27 septembre 2011
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Pour ses deux ans d'existence, le blog "les gourmandises de léa" organise un jeu. Il suffisait juste de publier une recette (même ancienne) qui contenait du chocolat.
J'veux pas dire mais le chocolat et moi, c'est une lonnnngggguuuueee histoire d'amour !
Bref, je participe à ce tirage au sort en publiant à nouveau la recette des dômes au chocolat que nous avons tant aimé !
Pour 6 à 8 pièces :
100 + 100 g de chocolat noir
4 petits LU
2 oeufs battus
20 + 250 g de beurre
150 g de sucre glace
3 cuillères à soupe de poudre d'amande
Faites chauffer les premiers 100 g de chocolat avec les 20 g de beurre au bain-marie. Une fois fondu, mélanger bien et enduisez les moules de cette préparation. Laissez refroidir, puis remettez une seconde couche.
Faites chauffer au bain-marie le chocolat et le beurre restant. Mélangez avec les oeufs, le sucre, la poudre d'amande, et les petits LU cassés en petits morceaux.
Remplissez les moules avec cette préparation. Protégez le moule avec du film alimentaire, et disposez au réfrigérateur pour au moins 2 heures, avant de démouler.
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25 septembre 2011
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J'ai beaucoup aimé faire cette tarte. Je ne peux pas dire encore le goût qu'elle a car elle est pour demain soir. Mais, rien qu'à l'aspect, à l'odeur et au micro bout prélevé discrètement dessus, je peux vous dire qu'on va se régaler !
Ingrédients :
1 pâte brisée
75 g de farine
50 cl de lait
50 g de beurre
50 g de gruyère râpé
300 g de bisque de homard (en conserve)
200 g de thon au naturel
2 oeufs
Préparation :
Allumer le four à 210°.
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger sur feux doux pendant 1 minute puis ajouter le lait petit à petit, toujours en mélangeant. Vous obtiendrez une béchamel épaisse.
Ajouter les oeufs et bien mélanger avec un fouet.
Ajouter ensuite, le thon et enfin la bisque.
Remuer une dernière fois et verser sur le fond de tarte préalablement piquée à la fourchette.
Parsemer de gruyère et enfourner pendant 30 minutes.
Source : 1234 filles aux fourneaux
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quiches - tartes salées
25 septembre 2011
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Pour vous montrer en images différentes étapes de la réalisation.
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photos
24 septembre 2011
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C'est le gâteau que mon fils a souhaité avoir lors du repas prévu pour son anniversaire. Sachez que sous la pâte d'amande, se cache un entremet mousse de chocolat noir avec un insert de mousse au chocolat Kinder du blog "brèves de cuisine".
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gâteaux 3 D -2 D
23 septembre 2011
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J'adore la tartiflette mais je n'avais jamais pensé mettre autre chose que des lardons pour accompagner les pommes de terre. C'est en allant visiter le blog " brèves de cuisine" que j'ai découvert cette recette. Et ça tombait bien car dans mon congélateur se battaient en duel, 5 merguez enfermées dans un sac hermétique.
Mon fils aîné, pas trop attiré par l'odeur de la tartiflette en général, m'a dit que c'était très bon !
Ingrédients pour 4 :
1 k 200 de pommes de terre
4 merguez
20 cl de crème liquide
1 oignon
250 g de reblochon
sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (à l'eau pour moi).
Les éplucher puis les couper en rondelles et les déposer dans un plat à gratin.
Couper les merguez en tronçons d'1 centimètre.
Éplucher et émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon et les merguez dans une sauteuse sans matière grasse pendant 5 minutes.
Ôter l'excédent de graisse, déposer sur les pommes de terre, ajouter la crème, saler, poivrer ( j'ai pas trop salé à cause des merguez). Ajouter le reblochon en tranches.
Enfourner 30 minutes.
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version salée
