Comme son nom l'indique, un vrai rayon de soleil qui annonce les beaux jours ! Cette succulente recette vient du blog un dimanche à la campagne.

Ingrédients :

Quelques cuisses de poulet

2 oignons

2 gousses d'ail

thym et romarin

2 feuilles de laurier

1 cc de poivre

1 cc de paprika (je n'en avais pas)

1 poignée de tomates cerises

quelques tranches fines de chorizo

1 cs de farine

sel, poivre, piment

2 verres de vin blanc

Préparation :

Dans une cocotte, faire dorer à l'huile d'olive. Ajouter les oignons émincés, le laurier, les herbes, le chorizo et laisser revenir jusqu'à coloration des oignons.

Saler, poivrer et ajouter le piment, les tomates cerises et l'ail. Laisser revenir quelques minutes.

Saupoudrer de farine, bien mélanger. Laisser cuire une minute puis ajouter le vin, le poivre et le paprika.

Couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le poulet soit tendre (moi j'ai fait cuire 15 minutes à l'autocuiseur).

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

J'ai servi en accompagnement du riz basmati.

J'ai voulu tester la recette de Philo (enfin, ce n'est pas sa recette mais je l'ai prise chez elle). Verdict : très bon après l'avoir gouté à chaud je ne trouvais pas que ça avait la texture du cookie. Rectification : une fois froid, tout change. C'est vraiment ça !

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre :

120 g de beurre mou

1 oeuf

1 cuillère à café de vanille

180 g de sucre roux

130 g de farine

1 pincée de sel

1,5 cuillère à café de levure

125 g de pépites de chocolat

Préparation ;

Préchauffez le four à 180°.

Fouettez le  beurre avec l'oeuf et la vanille.

Ajoutez le sucre, le sel, la levure et la farine.

Mélangez bien et rajoutez les pépites.

Mettre dans un moule à manqué et faites cuire 20 minutes.

Laissez 10 minutes dans le four éteint et entre-ouvert.