19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 08:00

Dernièrement, je me suis fait taguer par Lic et Val. Merci les filles ! pour le tag de Lic, je dois expliquer une technique que j'emploie sur mon blog et j'ai choisi le window color pour décorer les gâteaux. Pour Val, il s'agit du prix Lemon Stand Award.

 

 

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Ce prix est réservé aux blogueurs et aux blogueuses qui font preuves de bonne attitude, merci Val.

 

Voici les règles pour continuer

 

 

1/ Afficher le logo sur le blog.

 

 

2/ Nominer 10 blogs parmi vos préférés.

 

 

3/Mettre le nom et le lien de celui qui vous a décerné ce prix.

 

 

Voici les 5 questions du TAG et mes réponses :

 

 

- signe particulier : gourmande !

 

 

- mauvais souvenirs : Les moyens de transport, je les crains tous et suis toujours malade !

 

 

- souvenirs d'enfance : les Noël passés avec toute ma famille.

 

 

- défauts  : râleuse, perfectionniste, susceptible, stressée.

 

 

- film bonne mine : camping 2.

 

 

 

Pour la nomination d'autres blogs allez voir dans mes blogs favoris. Liste qui s'allonge au fur et à mesure de mes coups de coeur !

 

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Published by bree13 - dans autres
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12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 19:52

Encore uneDora, c'est fois ci, c'est pour une petite Marie qui fête ses trois ans demain.

 

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9 mai 2010 7 09 /05 /mai /2010 14:03

J'adore la noix de coco, quand je suis tombée sur cette recette, je me suis dit, il faut que je la fasse. Ni une, ni deux, je vous présente ce sublissime cake avec tout ce que j'aime !

 

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Ingrédients :

 

200 g de chocolat noir

4 oeufs

130 g de farine

1 sachet de levure

100 g de beurre

100 g de sucre

50 g de noix de coco râpée

6 bounty

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faites fondre le chocolat avec le beurre en morceaux au micro-ondes.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez la noix de coco et le mélange chocolat/beurre au mélange à base d'oeufs.

 

Mélangez la farine et la levure et joignez l'ensemble à la préparation à base de chocolat. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

 

Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Déposez les bounty sur le dessus du cake et enfournez pour 40 minutes.

 

Laissez tiédir avant de démouler et de laissez refroidir sur une grille.

 

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J'ai trouvé la recette sur le blog miam... maman cuisine.

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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 16:50

Tout d'abord, je tiens à dire que j'en ai marre de ce temps merdique ! Désolé pour le terme mais c'est le mot qui convient, et encore, je me suis retenue ! Il pleut, le ciel est nuageux et ce n'est pas près de s'arrêter. Pour égayer cette journée morose, j'ai décidé de faire ce délicieux cheesecake au citron. Pourtant, je m'étais promis de ne plus faire ce genre de gâteau car, j'ai souvenir d'en avoir fait un au chocolat et, franchement, il était dégueulasse. Pourtant, j'avais suivi scrupuleusement une recette trouvée sur le net. Une amie m'a pratiquement réconcilié avec le cheesecake quand elle m'a fait gouter le sien au citron. Une tuerie ! Accompagné d'un coulis à la framboise, hummm !

Bien évidemment je n'en ai pas trouvé dans mon magasin habituel vu que je ne trouve jamais ce que je cherche !

Tant pis, on s'en passera. Sur le dessus il s'est craquelé après cuisson, je sais pourqoi et je ne ferai plus la même bêtise : sur la recette que j'ai ça disait de le laisser dans le four éteind, 2 heures après cuisson. Comme il n'était pas expliqué pourquoi, je n'ai pas respecté cette consigne. Je m'en mords les doigts. C'est comme ça qu'on apprend : en faisant des erreurs. Du coup, pour tenter de dissimuler cette erreur de parcour, j'ai posé un soleil en window chocolat. Ca remonte le moral ce petit soleil ! Bon, trêve de bavardage, voici la recette :

 

Ingrédients :

 

350 g de spéculoos

150 g de beurre

450 g de Saint-Moret

250 g de fromage blanc

200 g de crème fraîche épaisse

150 g de cassonade

3 oeufs entiers + 2 jaunes

1 citron jaune bio (zeste + jus)

1 cuillère à soupe de maïzena

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (th 6).

 

Mixez les spéculoos. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux miettes de spéculoos.

 

Utilisez, si vous en possédez un, un moule haut à fond amovible. Découpez un disque de papier sulfurisé et disposez-le au fond du moule. Étalez les miettes de spéculoos sur le papier sulfurisé en les écrasant avec un ustensile plat ou le plat de la main.

 

Mettez à cuire pendant 10 minutes puis sortez ce qui deviendra le fond du cheesecake et laissez tiédir. Baissez la température du four sur 160° C (th 5/6).

 

Pendant ce temps, fouettez le Saint-Moret avec la crème, le fromage blanc et la cassonade. Ajoutez les oeufs un à un, puis les jaunes et fouettez encore un peu.

 

Diluez la maïzena dans le jus de citron et ajoutez le tout au mélange précédent avec les zestes. Verser sur le "fond de tarte" aux spéculoos. Enfournez le cheesecake et faites-le cuire  45 minutes. Éteignez le four et laissez-y le gâteau pendant 2 heures sans ouvrir la porte du four.

 

Recette trouvée sur le site les foodies.

 

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 05:22

Alors je ne suis vraiment pas une spécialiste de la paella. J'ai voulu en faire une dans ma poêle électrique (encore des essais). Je dois dire qu'elle était bonne, pas aussi bonne que celle de mon oncle José, mais correcte ! La prochaine fois, j'y mettrais plus de riz et le chorizo que je n'avais pas mis.

 

Ingrédients :

 

6 morceaux de poulet (j'en ais mis 8)

1 sachet avec mélange de calamars, moules, crevettes...congelé

12 grosses crevettes

24 moules

1 chorizo

1 poivron rouge

1 poivron vert

450 g de riz à paella (j'en avais mis 500 g mais pas assez à mon goût)

3 oignons

2 gousses d'ail

1 boîte de tomates en dés (j'en ai mis deux moyennes)

300 g de petits pois surgelés

2 mesure de safran

sel, poivre

huile d'olive

 

Préparation :

 

Faire chauffer 4 cuillères d'huile thermostat maximum.

 

Faire revenir le poulet, ajouter le chorizo et mélanger. Saler, poivrer. Au bout de 20 minutes, ajouter 5 cuillère à soupe d'huile, le sachet de mélange et les poivrons en lanières.

 

Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Ajouter le riz, les oignons, l'ail émincé, les crevettes.

 

Lorsque le riz est translucide, ajouter la tomate et faire cuire encore 10 minutes. Ajouter les petits pois, sel, poivre.

 

Ajouter ensuite, le safran avec 5 verres d'eau chaude.

 

Porter à ébullition et laisser mijoter encore 20 minutes en baissant le thermostat.

 

Lorsque le liquide est presque absorbé, enfoncer les moules dans le riz.

 

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Published by bree13 - dans version salée
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