Pour l'anniversaire de mon fils, il y a quelques jours, nous avons ouvert une bouteille de Champagne. Pour ne pas jeter le reste, j'ai décidé de l'utiliser dans un gâteau. Bon, il m'en reste encore car pour cette recette il ne faut qu'un verre !

Cette fois-ci, c'est chez Parmesan et Paprika que j'ai trouvé cette recette d'une incroyable légèreté.

On y retrouve le goût du Champagne mais de façon subtile.

Ingrédients :

(se servir d'un verre à nutella)

4 oeufs

2 verres de sucre en poudre

1 verre de Champagne

3 verres de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 verre d'huile

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter doucement le champagne et fouetter.

Ajouter le sucre vanillé puis l'huile, la farine et la levure.

Monter les blancs en neige bien ferme et ajouter très délicatement à la préparation.

Verser dans un moule beurré et enfourner pour 30 minutes (pour moi 40).

A refaire de toute urgence !

J'ai beaucoup aimé faire cette tarte. Je ne peux pas dire encore le goût qu'elle a car elle est pour demain soir. Mais, rien qu'à l'aspect, à l'odeur et au micro bout prélevé discrètement dessus, je peux vous dire qu'on va se régaler !

Ingrédients :

1 pâte brisée

75 g de farine

50 cl de lait

50 g de beurre

50 g de gruyère râpé

300 g de bisque de homard (en conserve)

200 g de thon au naturel

2 oeufs

Préparation :

Allumer le four à 210°.

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger sur feux doux pendant 1 minute puis ajouter le lait petit à petit, toujours en mélangeant. Vous obtiendrez une béchamel épaisse.

Ajouter les oeufs et bien mélanger avec un fouet.

Ajouter ensuite, le thon et enfin la bisque.

Remuer une dernière fois et verser sur le fond de tarte préalablement piquée à la fourchette.

Parsemer de gruyère et enfourner pendant 30 minutes.

Source : 1234 filles aux fourneaux

C'est  le gâteau que mon fils a souhaité avoir lors du repas prévu pour son anniversaire. Sachez que sous la pâte d'amande, se cache un entremet mousse de chocolat noir avec un insert de mousse au chocolat Kinder du blog "brèves de cuisine".