30 juin 2020 2 30 /06 /juin /2020 18:49
Salade de pommes de terre à la saucisse de Morteau

Pour ce soir, une salade qui a beaucoup de succès ! J'adore la pomme de terre sous toutes ses formes, la voici agrémentée de saucisse et de lardons.

 

Ingrédients pour 4 :

1 kg de pommes de terre

1 saucisse de morteau 

200 g de lardons fumés

1 échalote

persil

1 càs de moutarde à l'ancienne

2 càs de vinaigre balsamique pour moi

6 càs d'huile

sel, poivre

 

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.

Faire cuire la saucisse 20 minutes dans l'eau frémissante.

Faire revenir les lardons dans une poêle puis les verser sur une assiette recouverte d'essuie-tout pour éponger le gras.

Dans un bol, mélanger la moutarde et le vinaigre, le sel et le poivre et ajouter, petit à petit, l'huile.

Dans un saladier, déposer les pommes de terre et la saucisse coupées en rondelles.

Ajouter tous les autres ingrédients en finissant par la vinaigrette.

source : mirliton

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24 juin 2020 3 24 /06 /juin /2020 13:55
Confiture d'abricots

Des abricots achetés sur la route en revenant de la rivière et voila une bonne confiture qui n'attend qu'à être dégustée !

 

Ingrédients pour 5 pots :

1 kg 500 d'abricots dénoyautés (environ 2kg)

1 kg de sucre 

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

Laver et dénoyauter les abricots. Les couper en morceaux et les mélanger aux sucres.

Les déposer dans une casserole ou une marmite et porter à ébullition. Faire cuire 5 minutes .

Ecumer à l'aide d'une passoire si nécessaire.

Retirer du feu et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant si, comme moi, vous n'aimez pas trop les morceaux dans la confiture.

Remettre sur le feu 2 minutes.

Tout au long de la cuisson il faut bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Verser dans des pots à confiture et les retourner immédiatement après la fermeture des pots.

Laisser refroidir avant de les retourner.

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17 juin 2020 3 17 /06 /juin /2020 06:49
Cookies à la noisette et pépites de chocolat

Encore des cookies mais cette fois ci, à la noisette !

 

Ingrédients :

100 g de pépites de chocolat

300 g de farine

200 g de beurre (175 pour moi)

250 g de sucre (200 pour moi)

2 oeufs

125 g de noisettes en poudre

1/2 sachet de levure

1 sucre vanillé

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre ramolli avec les sucres.

Incorporer les oeufs 1 à 1 tout en mélangeant.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la noisette et la levure.

Ajouter au mélange précédent.

Ajouter les pépites de chocolat.

Déposer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les aplatir légèrement et enfourner 10 minutes.

source : marmiton

Cookies à la noisette et pépites de chocolat

Mes cookies sont partis en week-end en compagnie de Cathy, une super infirmière très sympathique et dynamique !

Merci Cathy pour la photo !

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14 juin 2020 7 14 /06 /juin /2020 15:34
Burger magret de canard fumé

Un burger au magret fumé. Je devais rajouter de la tomate séchée ou une rondelle de tomate ainsi que de l'oignon, mais j'ai zappé. Pas grave, on s'est quand même régalé !

 

Ingrédients pour 2 burgers :

2 pains à hamburgers

2 steack hachés

6 ou 7 petites tranches de magret de canard fumé

de la salade

une petite boîte de tomates séchées (pas mis)

2 tranches d'emmental

de l'oignon

2 c à s de moutarde à l'ancienne

1 càs de miel

sel, poivre

 

Préparation :

Réchauffer 20 s les pains au micro-ondes.

Dans un bol mélanger la moutarde, le miel, du sel et du poivre.

Tartiner l'intérieur des pains.

Déposer 1 tranche d'emmental, le steack, de la sauce, du magret, salade, oignons et tomates.

source : the great escape

 

 

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10 juin 2020 3 10 /06 /juin /2020 12:46
Cookies aux Kinder Schoko-bons

Pour un goûter régressif, il suffit d'ajouter à vos cookies, ces irrésistibles petits chocolats !

 

250 g de farine

45 g de sucre blond

1 oeuf

80 g de cassonade

125 g de beurre

1/2 sachet de levure

1 trentaine de schokobons

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Couper les schoko-bons en 4 et quelques uns en 2.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.

Dans un autre saladier faire fondre le beurre et y ajouter l'oeuf battu en omelette.

Verser ce mélange dans la première préparation et mélanger à la fourchette pour finir à la main.

Ajouter les schoko-bons coupés en 2.

Former des petites boules de pâtes et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Aplatir légèrement les boules (ce que je n'ai pas fait) et déposer sur chacune, 1/2 schoko-bons.

Enfourner 10 minutes.

source : le journal des femmes cuisine

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