24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 19:19

Un délicieux petit gratin pour une soirée pluvieuse....

 

Ingrédients :

 

 

1 kg de potiron

100 g de riz

100 g de gruyère râpé

2 oeufs

2 cuillères à soupe de crème

une noix de beurre

sel,poivre, muscade.

 

Éplucher, couper en cubes le potiron. Faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.Bien écraser le potiron pour en faire une purée.

Pendant ce temps, faire cuire le riz à grande eau bouillante pendant 10 minutes (il finira de gonfler dans le four).

Egoutter le riz, bien le mélanger au potiron, ainsi que les deux oeufs, la crème, le gruyère (en réserver pour la garniture). Saler et épicer.

Beurrer un plat à gratin, verser la préparation, et saupoudrer de gruyère râpé. Mettre au four thermostat 7/8 pendant 15 minutes.

 

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recette trouvée sur le site Le journal des femmes.

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24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 16:48

Aujourd'hui, jour de pluie, j'ai inauguré l'appareil à gaufres que ma "mother" m'a offert il y a quelques semaines. Il faut dire que j'avais abandonné l'idée d'en faire avec le mien, car il avait la fâcheuse tendance à "coller" les gaufres malgré la dose d'huile que je tartinais sur les plaques.Voici la "bête".

 

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Seule condition d'utilisation : que je lui en fasse (à ma mère) sans beurre ni lait. Me voila donc, à la recherche d'une recette à son goût. Ouf, j'ai fini par trouver une recette sur le blog Le chaudron magique. Vous y trouverez aussi une recette sans bière. J'ai seulement remplacé le beurre par de l'huile.

 

Ingrédients :

 

250 g de farine

3 oeufs

1/4 l d'eau

4 cuillères à soupe de sucre

75 g de beurre (huile)

1/4 l de bière

 

Préparation :

 

Avec la farine, l'eau, les jaunes d'oeufs et le sucre, préparer la pâte comme une pâte à crêpes. Ajouter ensuite le beurre fondu refroidi (ou l'huile).

 

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

 

Terminer en ajoutant la bière puis faire cuire les gaufres.

 

Verdict de mon fils, elles sont trop bonnes !

 

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Manque plus que le sucre glace ou le nutella !

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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 08:00

Un plat simple, rapide et goûteux pour les soirées fraîches. La recette vient du site Elle à table.

 

Ingrédients :

 

6 tranches fines et larges de boeuf
200 g de veau haché
200 g de chair à saucisse
4 tomates bien mûres
3 oignons moyens
1 oeuf
100 g d'olives noires
2 c. à s. d'huile d'olive
25 cl de vin blanc sec
3 échalotes
1 bouquet de persil plat
7 gousses d'ail
sel, poivre
thym

 

Préparation :

 

Lavez, essorez le persil. Pelez, hachez deux gousses d'ail, les échalotes et le persil.

 

Émincez séparément les oignons et pelez le reste des gousses d'ail.

 

Émondez, concassez les tomates.

 

Dans un grand saladier, mélangez le veau haché et la chair à saucisse. A la fourchette, mélangez l'oeuf battu au hachis préparé. Salez, poivrez.

 

Étalez les tranches de viande sur le plan de travail. Répartissez un peu de farce au centre. Roulez. Fermez avec une pique en bois. Dans une sauteuse, faites revenir dans l'huile chaude, sur feu vif, la viande sur toutes les faces. Réservez les paupiettes sur un plat de service. Dans la même sauteuse, mettez à fondre sur feu doux les oignons hachés et les gousses d'ail entières pelées. Mouillez avec le vin blanc. Dès les premiers frémissements, ajoutez les tomates concassées et deux brins de thym. Remettez les paupiettes. Couvrez. Laissez mijoter sur feu doux pendant 30 min.
En fin de cuisson, incorporez les olives. Continuez la cuisson encore 10 min.

 

Ou, si vous êtes pressée, vous pouvez prendre des paupiettes toutes prêtes, une boîte de pulpe de tomates, j'ai mis des olives vertes.


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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 06:55

Je ne savais pas du tout quelle déco j'allais mettre sur mon gâteau d'anniversaire. Je me suis entrainée à faire mon portrait en chocolat. A part l'oeil droit que je trouve trop épais, je le trouve assez ressemblant.

 

La recette est celle du blog de pralinettes.

 

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21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 21:13

J'adore le citron et j'avais envie de gouter aux délicieux cupcakes que cécile a fait récemment pour Halloween. Je n'ai pas été déçue !

 

Ingrédients pour une vingtaine de cupcakes :

 

150 g de sucre semoule

3 oeufs

150 g de beurre

120 g de farine

60 g de maïzena

3/4 d'un sachet de levure

10 à 11 cuillères à soupe de jus de citron

 

Préparation :

 

Mettre le four à préchauffer à 180°.

 

Poser des caissettes en papier dans les moules à muffins.

 

Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à que le mélange blanchisse.

 

Ajouter le beurre fondu et le jus de citron, battre 2 minutes.

 

Verser le mélange farine-maïzena-levure dans le saladier.

 

Battre encore et verser dans les moules. Cuire 20 minutes.

 

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