27 février 2010 6 27 /02 /février /2010 18:44

Comme demain je vais à une oursinade, j'avais envie d'apporter quelques gâteaux dont ces sablés à la framboises.
J'ai repris la recette de mes
sablés au nutella. J'ai simplement remplacé le nutella par de la confiture.

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27 février 2010 6 27 /02 /février /2010 13:40
J'avais envie de manger des brocolis (c'est pas mon légume préféré). J'ai trouvé cette excellente recette avec du chèvre (que j'adore), sur les foodies.

Ingrédients :

1 pâte brisée
300 g de brocolis surgelés ou frais (j'ai pris des surgelés que j'ai laissé décongeler dans mon frigo)
1 bûche de fromage de chèvre
4cs de gruyère râpé
1 yaourt nature
1,5 dl de de lait
2 oeufs
sel, poivre
1cs de maïzena

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Placer la pâte brisée avec le papier sulfurisé dans un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette.

Mettre vos rosettes de brocolis et des rondelles de chèvre.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le yaourt et le lait, saler et poivrer, puis mettre la maïzena. Bien mélanger puis verser sur la pâte.

Saupoudrer de gruyère.

Enfourner 30 minutes.

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25 février 2010 4 25 /02 /février /2010 21:56

Ce gâteau je l'ai préparé pour la classe de maternelle où je travaille. Comme demain on fête des anniversaires et qu'en ce moment on "étudie" le cirque et tout ce qui s'y rattache, j'ai pensé à faire un clown ! J'ai repris la recette de mon gâteau ordinateur. Le chapeau est un muffin recouvert de pâte d'amande. D'ailleurs tout est fait en pâte d'amande colorée ! Le gâteau, avant de le recouvrir, je l'ai tartiné de nutella.


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Largement inspiré du livre 30 gâteaux rigolos de Debbie Brown

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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 11:59

Je ne suis pas sûr que ça soit vraiment des canelés mais c'est cuit dans des moules à cannelés ! J'ai trouvé la recette sur le site les foodies, un site qui vous donne envie de cuisiner ! Voici la recette :

Ingrédients :

200 g de chocolat noir
1 tablette de pralinoise
100 g de sucre
100 g de beurre
8 oeufs
4 cuillères à soupe de cacao non sucré
6 cuillères à soupe de farine

Préparation :

Dans un récipient à bec verseur, mélangez les oeufs jusqu'à les faire mousser puis incorporez le sucre, la farine et le cacao.

Au bain-marie, faites fondre le chocolat noir avec le beurre puis mélangez afin d'obtenir une pâte lisse.

Faites préchauffer votre four 5 minute à 210° au four à chaleur tournante. (moi je n'ai pas de chaleur tournante)

Incorporez le mélange chocolat/beurre dans le récipient  avec le reste de la préparation puis mélangez tout.

Remplissez les moules à moitié, déposez un carré de pralinoise. Versez le reste de la pâte dans les moules pour recouvrir la pralinoise.

Déposez au four toujours à 210° pendant 10 minutes si vous avez la chaleur tournante (moi je les ai laissé 20 minutes).

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23 février 2010 2 23 /02 /février /2010 22:33

Recette trouvée sur un nouveau livre : mini pâtisseries maison. Et oui, un nouveau livre encore ! Pleins de petites recettes de gâteaux individuels. Mes enfants ont adorés !

Ingrédients :

2 blancs d'oeufs
75 g de sucre glace
65 g de beurre
25 g de poudre d'amande
25 g de farine
10 g de cacao
50 g de noisettes coupées en 2

Préparation pour 20 financiers :

Chauffer le beurre, jusqu'au stade de noisette. Il doit prendre une couleur ambrée, et dégager une légère odeur de noisette. Laisser refroidir.

Mélanger ensemble, la farine tamisée, le sucre glace, et la poudre d'amande.

Ajouter petit à petit tout en battant, les blancs d'oeufs au mélange des poudres.

Incorporer le beurre noisette refroidi. Mélanger, puis ajouter le cacao.

Remplissez les alvéoles d'un moule en silicone.

Parsemer de 50 g de noisettes coupées en 2.

Enfourner 10 à 12 minutes à 210°.

Conseil :

Le secret d'un bon financier, c'est le beurre noisette. Prendre le temps pour cette étape incontournable. Et pour plus de subtilité remplacer 10 g de poudre d'amande par de la poudre de noisette.

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