Pour le goûter, rien de tel qu'un gâteau tout chocolat ! La ganache est à la pralinoise.
Ingrédients :
250 g de chocolat noir
250 g de beurre
5 oeufs
50 g de sucre roux
125 g de farine
1/2 sachet de levure
75 g de poudre d'amandes
Ganache au chocolat :
150 ml de crème fraîche
150 g de pralinoise
Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Dans un autre saladier, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et le chocolat fondu.
Tapissez un moule. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 160 °.
Démoulez et laisser refroidir.
Pour la ganache, versez la crème dans une casserole et faites chauffer. Quand elle est sur le point de bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez la pralinoise en morceaux. Laissez fondre puis remuez jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Versez dans un bol et laissez refroidir jusqu'à épaississement.
Versez la ganache sur le gâteau et décorez à votre convenance.
15 février 2010
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14 février 2010
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10 février 2010
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La recette a été trouvé sur le site i saveurs. C'est la première fois que j'utilisais des biscuits de Reims. C'est super bon ! Et quoi de mieux que de les faire en forme de coeur pour la Saint-Valentin.
Je vous donne la recette :
220 g de farine
150 g de beurre
45 g de sucre glace
40 g d'amandes en poudre
12 biscuits de Reims
1 g de levure chimique
2 oeufs
colorant rouge
Pour le saupoudrage
6 biscuits de Reims
Préparation :
Réduisez les biscuits de Reims en poudre fine.
Tamisez la farine avec la levure. Faites une fontaine. Coupez le beurre en petits morceaux et éparpillez sur la farine.
Sablez ensemble farine, levure, beurre, sucre glace, poudre d'amandes et poudre de biscuits jusqu'à obtention d'une texture rappelant celle du sablé.
Faites une fontaine avec ce mélange. Disposez les oeufs au centre et mélangez. Ecrasez la pâte sous la paume de la main pour la rendre lisse et homogène, arrêtez l'opération dès que la pâte ne colle plus au plan de travail.
Faites une boule, aplatissez légèrement, enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer au froid pendant une heure environ.
Préchauffez le four à 200 ° C (thermostat 6/7).
Etalez la pâte à 4 mm d'épaisseur puis détaillez des disques de 6 cm de diamètre avec un emporte pièce ou un petit verre.
Dorez avec de l'eau les petits sablés puis saupoudrez de poudre de biscuit rose.
Faites cuire au four pendant 10 minutes.
Je vous donne la recette :
220 g de farine
150 g de beurre
45 g de sucre glace
40 g d'amandes en poudre
12 biscuits de Reims
1 g de levure chimique
2 oeufs
colorant rouge
Pour le saupoudrage
6 biscuits de Reims
Préparation :
Réduisez les biscuits de Reims en poudre fine.
Tamisez la farine avec la levure. Faites une fontaine. Coupez le beurre en petits morceaux et éparpillez sur la farine.
Sablez ensemble farine, levure, beurre, sucre glace, poudre d'amandes et poudre de biscuits jusqu'à obtention d'une texture rappelant celle du sablé.
Faites une fontaine avec ce mélange. Disposez les oeufs au centre et mélangez. Ecrasez la pâte sous la paume de la main pour la rendre lisse et homogène, arrêtez l'opération dès que la pâte ne colle plus au plan de travail.
Faites une boule, aplatissez légèrement, enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer au froid pendant une heure environ.
Préchauffez le four à 200 ° C (thermostat 6/7).
Etalez la pâte à 4 mm d'épaisseur puis détaillez des disques de 6 cm de diamètre avec un emporte pièce ou un petit verre.
Dorez avec de l'eau les petits sablés puis saupoudrez de poudre de biscuit rose.
Faites cuire au four pendant 10 minutes.
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10 février 2010
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Encore un qui vient agrandir ma collection ! C'est ma mère qui me l'a trouvé celui-là. Je l'aime beaucoup car il contient de beaux gâteaux et des recettes très sympas.
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9 février 2010
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22:42
Recette très simple et rapide, comme je les aime !
Ingrédients pour 8 crêpes :
8 crêpes
3 grosses briques de béchamel
4 tranches de jambon
gruyère
Préparation :
Mélanger 2 briques de béchamel avec le jambon coupé en lamelles et le gruyère.
Mettre de ce mélange dans chaque crêpe. Les rouler et les placer dans un plat à gratin.
Recouvrir de béchamel et de gruyère et enfourner à four chaud à 210° (th7) pendant 20 minutes.
A accompagner d'une salade verte.
Ingrédients pour 8 crêpes :
8 crêpes
3 grosses briques de béchamel
4 tranches de jambon
gruyère
Préparation :
Mélanger 2 briques de béchamel avec le jambon coupé en lamelles et le gruyère.
Mettre de ce mélange dans chaque crêpe. Les rouler et les placer dans un plat à gratin.
Recouvrir de béchamel et de gruyère et enfourner à four chaud à 210° (th7) pendant 20 minutes.
A accompagner d'une salade verte.
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