1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 11:50

Célèbre recette d'Eryn que j'ai enfin réalisé ! Je l'ai croisé sur beaucoup de blogs, elle est indémodable. J'ai choisi de ne la faire qu'aux pommes car, tout simplement, je n'avais que des pommes. La prochaine fois, je rajouterais les poires de la recette d'origine.

Je vous livre la recette qu'avec des pommes. Pour l'originale allez chez Eryn.

 

Ingrédients :

 

6 belles pommes (5 pour moi)

2 oeufs

10 cl de lait

70 g de farine

50 g de sucre

20 g de beurre fondu

1 sachet de levure

1 cuillère à soupe d'arôme vanille

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter le beurre, le lait et la vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine sans cesser de battre.

 

Peler, retire le coeur et épépiner les pommes. Les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans le saladier en remuant pour les imbiber de pâte.

 

Tapisser un moule de papier sulfurisé. Verser le contenu du saladier. Lisser.

 

Enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace.

 

Ça fond dans la bouche !

 

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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 13:49

Pour l'anniversaire de mon fils, il y a quelques jours, nous avons ouvert une bouteille de Champagne. Pour ne pas jeter le reste, j'ai décidé de l'utiliser dans un gâteau. Bon, il m'en reste encore car pour cette recette il ne faut qu'un verre !

Cette fois-ci, c'est chez Parmesan et Paprika que j'ai trouvé cette recette d'une incroyable légèreté.

On y retrouve le goût du Champagne mais de façon subtile.

 

Ingrédients :

 

(se servir d'un verre à nutella)

 

4 oeufs

2 verres de sucre en poudre

1 verre de Champagne

3 verres de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 verre d'huile

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter doucement le champagne et fouetter.

 

Ajouter le sucre vanillé puis l'huile, la farine et la levure.

 

Monter les blancs en neige bien ferme et ajouter très délicatement à la préparation.

 

Verser dans un moule beurré et enfourner pour 30 minutes (pour moi 40).

 

A refaire de toute urgence !

 

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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 22:47

Pour ses deux ans d'existence, le blog "les gourmandises de léa" organise un jeu. Il suffisait juste de publier une recette (même ancienne) qui contenait du chocolat.

J'veux pas dire mais le chocolat et moi, c'est une lonnnngggguuuueee histoire d'amour !

Bref, je participe à ce tirage au sort en publiant à nouveau la recette des dômes au chocolat que nous avons tant aimé !

 

Pour 6 à 8 pièces :

100 + 100 g de chocolat noir
4 petits LU
2 oeufs battus
20 + 250 g de beurre
150 g de sucre glace
3 cuillères à soupe de poudre d'amande

Faites chauffer les premiers 100 g de chocolat avec les 20 g de beurre au bain-marie. Une fois fondu, mélanger bien et enduisez les moules de cette préparation. Laissez refroidir, puis remettez une seconde couche.

Faites chauffer au bain-marie le chocolat et le beurre restant. Mélangez avec les oeufs, le sucre, la poudre d'amande, et les petits LU cassés en petits morceaux.

Remplissez les moules avec cette préparation. Protégez le moule avec du film alimentaire, et disposez au réfrigérateur pour au moins 2 heures, avant de démouler.

 

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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 22:36

J'ai beaucoup aimé faire cette tarte. Je ne peux pas dire encore le goût qu'elle a car elle est pour demain soir. Mais, rien qu'à l'aspect, à l'odeur et au micro bout prélevé discrètement dessus, je peux vous dire qu'on va se régaler !

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

75 g de farine

50 cl de lait

50 g de beurre

50 g de gruyère râpé

300 g de bisque de homard (en conserve)

200 g de thon au naturel

2 oeufs

 

Préparation :

 

Allumer le four à 210°.

 

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger sur feux doux pendant 1 minute puis ajouter le lait petit à petit, toujours en mélangeant. Vous obtiendrez une béchamel épaisse.

 

Ajouter les oeufs et bien mélanger avec un fouet.

 

Ajouter ensuite, le thon et enfin la bisque.

 

Remuer une dernière fois et verser sur le fond de tarte préalablement piquée à la fourchette.

 

Parsemer de gruyère et enfourner pendant 30 minutes.

 

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Source : 1234 filles aux fourneaux

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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 09:46

Pour vous montrer en images différentes étapes de la réalisation.

 

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