22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 20:16

J'ai voulu tester la recette de Philo (enfin, ce n'est pas sa recette mais je l'ai prise chez elle). Verdict : très bon après l'avoir gouté à chaud je ne trouvais pas que ça avait la texture du cookie. Rectification : une fois froid, tout change. C'est vraiment ça !

 

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre :

 

120 g de beurre mou

1 oeuf

1 cuillère à café de vanille

180 g de sucre roux

130 g de farine

1 pincée de sel

1,5 cuillère à café de levure

125 g de pépites de chocolat

 

Préparation ;

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Fouettez le  beurre avec l'oeuf et la vanille.

 

Ajoutez le sucre, le sel, la levure et la farine.

 

Mélangez bien et rajoutez les pépites.

 

Mettre dans un moule à manqué et faites cuire 20 minutes.

 

Laissez 10 minutes dans le four éteint et entre-ouvert.

 

 

 

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 23:56

Je sais qu'il est tard mais j'avais envie de poster le gâteau que j'ai fait pour ma belle-soeur Bernadette qui 'fêtait" son anniversaire aujourd'hui (enfin hier).

Je ne suis vraiment pas satisfaite de mon noeud car je n'ai pas eu le temps de faire de jolies boucles en les préparant à l'avance pour qu'elles ai le temps de durcir. En plus, je n'avais pas assez de pâte à sucre pour en faire plus. Tant pis, en tout cas ça lui a bien plu !

 

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 07:01

D'après les dire de Fartote. J'avoue que je ne peux pas confirmer vu que je n'ai jamais goûté ceux du Mac Do ! Soit vous me croyez sur parole, soit vous allez être obligé de les faire ! Tout ce que je peux vous dire c'est qu'ils sont très bons. La préparation de la pâte est originale car tout se fait à la casserole.

 

Ingrédients pour 6 muffins (moi j'ai doublé les doses pour en faire plus)

 

25 g de maïzena

2 cs rases de cacao en poudre non sucré (type vanhouten)

50 g de sucre roux

115 g d'eau

35 g de beurre coupé en dés

60 g de chocolat noir pâtissier

40 g d'huile

1 cc d'extrait de vanille

1 oeuf

50 g de sucre blanc

60 g de farine T55

1,5 cc de levure chimique

1/2 paquet de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Préchauffez le four th.6 (180°).

 

Dans une grande casserole, mélangez au fouet à main la maïzena, le cacao, le sucre et l'eau en veillant à ne pas faire de grumeaux. Portez à ébullition sur feu moyen en fouettant constamment jusqu'à ce que la préparation devient épaisse et lisse.

 

Hors du feu ajoutez le beurre et le chocolat. Mélangez jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient complètement fondus et incorporés dans la pâte.

 

Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille. Bien mélanger.

 

Ajoutez l'oeuf et le sucre blanc et battre pour incorporer.

 

Dans un bol, mélangez la farine et la levure puis versez dans la casserole. Bien mélanger et incorporer les pépites de chocolat.

 

Répartissez la pâte dans vos moules à muffins.

 

Enfournez et faites cuire environ 25 minutes.

 

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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 16:44

Des canelés en version mini ! J'avoue que j'en avais déjà fait mais c'est en visitant le blog "les gâteaux magiques d'alilo", que j'ai eu comme une envie irrésistible d'en manger. J'ai donc fait sa recette qui est sensiblement la même que celle que j'avais trouvé sur marmiton, à quelques changements près.

 

Recette pour 50 mini-cannelés environ :

 

Ingrédients :

 

500 ml de lait entier (j'ai pris du demi)

2 cs de vanille liquide

50 g de beurre

250 g de sucre

110 g de farine

2 oeufs entiers + 2 jaunes

1 cs de rhum

 

Préparation :

 

Faire infuser à feu doux pendant 15 minutes le lait avec le beurre et la vanille.

 

Laisser tiédir hors du feu.

 

Blanchir le sucre avec les oeufs + les jaunes avec un fouet électrique. Réserver pendant 10 minutes.

 

Ajouter la farine et bien mélanger au fouet.

 

Ajouter le lait puis le rhum, bien mélanger.

 

Laisser reposer la pâte pendant deux jours au frais. Moi je la mets dans une bouteille en plastique pendant un jour.

 

Secouer la bouteille et verser la pâte dans vos mini-moules à cannelés.

 

Cuire à four préchauffé à 200° pendant 12 minutes puis à 180° pendant 15 minutes.

 

Laisser refroidir les canelés sur une grille.

 

Quoi de plus pratique que de les mettre dans une boîte à oeufs !

 

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12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 18:15

Encore une recette comme je les aime, rapide, facile et surtout...très bonne ! J'avoue ne pas aimer la crème de marrons toute seule (je n'aime pas la texture). Dans les gâteaux, c'est différent. Faut pas chercher à comprendre ! Je sais qu'il y a beaucoup de recettes de ce fondant sur le net. J'ai choisi celle de Myriam qui elle même l'a prise chez Elise.

A votre tour de la tester !

 

Ingrédients :

 

100 g de chocolat

100 g de beurre

500 g de crème de marrons (moi j'avais un pot de 370 g)

3 oeufs

 

Préparation :

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

 

Ajouter la crème de marrons et bien mélanger.

 

Ajouter les oeufs un à un et mélanger.

 

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé (je vous conseille un moule de 20 cm. Le mien était de 23) et faire cuire environ 30 minutes à four préchauffé à 180°.

 

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