18 septembre 2011
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Je suis en retard ! Voila, je participe au tour en cuisine car je trouve ce jeu très sympa. Je devais choisir une recette chez Barbara et c'est Soniflex qui devait choisir une recette chez moi. C'est vers son cake au crunch que mon choix s'est tourné.
Ingrédients :
3 oeufs
160 g de beurre
70 g de top crunch
60 g de sucre
3 sachets de sucre vanillé
150 g de farine
1/2 sachet de levure
3 pincées de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre au micro ondes. Y faire dissoudre le sel puis tout en fouettant, ajouter les oeufs.
Incorporer les 2 sucres, bien mélanger puis la farine mélangée à la levure. Ajouter le crunch, mélanger.
Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner pour 40 minutes.
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gâteaux - cakes - tartes...
15 septembre 2011
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Pour changer du nutella, une recette au spéculoos. J'ai commencé à lire le livre de recettes cultes sur le spéculoos et c'est sur celle-ci que mon choix s'est arrêté. Mortel ! pour preuve, j'en ai apporté deux à ma tante ce soir et il s'en est fallu de peu pour qu'elle dévore les deux !
Ingrédients :
3 cuillères à soupe de pâte à tartiner Spéculoos
80 g de beurre demi-sel
200 g de chocolat noir
4 oeufs
90 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe rases de farine
Préparation :
Préchauffer le four à 240° ( th7).
Déposer des petites noix de pâte à tartiner sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. Réserver au congélateur.
Dans un saladier, faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine puis le beurre chocolaté.
Répartir dans des moules à muffins aux trois quarts. Ajouter 1 noix de pâte congelée au centre de chacun.
Enfourner pendant 10 minutes. Démouler délicatement.
14 septembre 2011
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P'tite recette de poulet bien sympa qui vient du blog Miam maman cuisine.
Bon, j'avoue, j'ai fait une bêtise, toute petite 
. En tapant le titre de la recette, je vois : aux blancs de poulet rôti. Je m'interroge, pourquoi rôti 
, bein, p'têtre parce qu'il était marqué dans les ingrédients : 2 blancs de poulet cuits. Ben, j'avais pas vu. J'ai bien découpé consciencieusement mes blancs en dés, mais j'ai zappé le fait qu'il fallait qu'ils soient cuits 
.
Heureusement que ça a bien plu comme ça !
Ingrédients :
2 beaux blancs de poulet cuits (n'oubliez pas)
250 g de riz rond pour risotto
1 l de lait (entier ou demi écrémé)
Gruyère râpé
sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Découpez les blancs de poulet en dés.
Dans une grande casserole, faites chauffer le lait à feu vif. Quand il commence à bouillir, versez le riz et le poulet.
Salez et poivrez. Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
A la fin de la cuisson, versez le tout dans un plat allant au four. Parsemez de gruyère et enfournez pour 15 minutes jusqu'à ce que le gruyère soit doré.
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version salée
14 septembre 2011
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Originale comme tout, cette recette de tarte ! Elle vient du blog 1234 filles aux fourneaux. Je suis tombée en panne de gruyère 
, j'ai donc mis des toastinettes pour remplacer mais j'en referai une avec du gruyère. En tout cas, elle était bien bonne !
Ingrédients :
1 pâte brisée
500 g de boeuf haché
2 oignons
1 pot de sauce tomate à la provençale (425 g)
150 g de gruyère râpé
4 oeufs
40 cl de crème liquide
2 cs d'herbes hachées
5 cs d'huile d'olive
40 g de beurre (pas mis)
sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Disposer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réserver au frigo.
Dans une sauteuse, faire blondir les oignons émincés dans l'huile et le beurre chaud pendant 5 minutes. Ajouter le boeuf et mélanger. Verser la sauce tomate et parsemer d'herbes, sel, poivre. Mélanger à nouveau.
Laisser cuire le tout à feu moyen pendant 20 minutes environ, jusqu'à évaporation du jus. Laisser refroidir.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer. Ajouter au boeuf haché et mélanger.
Répartir cette préparation sur le fond de tarte et parsemer de gruyère.
Enfourner pour 45 minutes.
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quiches - tartes salées
11 septembre 2011
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C'est une recette que j'ai vu sur beaucoup de blogs. J'ai choisi la recette de Clothilde.
C'est un pur délice ! Le goût de l'amande est présent mais juste ce qu'il faut et le gâteau est vraiment moelleux, fondant !
Ingrédients :
200 g de beurre
200 g de sucre
200 g de pâte d'amande
4 jaunes d'oeufs
240 g de yaourt à la grecque
3/4 cc d'extrait d'amande
260 g de farine
1 cc de bicarbonate
1/2 cc de sel
sucre glace
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Coupez la pâte d'amande en petits dés.
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre avec un batteur électrique. Ajoutez la pâte d'amande et mélangez bien.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, les yaourts et l'extrait d'amande en mélangeant à chaque fois.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel, le bicarbonate. Ajoutez à la préparation précédente en mélangeant juste assez pour incorporer la farine.
Versez la pâte dans le moule et égalisez la surface. Enfournez pour 30 minutes. Ensuite, placez du papier sulfurisé sur le gâteau et poursuivez la cuisson pour 15 minutes de plus. Éteignez le four et laissez le encore 15 minutes (je ne l'ai pas fait).
Une fois le gâteau complètement refroidi, saupoudrez de sucre glace.
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