Voici la recette que j'ai cuisiné hier. Je sais que sur le net circule beaucoup de recettes de ce genre mais j'ai voulu vous mettre la mienne que nous apprécions beaucoup.

Ingrédients pour 8 personnes :

1 épaule d'agneau de 2,3 kg environ

2 kg de pommes de terre

400 g de crème fraîche liquide (2 briques)

2 oeufs

3 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile

75 g de beurre

thym, laurier

sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°.

Épluchez les gousses d'ail, fendez-les en 2 et piquez-en la viande en toutes parts. Frottez l'épaule de sel et de poivre, émiettez un peu de thym et de laurier en enduisez-la avec un peu d'huile.

Placez la viande dans un grand plat allant au four ou dans votre lèchefrite et mettez au four durant 1/4 d'heure.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en très minces rondelles, séchez-les dans un torchon.

Sortez l'épaule du four et disposez tout autour les rondelles de pommes de terre en salant et poivrant chaque couche.

Dans une jatte, battez ensemble la crème fraîche et les oeufs et nappez le dessus des légumes de cette préparation. Répartissez le beurre en petits morceaux et laissez cuire à four moyen (environ 180°) 1 heure 1/4. Si vous désirez une viande rosée.

Fa-bu-leux ! Encore une recette que j'avais envie de tester. Ce délicieux bavarois porte bien son nom : il est vraiment royal et il est au moins pour 20 personnes. Je l'avais fait pour la même occasion que la voiture "Cars" et il a eu aussi du succès.

Pour les gourmands qui désireraient la recette, vous la trouverez sur le blog "les trois grâces".

J'avais affiché cette recette sur mon frigo depuis plusieurs jours. A chaque fois que j'y passais devant je n'avais qu'une envie, la faire !

Enfin, malgré l'heure tardive, j'ai pu réaliser mon souhait. Et non, rien de rien, je ne regrette rien !

J'ai fondu de plaisir déjà rien qu'à l'odeur qui se dégageait du four !

Cette sublime recette vient du blog 1234 filles aux fourneaux.

Ingrédients :

- 10 jaunes d’œufs

- 300 g de sucre semoule

- un sachet de sucre vanillé 

- 370 g de beurre demi sel en pommade

- 450 g de farine

- un petit verre de rhum ambré

Préparation :

Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé ou beurrer et fariner le moule.

Dans un grand saladier, mettre 10 jaunes d’œufs, 300 g de sucre semoule, le sucre vanillé.

Mélanger  avec une cuillère en bois puis ajouter 370 g de beurre demi-sel en pommade, bien mélanger.

Préchauffer le four à 250°C (th. 8 à 9).

Ajouter une partie de la farine, un petit verre de rhum ambré puis le reste de farine. Bien mélanger le tout et verser dans le moule.

Avec une spatule ou avec les mains biens farinées, égaliser la surface.

Dorer au jaune d’œuf avec un pinceau, faire avec une fourchette le dessin classique des gâteaux bretons.

Enfourner environ 30 minutes en baissant le thermostat à 200°.

Attendre 30 minutes avant de démouler ce gâteau qui se conserve plusieurs jours.