14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 09:33

J'ai voulu tester un tout nouvel appareil électrique, offert par my mother, la poêle électrique. L'embêtant c'est que je n'ai pas trouvé de recettes. Je me suis donc rabattu sur des recettes proposées pour le wok électrique. Et j'ai bien fait !

 Recette trouvée sur le site marmiton.

 

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Ingrédients :

 

1 poulet en morceaux

paprika

3 gousses d'ail

4 tomates (pour moi deux boîtes moyennes de tomates pelées en morceaux)

2 poivrons (un vert, un rouge)

1/2 verre d'huile d'olive

100 g de jambon de bayonne

bouquet garni

1 verre de vin blanc

persil

sel, poivre

 

Préparation :

 

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Saupoudrez les morceaux de poulet avec le paprika.

 

Faites chauffer la poêle à fond.

 

Mettez le poulet à griller.

 

Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons et l'ail.

 

Taillez les poivrons en lanières et retirez bien les pépins. Faites aussi des lanières avec le jambon.

 

Retirez le poulet.

 

Mettez l'huile dans la poêle et jetez-y les lanières de jambon. Faites cuire en remuant 2 minutes.

 

Ajoutez l'ail et les oignons. Une fois que les oignons ont blondis, rajoutez les poivrons. Remuez pendant 1 minute.

 

Remettre le poulet dans la poêle.

 

Réduisez la puissance de l'appareil puis ajoutez les tomates et le bouquet garni.

 

Remuez et laissez mijoter 10 min.

 

Mélangez une cuillère à soupe du jus de cuisson avec une cuillère à café de paprika. Mélangez le tout avec un verre de vin blanc. Versez dans la poêle, mélangez, salez peu, poivrez...

 

Couvrez et laissez cuire environ 1/2 heure.

 

Après les 30 minutes, vérifiez la cuisson du poulet et saupoudrez de persil.

 

Et admirez !

 

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Servir avec du riz, c'est succulent !

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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 00:06

Et pourquoi pas une tatin salée ? recette trouvée sur le site l'internaute.

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

5 à 6 pommes de terre

400 g de cantal

persil

sel, poivre

 

Préparation :

 

Cuire à l'eau les pommes de terre avec leur peau. Egoutter et les laisser refroidir.

 

Préchauffer le four à 190° (th 6-7).

 

Couper les pommes de terre pelées en tranches puis les disposer au fond du moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

 

Découper le cantal en tranches fines et en parsemer la rosace de pommes de terre.

 

Ciseler le persil et en déposer un peu sur le fromage. Saler, poivrer. Recouvrir avec la pâte en rentrant un peu les bords le long du moule.

 

Cuire 20 à 25 minutes à 190°.

 

Retourner le moule et servir chaud avec une salade.

 

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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 00:05

Et oui, fallait bien finir le pot de confiture de lait. Quoi de mieux qu'une tarte au chocolat ? Cette très bonne recette vient du blog les gourmandises de Titenoon.

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

30 cl de crème liquide légère

250 g de chocolat noir

1 oeuf

60 g de sucre

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180° (th6).

 

Mettre votre pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette. Faites pré-cuire la pâte 10 minutes en prenant le soin de mettre des billes de cuisson ou, comme moi, le fond d'un moule amovible sur le fond de tarte.

 

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Pendant ce temps, faites chauffer la crème dans une casserole, une fois bien chaude, ajoutez le chocolat. Mélangez bien afin que le chocolat soit bien fondu. Hors du feu, ajoutez le sucre et l'oeuf. Mélangez afin d'obtenir une belle ganache.

 

Versez le chocolat sur votre fond de tarte. Baissez votre four à 150° (th5). Enfournez pour 20 minutes.

 

Une fois cuite, sortez votre tarte et laissez la refroidir.

 

Étalez de la confiture de lait et mettez votre tarte au frigo au moins une heure.

 

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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 12:46

Le parfait mariage entre le chocolat, la confiture de lait, et les noix de pécans. Un goût unique, une texture fondante. Pour celles qui ne connaissent pas encore la confiture de lait voici sa petite histoire :

 

La confiture de lait est une vieille spécialité culinaire sans véritable origine. En France, on la trouve dans les recettes de Normandie et de Savoie mais aussi en Bretagne.

 

Il s'agit d'un mélange de lait et de sucre. En Amérique du Sud, elle porte le nom de dulce de leche. Cette friandise est traditionnelle de l'Argentine, du Brésil et du Chili ainsi que d'autres régions de l'Amérique du Sud.

 

Vous pouvez la faire vous même, à la cocotte minute ou, l'achetez, comme moi, quand vous êtes pressée !

 

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Bref, j'ai trouvé la recette de ce délicieux brownie sur le blog de tendances gourmandes et créatives.

 

Ingrédients :

 

200 g de chocolat noir

150 g de beurre

130 g de sucre

1 c à s de vanille liquide

3 oeufs

50 g de farine

50 g de noix de pécans

1/2 c à café de bicarbonate

confiture de lait

 

Préparation :

 

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Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

 

Ajouter le sucre, la vanille, les oeufs. Bien mélanger.

 

Ajouter ensuite la farine, les noix et le bicarbonate.

 

Dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé, verser la moitié de la pâte puis de la confiture de lait et le reste de la pâte.

 

Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 minutes, puis 5 minutes à 160°.

 

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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 00:31

J'ai voulu faire une petite déco rapide pour le gâteau schoko bons. J'ai fait un papillon sur pâte d'amande mais, il faut dire que je me suis un peu trop lâchée sur la couleur de fond. Je me suis servie de colorant en poudre et je ne pensais pas que ça allait foncer comme ça ! Heureusement que personne a eu la langue orange !

 

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