22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 07:55

Tout droit tirée du livre "Cookies, muffins and Co", cette recette est absolument divine ! Les noix de pécan donnent un goût incomparable !

 

Ingrédients :

 

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

125 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de cacao non sucré

150 g de chocolat noir coupé en petits morceaux

50 g de cerneaux de noix de Pécan coupés en deux

25 cl de lait entier

2 oeufs

75 g de beurre fondu

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Mettez des caissettes en papier dans vos moules à muffins.

 

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao, la levure, le sel, le sucre, les morceaux de chocolat et les noix.

 

Dans un bol, mélangez le lait, les oeufs et le beurre fondu.

 

Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez juste assez pour incorporer la farine.

 

Versez dans vos moules et enfournez pendant 25 minutes.

 

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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 22:03

Encore une idée pour l'apéro, ça vous dit ? J'ai trouvé cette recette chez la Marmotte.

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

1 pot de 150 g de fromage ail et fines herbes

200 g de saumon fumé

20 cl de crème liquide

3 oeufs

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

A l'aide d'un emporte-pièces, découper des carrés (ou des ronds) de pâte et foncer les empreintes d'un moule à tartelettes. Piquer la pâte à la fourchette, et faire cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes (je ne l'ai pas fait, j'ai fait cuire mes quiches une fois garnies).

 

Dans un saladier, écraser le fromage à la fourchette. Ajouter la crème et fouetter. Incorporer les oeufs.

 

Mixer grossièrement le saumon.

 

Déposer sur les fonds de tarte une petite cuillère de saumon fumé mixé, puis recouvrir du mélange au boursin.

 

Enfourner pour 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.

 

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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 22:07

Pour l'anniversaire d'une petite Zoé. En dessous se cache un gâteau au chocolat fourré au nutella. La déco est en pâte d'amande.

 

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12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 22:00

Une nouvelle recette pour l'apéro. A déguster bien frais !

 

Ingrédients :

 

1 grande boîte de macédoine de légumes (530 g égoutté)

1 petit oignon

2 oeufs

100 g de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe de maïzena

35 g de gruyère râpé

sel, poivre

persil

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 160°.

 

Égouttez la macédoine et émincez l'oignon et le persil.

 

Dans un saladier, mélangez les légumes puis ajoutez la crème, la maïzena, les oeufs et le gruyère.

 

Salez, poivrez et mélangez bien.

 

Garnissez vos empreintes avec cette préparation.

 

Faites cuire environ 35 minutes.

 

Laissez refroidir avant de démouler.

 

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source : le blog de pacounette.

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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 22:22

Tiré du livre "Nutella, lait concentré, crème de marrons..." cette recette est très facile à réaliser et surtout très bonne ! Il n'en est pas resté ! L'idéale est de la préparer la veille car plus elle reste au frais, mieux elle se tiendra.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

500 ml de lait

4 cuillères à café de cacao en poudre

50 g de sucre en poudre

275 g de biscuits roses de Reims ou de biscuits à la cuillère

250 ml de crème liquide à 30 % très froide

300 g de nutella

 

Préparation :

 

Tapissez le fond et les côtés d'un moule à charlotte avec du film transparent (pour faciliter le démoulage).

 

Faites chauffer un demi-verre de lait. Dans un saladier mélangez le cacao avec le sucre et diluez-les avec le lait chaud, puis ajoutez le lait restant. Trempez rapidement un à un les biscuits dans ce lait chocolaté. Tapissez-en le fond et le tour d'un moule à charlotte d'environ 12 à 15 cm de diamètre; serrez bien les biscuits les uns contre les autres afin que la charlotte, une fois démoulée, tienne bien.

 

Versez la crème liquide dans un saladier et montez-la en chantilly bien ferme à l'aide d'un fouet électrique. Incorporez-y délicatement le nutella en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.

 

Versez la crème au nutella jusqu'à mi-hauteur du moule, puis disposez à nouveau une couche de biscuits imbibés de lait chocolaté. Recouvrez du reste de crème en allant jusqu'en haut du moule. Couvrez de film alimentaire et placez la charlotte au frigo pendant au moins 12 heures.

 

J'ai augmenté les doses car je l'ai fait dans un moule plus grand.

 

Photo-1041.jpg

 

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