Delphine du blog "Le plaisir des mets" organise un concours autour de deux recettes (une sucrée et une salée) qui rappellent l'été. J'ai décidé d'y participer.

Quoi de mieux pour participer que la recette de mon tatin de melon pour la version sucrée.

et mon clafoutis de tomates cerises à la brousse pour la version salée.

Bouchées Nutella et noisettes (source blog le pétrin)

Ingrédients :

150 g de nutella

1 oeuf

30 g de farine

20 g de cacao en poudre non sucré

1 grosse poignée de noisettes

Préparation :

Préchauffer le four à 180°. Disposer 12 caissettes en papier dans un moule à minis-muffins.

Dans un saladier, mélanger le nutella et l'oeuf.

Ajouter la farine et le cacao et mélanger.

Répartir la pâte dans les moules puis parsemer la surface avec les noisettes grossièrement hachées au couteau.

Enfourner et cuire pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir.

Mini muffins mentholés et chocolatés (source journal des femmes)

Ingrédients :

150 g de farine

80 g de sucre en poudre

50 g de beurre fondu

2 oeufs

1/2 sachet de levure

2 grosses poignées de pépites de chocolat

9 cl de liqueur de menthe (pour moi du get)

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et les pépites de chocolat.

Dans un autre saladier, battre légèrement les oeufs puis ajouter la liqueur et le beurre fondu.

Verser ce mélange sur les éléments secs puis mélanger sans trop travailler la pâte.

Verser de la pâte au 3/4 des mini caissettes puis faire cuire pendant 10 minutes.

Pour des plus gros muffins, compter 20 minutes de cuisson.

Pour ceux aux carambar, c'est la recette du cake aux carambar.

Ce que j'adore dans les lasagnes c'est qu'on peut les décliner à l'infini.

Quand je suis tombée sur cette recette, elle correspondait exactement à mes envies : poisson, épinards.

Seul petit bémol, mon deuxième fils n'a pas voulu y toucher sous prétexte qu'il n'aime pas les épinards et le fromage fondu.Par contre, mon fils aîné, si difficile à satisfaire, à beaucoup aimer : faut pas chercher à comprendre !

Ingrédients :

feuilles de lasagnes

filets de poissons ( maigres, cabillaud, merlan...)

Ricotta

Epinards hachés (surgelés pour moi)

Farine, lait, sel, beurre, poivre

Fromage râpé

Préparation :

Préchauffer votre four à 210°.

Préparer une béchamel assez liquide pour couvrir les feuilles de lasagnes dans le plat servant à la cuisson des lasagnes.

Préparer les épinards(frais : les faire bouillir et les mixer) pour obtenir un haché.

Préparer votre plat à gratin en le beurrant largement.

Disposer une feuille de lasagne, recouvrir largement de béchamel , de l'épinard, un filet de poisson et de la ricotta. Recommencer l'opération 3 fois pour obtenir la lasagne.

Terminer votre lasagne en la couvrant de béchamel et de gruyère râpée/ Mettre au four pendant 45 minutes.