Pour ma belle-soeur et mon beau-frère qui partent à une fête à la grenouille à Lyon.
A l'occasion de la rencontre des mamans du forum "Les gâteaux rigolos", j'ai réalisé cette recette bien pratique à transporter pour un pique-nique très sympa.
Ingrédients pour une quinzaine de mini cakes :
70 g de concentré de tomates
1 yaourt bulgare
20 olives vertes
125 g de mozzarella
150 g de farine avec poudre levante
1/2 sachet de levure
3 oeufs
10 cl d'huile d'olive
sel-poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le yaourt et le concentré de tomates (au batteur électrique).
Ajouter la farine et la levure peu à peu en continuant de mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Ajouter l'huile pour assouplir la pâte et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Saler et poivrer.
Couper la mozzarella en petits dés et couper les olives en deux. Ajouter le tout à la préparation, mélanger doucement.
Répartir la pâte dans des empreintes à mini cakes en silicone et enfourner pour une trentaine de minutes.
Source : le blog "Miam maman cuisine"
Il y a des recettes comme celle-ci, qui ne reste pas longtemps de côté. Pour preuve, elle vient du blog 1234 filles aux fourneaux qui l'a publié en juin.
Aujourd'hui je pars recontrer des mamans du forum "Les gâteaux rigolos". Pour l'occasion j'ai fait ce gâteau et des mini-cakes olives/mozzarella (recette bientôt).
Ingrédients :
150 g de chocolat noir
100 g de chocolat au lait
4 oeufs
150 g de poudre d'amande
125 g de sucre
175 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre les chocolats avec le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la poudre d'amande.
Mélanger les deux préparations et verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Faire cuire 30 minutes.
C'est pas plus compliqué que ça !
Un gâteau vite fait pour mon fils qui est invité à une "tentes-party". J'ai copié sur le modèle de Debbie Brown.
Mais pourquoi je n'ai pas fait ce délicieux gâteau avant ? Je ne sais pas ! Et pourtant, je pense qu'il va devenir un de mes favoris et que je vais souvent le faire. Je l'ai préparé pour un repas entre amis. J'entendais : hum, qu'il est bon !
Cette mousse au chocolat sur un croustillant praliné et une dacquoise aux amandes, tout simplement une tuerie !
Ingrédients pour la dacquoise :
90 g de poudre d'amandes (ou noisettes)
100 g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
35 g de sucre
Ingrédients pour le croustillant praliné :
200 g de pralinoise
9 petits paquets de crêpes dentelles
4O g de pralin
Ingrédients pour la mousse au chocolat :
300 g de chocolat noir
50 cl de crème liquide à 30 %
Pour la dacqoise. Monter les blancs en neige ferme en versant petit à petit le sucre.
Mélanger la poudre d'amande avec le sucre glace puis incorporer délicatement ce mélange aux blancs.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, poser un cercle à pâtisserie de 22 cm puis dresser la pâte à l'aide d'une poche à douille.
Enfourner 15 minutes à four préchauffé à 180°.
Une fois refroidie, disposer la dacquoise sur un plat. Entourer avec le cercle.
Pour le croustillant. Faire fondre la pralinoise au micro-ondes. Écraser les crêpes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Ajouter ces crêpes émiettéses et le pralin à la pralinoise fondue.
Étaler le croustillant sur la dacqoise et tasser l'ensemble.
Laisser prendre au frais 30 minutes.
Pour la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Monter la crème en chantilly.
Incorporer un peu de cette chantilly au chocolat fondu puis ajouter délicatement le reste de chantilly.
Verser la mousse sur le croustillant.
Réserver au frais quelques heures, ou une nuit. Moi je l'ai mis 1 heure au congélateur et ça a suffit pour que la mousse prenne.
Décercler avec un couteau.
Source : Aux mille et un délices
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