J'avais affiché cette recette sur mon frigo depuis plusieurs jours. A chaque fois que j'y passais devant je n'avais qu'une envie, la faire !
Enfin, malgré l'heure tardive, j'ai pu réaliser mon souhait. Et non, rien de rien, je ne regrette rien !
J'ai fondu de plaisir déjà rien qu'à l'odeur qui se dégageait du four !
Cette sublime recette vient du blog 1234 filles aux fourneaux.
Ingrédients :
- 10 jaunes d’œufs
- 300 g de sucre semoule
- un sachet de sucre vanillé
- 370 g de beurre demi sel en pommade
- 450 g de farine
- un petit verre de rhum ambré
Préparation :
Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé ou beurrer et fariner le moule.
Dans un grand saladier, mettre 10 jaunes d’œufs, 300 g de sucre semoule, le sucre vanillé.
Mélanger avec une cuillère en bois puis ajouter 370 g de beurre demi-sel en pommade, bien mélanger.
Préchauffer le four à 250°C (th. 8 à 9).
Ajouter une partie de la farine, un petit verre de rhum ambré puis le reste de farine. Bien mélanger le tout et verser dans le moule.
Avec une spatule ou avec les mains biens farinées, égaliser la surface.
Dorer au jaune d’œuf avec un pinceau, faire avec une fourchette le dessin classique des gâteaux bretons.
Enfourner environ 30 minutes en baissant le thermostat à 200°.
Attendre 30 minutes avant de démouler ce gâteau qui se conserve plusieurs jours.
