balagne de préférence

1 sachet de levure chimique

1 cube de 25 g de levure de boulangerie fraîche ou 2 sachets de levure de boulanger

1 càc de sel

sucre fin

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine avec le sel, puis la levure chimique ainsi que la levure fraîche émiettée ou la levure de boulanger diluée dans un peu d'eau tiède.

Mélanger puis verser l'eau et l'huile.

Pétrir à la main pendant 5 minutes, la pâte doit être homogène et non collante.

Laisser pousser 2 h, elle doit doubler de volume.

Préchauffer le four à 200°.

Fariner le plan de travail ou utiliser du papier sulfurisé pour étaler la pâte sur 1/2 cm.

Découper des bandes à l'aide d'une roulette de 3 cm sur 10 cm.

Saupoudrer de sucre en appuyant légèrement sur la pâte pour le faire adhérer.

Enfourner 10 mn puis baisser la température à 170° pendant 5 minutes. Ils doivent être à peine dorés.

J'ai un four qui chauffe trop, j'ai mis le mien à 180° pendant 18 mn environ. A surveiller.

source : Défi cucina corsa