13 mars 2016 7 13 /03 /mars /2016 08:51

2 nouvelles recettes testées par vous, je vous en remercie. Voici en premier, les cupcakes feuilletés des rois de Nathalie du blog "C'est Nathalie qui cuisine". Ils sont magnifiques !

Mise à l'honneur

Puis je continue avec le sublime namandier de Sophie du blog "Mon grain de sel".

Mise à l'honneur

Merci à toutes les deux pour vos réalisations et je vous souhaite de passer un bon dimanche !

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Published by Brigitte
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12 mars 2016 6 12 /03 /mars /2016 20:32
Biscuits suédois

Préchauffer le four à 200°.

Biscuits suédois
Biscuits suédois
Biscuits suédois
Biscuits suédois
Biscuits suédois

Tartiner une face de chocolat noir fondu. J'ai du recouper les biscuits car ils étaient trop grands à mon goût.

source : marmiton

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11 mars 2016 5 11 /03 /mars /2016 14:43
Mousse au citron et mascarpone
Mousse au citron et mascarpone

Une mousse aérienne comme un nuage, au citron car j'adore ça !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de mascarpone

3 oeufs

2 citrons jaunes

1 citron vert

100 g de sucre en poudre

Préparation :

Presser le jus des 2 citrons et prélever le zeste du citron vert.

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporer le mascarpone dans la préparation.

Ajouter le jus des citrons et un peu de zeste en en gardant un peu de côté pour la déco.

A part, monter les blancs en neige et les incorporer petit à petit et délicatement dans la première préparation.

Verser dans des coupes et mettre au réfrigérateur au moins 3 h.

Au moment de les sortir, parsemer du reste de zeste pour décorer.

source : pause gourmande

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Published by Brigitte - dans crèmes et mousses
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10 mars 2016 4 10 /03 /mars /2016 13:30
Confiture d'abricots secs et vanille
Confiture d'abricots secs et vanille

Une bonne alternative quand on a envie de déguster une confiture d'abricots maison et que ce n'est pas la saison.

 

Ingrédients :

500 g d'abricots secs

1 l d'eau

200 g de sucre

2 gousses de vanille

 

Préparation :

 

Confiture d'abricots secs et vanille

F

Faire tremper 24 h les abricots dans l'eau avec les gousses de vanille, au frigo.

Confiture d'abricots secs et vanille

Le lendemain, verser le tout dans une casserole et ajouter le sucre.

Faire bouillir pendant 15 minutes en remuant régulièrement.

Poursuivre la cuisson sur feu doux une trentaine de minutes (au bout de 15, j'ai mixé avec mon broyeur).

Enlever les gousses de vanille et verser aussitôt dans des pots stériles.

Les retourner jusqu'à complet refroidissement.

Confiture d'abricots secs et vanille

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Published by Brigitte - dans confitures
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9 mars 2016 3 09 /03 /mars /2016 13:43
Cake marbré
Cake marbré

Vite fait, et tellement bon, je vous propose ce joli cake parfait pour le goûter.

 

Ingrédients :

3 oeufs

200 g de farine

1 levure

3 càs de lait

1 càs de rhum

125 g de beurre mou

100 g de sucre

3 càs de cacao non sucré

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le cacao.

Verser la moitié de la pâte dans un autre saladier et y ajouter le cacao.

Verser en alternance, les deux pâtes dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner 35-40 minutes.

source : 750 g 

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