6 septembre 2020 7 06 /09 /septembre /2020 19:06
Brownie aux haricots blancs

Un brownie original car il ne contient pas de farine mais des haricots blancs. Franchement, le goût des haricots est indécelable, seul le chocolat domine et c'est tant mieux !

 

Ingrédients :

1 bocal de haricots blancs (400 g de poids net)

2 oeufs

120 ml de sirop d'érable ou d'agave (60 ml d'agave pour moi)

60 ml d'huile

100 g de chocolat noir

50 g de pépites de chocolat

 

Préparation pour un brownie ou 8 petits :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Dans un saladier mixer les haricots rincés et égouttés avec l'huile à l'aide d'un mixeur plongeant.

Moi j'ai tout mis dans mon mini robot.

Ajouter le sirop et mixer.

Ajouter les oeufs et mixer à nouveau.

Verser le chocolat et mélanger à la spatule, puis les pépites.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé ou, comme moi, dans des moules individuels.

Enfourner 30 minutes pour un brownie entier ou 20 minutes pour les brownies individuels.

Une gourmandise à consommer sans culpabilité !

source : philandcocuisine

Si vous n'aimez pas le chocolat, vous trouverez une version sans, chez Val, du Palais des saveurs.

 

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10 août 2020 1 10 /08 /août /2020 11:44
Cake au citron
Cake au citron

Il n'a pas fait un pli, heureusement qu'il était gros ! Très tendre et facile à découper sans qu'il se casse.

 

Ingrédients : 

6 oeufs

265 g de sucre

170 ml d'huile

1 sachet de levure chimique

2 càs de zeste de citron

70 ml de jus de citron

315 g de farine

Pour le sirop :

20 ml de jus de citron et 2 càc de zeste de citron

50 ml d'eau

3 càs de sucre

 

Préparation :

Préchauffer le four à170°.

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter l'huile en continuant de battre puis le jus et le zeste de citron.

Ajouter la farine et la levure.

Verser dans un moule (30 cm) tapissé de papier sulfurisé et enfourner 50 mn à 1 h.

Préparer le sirop pendant la cuisson du cake.

Porter à ébullition l'eau, le jus et le sucre.

Passer au chinois pour enlever le zeste et verser sur le cake encore chaud.

Vous n'êtes pas obligés de faire ce sirop mais ça lui donne un goût encore plus acidulé !

source : gâteau et cuisine Rachida

 

 

 

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7 août 2020 5 07 /08 /août /2020 07:55
Mousse au nutella
Mousse au nutella

Pour les fans de cette fameuse pâte à tartiner (je sais, c'est pas bien), rien n'empêche d'en utiliser une autre.

 

Ingrédients pour 8 verrines :

500 g de mascarpone

6 oeufs

80 g de sucre

400 g de nutella ou autre pâte à tartiner

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.

Dans un autre saladier, battre les jaunes avec les sucres.

Ajouter le mascarpone et le nutella et battre légèrement pour bien mélanger.

Ajouter délicatement les blancs à la spatule.

Verser dans des verrines et mettre au frais au moins 4 h.

Vous pouvez y ajouter un biscuit (spéculoos, oréo...)

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3 août 2020 1 03 /08 /août /2020 10:33
Tiramisu au chocolat

Pour ceux qui ne sont pas fan de café, voici la version chocolatée !

 

Ingrédients pour 12 :

500 g de mascarpone

6 oeufs

200 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé ou vanille liquide

une quarantaine de biscuits à la cuillère

200 ml de boisson chocolatée bien corsée (lait+cacao)

cacao en poudre non sucré pour la déco

 

Préparation :

Battre les jaunes au fouet électrique avec les sucres.

Ajouter le mascarpone et mélanger légèrement.

Battre les blancs en neige et les intégrer à la préparation délicatement sans les casser.

Tremper rapidement les biscuits dans le lait chocolaté et déposer une couche au fond du plat.

Verser la moitié de la préparation et recommancer l'opération.

Finir par une couche de cacao non sucré à l'aide d'une passoire.

Mettre au frais pendant plusieurs heures.

source : 1 2 3 4 filles aux fourneaux

 

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1 août 2020 6 01 /08 /août /2020 17:53
Cookies à l'huile
Cookies à l'huile

Une recette de cookies à l'huile, pour changer. La pâte est très agréable à travailler. Je peux déjà vous dire qu'elle fera partie de mes recettes fétiches !

 

Ingrédients pour une quizaine de cookies :

225 g de farine

80 ml d'huile

120 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 càc de levure

1 oeuf

100 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, fouetter l'huile et les sucres.

Ajouter l'oeuf puis la farine et la levure.

Ajouter les pépites.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des boules de pâte et les aplatir légèrement avec la main.

Enfourner 10 minutes.

Les laisser refroidir avant de les stocker dans une boîte métallique.

source : les délices de Manel

 

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