18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 10:22

Pour l'anniversaire de Quentin, un trois-chocolats avec déco terrain de tennis.

 

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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 23:17

Verdict, toute la famille a adoré ! en particulier mes enfants qui boudent les légumes. C'est grâce à Kiline que j'ai pu faire manger des carottes à ma progéniture, il était temps ! Merci Kiline !

 

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Ingrédients :

 

1 pâte brisée

1 boule de mozzarella

4 carottes

1 oignon

1 brique de crème fraîche

parmesan ou gruyère râpé

3 oeufs

sel, poivre

origan

 

Préparation :

 

Faire revenir pendant 10 minutes, les carottes râpées avec l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Rajouter de l'origan, sel, poivre.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajoutez la mozzarella en dés, salez, poivrez.

 

Mélanger les deux préparations et verser sur la pâte.

 

Cuire 30 minutes à four préchauffé à 180° (th 6).

 

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16 avril 2010 5 16 /04 /avril /2010 23:05

Il me restait des oranges de mes monas, et avant qu'elles s'abîment je les ai utilisé pour faire les délicieux muffins à l'orange du blog odélices.

 

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Ingrédients :

 

250 g de farine

80 g de sucre

1 sachet de levure

60 g de beurre

2 oeufs

10 cl de jus d'orange

10 cl de lait

1 cuillère à soupe de zeste d'orange

150 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Mélangez la farine, la levure, le sucre.

 

Coupez le beurre froid en dés.

 

Dans un autre saladier, battre les oeufs, le jus d'orange, le lait et le zeste.

 

Versez la préparation liquide dans la farine. Mélangez et ajoutez les pépites de chocolat.

 

Versez dans des moules à muffins et faites cuire à four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

 

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16 avril 2010 5 16 /04 /avril /2010 15:44

Sur beaucoup de mes gâteaux j'utilise cette méthode. Cela fait toujours beaucoup d'effet quand j'apporte un gâteau décoré avec cette méthode. C'est grâce à Chane que j'ai découvert cette technique qui compte beaucoup d'adeptes.

 

Voici un petit récapitulatif de la méthode :

 

Choisissez un dessin que vous imprimez et glissez-le dans une pochette plastifiée transparente. Posez la pochette sur un plateau.

  

Faites fondre du chocolat noir au bain-marie.

 

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Prenez un cure-dent et faites le contour et tous ce qui est noir.

 

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Mettre le plateau au congélateur pour que le chocolat durcisse. Pendant ce temps, faire fondre du chocolat au lait.

 

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Remplir toutes les zones, toujours au cure-dent, de cette couleur. Mettre au congélateur le temps de faire fondre le chocolat blanc, pour les yeux.

 

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Une fois que le blanc des yeux est fini et après séjour au congèlateur, mettre un peu de chocolat noir dans le chocolat blanc et recouvrir tout le visage. Ne vous en faîtes pas si ça déborde sur les autres couleurs, de toute façon, la feuille sera retourné sur le gâteau. En plus, le fait de passer une couche supplémentaire, ça consolide le dessin. Voici le window terminé. Tout ce que vous voyez c'est l'envers. Une fois retourné il sera beau.

 

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Ce tuto a été fait à partir d'un dessin de Dora. Bien sûr, à vous de choisir n'importe quel modèle. Attention, quand vous imprimez votre modèle, veillez à cocher la case "miroir" dans la fenêtre de l'imprimante sinon, une fois retourné, votre dessin sera à l'envers !

 

Que dire de plus ? Ah oui, si vous voulez de la couleur, il faut faire fondre du chocolat blanc au bain-marie, en prélevé un peu dans un petit ramequin (selon vos besoins), et rajoutez quelques gouttes de colorant liquide (si vous avez du colorant en gel c'est encore mieux). Le chocolat blanc ne va pas trop aimé l'ajout du colorant, ne paniquez pas, moi je rajoute deux ou trois gouttes d'huile pour que le chocolat redevient plus souple. Un peu de végétaline fait aussi l'affaire.

(25 g de végétaline pour 100 g de chocolat).

 

Un autre conseil, quand vous ferez fondre  votre chocolat (mais si ! vous allez vous y mettre au window), faites en sorte que le saladier ne touche pas l'eau et dès les premiers bouillons, éteignez le feu. Le chocolat finira de fondre en douceur.

 

De toute façon, c'est à vous de tester, je vous ai donné quelques conseils que j'applique. Au début, vous pouvez vous entrainer sur un petit dessin avec du chocolat noir et vous verrez ce que ça donne.

 

Lancez vous !

 

P.S : Pour Dora, vous la verrez prochainement (et à l'endroit) sur un gâteau !

 

 

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15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 23:16

En allant faire mes courses, je suis tombée sur un paquet de farine de pois chiches. Je l'ai donc pris en me disant que j'allais bien en faire quelque chose. En farfouillant sur le net, j'ai trouvé sur le blog le jardin de nat cette délicieuse recette de cake. Mon mari a adoré aussi. Vous pouvez le servir aussi bien en entrée avec une salade qu'en accompagnement d'un apéro. On garde longtemps dans la bouche le goût de la tapenade. Divin !

 

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Ingrédients :

 

150 g de farine de pois chiches

1 sachet de levure chimique

30 g de maïzena

3 oeufs

100 ml de lait

100 ml d'huile d'olive

100 g de gruyère râpé

100 g de lardons fins

un petit pot de tapenade

sel, poivre

 

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Préparation :

 

Faire chauffer le four à 180°, battre les oeufs, avec l'huile d'olive, le lait, ajouter peu à peu la farine mêlée à la levure et la maïzena, incorporer le gruyère et les lardons, assaisonner.

 

Verser dans un moule à cake huilé, la moitié de la préparation, mettre la tapenade sur tout la longueur du cake et verser le reste de pâte. Enfournez 45 minutes.

 

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Published by bree13 - dans apéritifs
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