30 août 2011
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J'adore les légumes mais, hélas, mes enfants moins ! Tant pis, quand j'ai vu cette recette je l'ai quand même cuisiné. Pas du tout déçu. Le jus du poulet parfume à merveille les légumes.... rien d'autre à dire !
Ingrédients :
1 poulet
2 cs de romarin
2 cs de thym
10 gousses d'ail
3 carottes pelées et coupées en petits dés
3 courgettes coupées en petits dés
2 pommes de terre lavées, épluchées et coupées en petits dés
2 cs d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation :
Coupez le poulet en deux dans le sens de la longueur. Faites plusieurs incisions côté peau. Placez le thym, le romarin et l'ail pelé sur une planche et hachez le tout finement. Insérez ce hachis dans les entailles du poulet. Salez et poivrez.
Disposez tous les légumes dans un plat à four. Salez, poivrez et mélangez bien. Posez le poulet sur les légumes, côté peau au-dessus et arrosez d'huile d'olive.
Préchauffez le four à 210° (th7) pendant 10 minutes puis enfournez le plat à mi-hauteur et faites le cuire pendant 1 h 10.
Arrosez le avec le jus à mi-cuisson en mélangeant les légumes.
Source : la main à la pâte
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version salée
29 août 2011
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Encore une recette de cookies mais, pour me justifier, c'est mon fils qui m'a demandé d'en faire ! En particulier ceux-la. Pourquoi ? car la recette vient du tout nouveau livre que je viens d'acheter. Mais chut... vous verrez à la fin de l'article.
Ingrédients pour une vingtaine de cookies :
250 g de farine
1/2 sachet de levure
125 g de sucre blanc
125 g de sucre roux
1 pincée de sel
100 g de beurre
50 g de nutella
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
100 g de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 240°.
Mélanger tous les ingrédients secs et réserver.
Faire fondre le beurre et le nutella au micro-ondes puis verser le mélange sur les ingrédients secs. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Si possible, réserver au réfrigérateur pendant une heure (dans ces cas là, allumer le four après).
Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Faire des boules de pâte et les déposer sur la plaque en appuyant légèrement dessus avec le plat de la main et en les espaçant bien.
Enfourner pendant 8 minutes.
Laisser refroidir un peu les cookies avant de les décoller et de les déposer sur une grille.
Source :
29 août 2011
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J'avais déjà eu l'occasion d'en faire un qui avait remporté un vif succès auprès de ma famille. Aujourd'hui, c'est une autre recette que je vous propose. Toujours issue du blog "brêves de cuisine" (que j'affectionne pour ses bonnes recettes), il a aussi beaucoup été apprécié par ma famille et mes amis.
Ingrédients :
1 oeuf
80 g de margarine coupée en morceaux
1 cuillère à café de sel
250 ml de lait tiède
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
Pour la garniture :
2 cuillères à soupe de fromage blanc
1 pot de fromage ail et fines herbes
200 g de saumon fumé
Préparation :
Pétrir tous les ingrédients de la pâte ensemble, et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 h 30 sous un torchon humide. (Moi je me suis servie de ma MAP et son programme pâte).
Sortir le pâton sur un plan de travail fariné, dégazez la pâte, l'étaler en un rectangle assez large, napper du mélange fromage blanc-fromage ail et fines herbes, déposer par dessus le saumon fumé.
Rouler la pâte en boudin et la couper en 9 tronçons. Déposer les dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé.
Laisser gonfler une heure sous un torchon.
Préchauffer le four à 180° et enfourner pendant 30 minutes.
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version salée
27 août 2011
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Je cherchais une recette de cake salé pour demain. Nous partons à la mer rejoindre ma belle-soeur et son mari. Comme j'avais un pot de ratatouille, je voulais l'utiliser. Bingo, j'ai trouvé LA recette idéale ! Rapide et facile, tout ce qu'il me fallait !
Ingrédients :
6 oeufs
Un bocal de ratatouille
200g de ricotta ou de fromage de brousse
75g de parmesan (pour moi du gruyère)
2 cuillères à soupe de chapelure (pas mis)
sel, poivre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et faire cuire 45 minutes à 180°C.
Laisser refroidir
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recettes salées rapides
27 août 2011
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11:23
Pour ce midi, pour apporter chez des amis, une petite tarte chocolatée....
Ingrédients :
300 g de cookies à la nougatine
100 g de beurre
200 g de pralinoise
100 g de chocolat noir
20 cl de crème liquide
Préparation :
Faire fondre le beurre au micro-ondes et mélangez-le aux cookies mixés.
Tapissez-en un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Mettez au congélateur au moins 1 heure.
Faire chauffer la crème et dès qu'elle bout, jetez y les morceaux de chocolat et pralinoise. Remuer et retirer du feu.
Laisser refroidir.
Verser sur le fond de tarte et réfrigérer au moins 3 h.
Pour cette recette j'ai utilisé mon cercle réglable sur 22 cm.
recette trouvée sur le blog : Les petits plats de Trinidad
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gâteaux - cakes - tartes...
