Enfin, un demi-ballon. C'est une génoise fourrée à la mousse au chocolat-mascarpone-poires. Que de bonnes choses ! J'espère qu'il va plaire à Michaël !

Ingrédients pour la génoise :

4 oeufs

125 g de farine

125 de sucre

1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Tapisser le plat à four de papier sulfurisé.

Dans un cul de poule, battre les blancs en neige.

Dès qu'ils sont montés, rajouter le sucre, battre encore un peu. Baisser la vitesse au minimum de votre batteur et rajouter les jaunes d'oeufs et la farine mélangée à la levure. Ne pas trop battre, juste quelques secondes.

Verser sur votre plaque et mettre au four 12 minutes. Sortir la génoise une fois cuite et la laisser refroidir.

Ingrédients pour la mousse :

400 g de chocolat noir

200 g de mascarpone

4 jaunes d'oeuf

6 blancs

100 g de sucre

1 boîte de poires au sirop

Préparation :

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu et le mascarpone.

Battre les blancs et rajouter au mélange.

Montage du gâteau :

Prendre un grand saladier. Le tapisser de film alimentaire. Couper des morceaux de génoise et tapisser le saladier.

Remplir avec la moitié de la mousse, mettre des morceaux de poires, verser le reste de mousse et des morceaux de poires.

Fermer avec le reste de génoise et rabattre le film alimentaire.

Mettre au frigo quelques heures avant de décorer.

Renverser le gâteau sur une grande assiette. Utiliser 750 g de pâte d'amande et l'étaler. Tartiner la génoise de nutella.

Recouvrir le gâteau de la pâte. Avec un capuchon de stylo, faire des marques pour imiter la texture du ballon.

Peindre avec du colorant liquide (rouge + jaune). Les traits sont en réglisse.

Archi-simple et rapide pour un goût irrésistible ! Toute la famille a apprécié de déguster ce délicieux plat chaud et parfumé ! Je dois cette recette au blog 1234 filles aux fourneaux.

Ingrédients pour environ 5 personnes :

 500 g de boeuf haché
 2 poivrons
1 oignon
1 boîte de 400 g de pulpe de tomates en dés
400 g de haricots rouges en conserve
2 à 3 c. à s. d'huile d'olive
1/2 bouquet de persil
1c. à c. de thym
1/2 bouquet de coriandre
1 c. à c. de cumin en poudre
1/2 c. à c. de chili en poudre (je n'en avais pas)
piment (je n'en ai pas mis)
sel

Préparation :

Laver, essuyer et hacher le persil et la coriandre (j'ai mis du persil congelé et de la coriande en poudre)

Laver, couper en 2 et épépiner les poivrons. Les couper en morceaux. Peler et émincer l'oignon et faire revenir le tout avec l'huile d'olive pendant 10 mn dans une cocotte à feu doux.

Ajouter la viande hachée et faire revenir 3 mn à feu vif en mélangeant sans cesse.

Ajouter les herbes et les épices puis la pulpe de tomates. Saler et ajouter le piment puis mélanger.
Laisser cuire pendant 1 heure à couvert sur feu doux.

Ajouter les haricots rouges dans la cocotte 10 mn avant la fin de la cuisson .
Mélanger et servir très chaud.

J'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire d'une jeune fille de 25 ans. Je me suis beaucoup inspiré de marie ambre. Déjà, rien que la recette c'est une véritable tuerie ! Si vous voulez plus de détails, vous trouverez tous les renseignements sur son blog.

Pour le petit sac/trousse, j'ai pioché sur des modèles trouvés sur le net.