16 août 2011
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23:03
Encore une idée pour l'apéro, ça vous dit ? J'ai trouvé cette recette chez la Marmotte.
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 pot de 150 g de fromage ail et fines herbes
200 g de saumon fumé
20 cl de crème liquide
3 oeufs
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
A l'aide d'un emporte-pièces, découper des carrés (ou des ronds) de pâte et foncer les empreintes d'un moule à tartelettes. Piquer la pâte à la fourchette, et faire cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes (je ne l'ai pas fait, j'ai fait cuire mes quiches une fois garnies).
Dans un saladier, écraser le fromage à la fourchette. Ajouter la crème et fouetter. Incorporer les oeufs.
Mixer grossièrement le saumon.
Déposer sur les fonds de tarte une petite cuillère de saumon fumé mixé, puis recouvrir du mélange au boursin.
Enfourner pour 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
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apéritifs
14 août 2011
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Pour l'anniversaire d'une petite Zoé. En dessous se cache un gâteau au chocolat fourré au nutella. La déco est en pâte d'amande.
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gâteaux 3 D -2 D
12 août 2011
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Une nouvelle recette pour l'apéro. A déguster bien frais !
Ingrédients :
1 grande boîte de macédoine de légumes (530 g égoutté)
1 petit oignon
2 oeufs
100 g de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de maïzena
35 g de gruyère râpé
sel, poivre
persil
Préparation :
Préchauffez le four à 160°.
Égouttez la macédoine et émincez l'oignon et le persil.
Dans un saladier, mélangez les légumes puis ajoutez la crème, la maïzena, les oeufs et le gruyère.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Garnissez vos empreintes avec cette préparation.
Faites cuire environ 35 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
source : le blog de pacounette.
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apéritifs
10 août 2011
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23:22
Tiré du livre "Nutella, lait concentré, crème de marrons..." cette recette est très facile à réaliser et surtout très bonne ! Il n'en est pas resté ! L'idéale est de la préparer la veille car plus elle reste au frais, mieux elle se tiendra.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 ml de lait
4 cuillères à café de cacao en poudre
50 g de sucre en poudre
275 g de biscuits roses de Reims ou de biscuits à la cuillère
250 ml de crème liquide à 30 % très froide
300 g de nutella
Préparation :
Tapissez le fond et les côtés d'un moule à charlotte avec du film transparent (pour faciliter le démoulage).
Faites chauffer un demi-verre de lait. Dans un saladier mélangez le cacao avec le sucre et diluez-les avec le lait chaud, puis ajoutez le lait restant. Trempez rapidement un à un les biscuits dans ce lait chocolaté. Tapissez-en le fond et le tour d'un moule à charlotte d'environ 12 à 15 cm de diamètre; serrez bien les biscuits les uns contre les autres afin que la charlotte, une fois démoulée, tienne bien.
Versez la crème liquide dans un saladier et montez-la en chantilly bien ferme à l'aide d'un fouet électrique. Incorporez-y délicatement le nutella en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.
Versez la crème au nutella jusqu'à mi-hauteur du moule, puis disposez à nouveau une couche de biscuits imbibés de lait chocolaté. Recouvrez du reste de crème en allant jusqu'en haut du moule. Couvrez de film alimentaire et placez la charlotte au frigo pendant au moins 12 heures.
J'ai augmenté les doses car je l'ai fait dans un moule plus grand.
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gâteaux - cakes - tartes...
8 août 2011
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23:14
Toujours dans le cadre d'un apéritif, ces délicieuses bouchées raviront vos papilles !
Ingrédients :
3 pâtes brisées déjà étalées
150 g de lardons
2 ou 3 oignons
crème fraîche liquide
St Nectaire
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Faire revenir à la poêle les oignons épluchés et émincés avec les lardons.
Découper la pâte à l'aide d'un emporte pièce ou un verre.
Disposer les rondelles de pâte sur chaque empreinte à tartelette puis les garnir avec un peu du mélange oignons/lardons.
Ajouter un peu de crème puis un petit morceau de fromage sur le dessus.
Enfourner pendant 20 minutes.
source : 1234 filles aux fourneaux
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