14 janvier 2010 4 14 /01 /janvier /2010 06:28
De délicieux cupcakes à la vanille ! La recette "américaine" des cupcakes. Décorés avec des nounours à la guimauve qui, entre nous, ne sont pas très photogéniques, mais je n'arrive pas à trouver des nounours digne de ce nom !
Promis, je vous mettrai la recette plus tard mais là il faut que j'aille travailler !

Voici la recette pour au moins 24 cupcakes :

Ingrédients :

250 g de farine avec levure chimique incorporée (ou farine normale et on ajoute un sachet de levure)
200 g de farine normale
225 g de beurre à température de la pièce
400 g de sucre
4 gros oeufs
1/4 de litre de lait (250 ml ou 25 cl)
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (on peut en mettre 2 à 3 selon la qualité de son essence ou extrait)

Préchauffer le four à 180 ° c au moins 10 minutes.

Dans un petit bol, mélanger les 2 sortes de farine et mettre de côté.

Dans un bol plus large, battre le beurre avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique. Il faut que le mélange soit crémeux. N'hésitez pas à battre un bon moment.

Ajouter la vanille et bien incorporer.

Ajouter les oeufs, un à la fois, en incorporant bien chaque oeuf avant d'ajouter le suivant.

Ajouter un tiers du mélange de farine en alternance avec le lait.

Le truc infaillible pour une texture superbe dans la bouche... Vous devez incorporer farine et lait à la spatule, sans trop travailler, juste ce qu'il faut pour faire absorber farine et lait. Vous obtiendrez une belle texture de gâteau, bien moelleuse et agréable au palais.

Remplir les moules à muffins au trois-quart à l'aide d'une cuillère.

Mettre à cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.

Sortir du four et mettre les cupcakes à refroidir.


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12 janvier 2010 2 12 /01 /janvier /2010 21:57
Pour l'anniversaire d'un petit garçon, Jean dit Juan. C'est la folie du catch en ce moment, donc, à sa demande, je lui ai fait ce ring. J'espère que ça va lui plaire. Pour le gâteau il mesure 26 x 26. Je suis partie d'un gâteau rectangulaire que j'ai retaillé. J'ai pris ma recette du gâteau ordinateur que j'ai doublé. Faut vous dire aussi que je me suis beaucoup inspiré du ring de manue. Tout y est très bien expliqué, il y a même une vidéo ! J'ai fait la déco en pâte d'amande et les fils en bolduc. J'y ai passé toute ma soirée. Maintenant, il faut que je nettoie tout le bazarre que j'ai laissé derrière moi !

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Le gâteau après l'avoir retaillé et recouvert d'un mélange mascarpone-nutella

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10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 12:18
Après deux mois passés au congélateur, je me suis dit : faudrait peut-être les sortir pour goûter, histoire de voir si c'est bon ! car après les avoir fait, direction grand froid, donc pas pu y goûter ! Et puis deux mois, je ne sais pas si ça peut rester plus. Donc il fallait bien qu'on se sacrifie ! verdict : une tuerie ! mon mari a en mangé deux en répétant entre chaque bouchée : c'est bon, très bon, tu pourras en refaire ! Voici donc l'intérieur de ces fameux dômes

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9 janvier 2010 6 09 /01 /janvier /2010 19:30
Pour un anniversaire, un trois-chocolats avec un window chocolat.

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9 janvier 2010 6 09 /01 /janvier /2010 08:48
De nouveau pour le petit Mathis à qui je souhaite un bon anniversaire ! (et oui, c'est aujourd'hui !). Fan de l'OM je lui ai fait ce C'est un gâteau au chocolat (recette du gâteau spiderman), fourré d'un mélange mascarpone-nutella. Le gâteau est recouvert de nutella sous la pâte à sucre blanche. La décoration bleu c'est de la pâte d'amande.
J'espère arriver à livrer mes gâteaux cet après-midi car, même si la neige s'est arrêtée, les routes sont recouvertes quand même !

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