19 octobre 2015 1 19 /10 /octobre /2015 08:48
Tarte épinards-chèvre et lardons
Tarte épinards-chèvre et lardons

J'adore les épinards mais je n'en fais pas souvent. La raison c'est qu'on est 2 sur 4 à aimer ça.

Tant pis, pour une fois, je me fais plaisir avec cette tarte sur laquelle j'ai posé quelques rondelles de chèvre.

 

Ingrédients :

1 pâte brisée

1/2 bûche de chèvre

200 g de lardons fumés

10 cl de crème liquide

450 g d'épinards surgelés

poivre, herbes de Provence

 

Préparation :

Préchauffer le four à 210°.

Faire chauffer les épinards avec la crème, ajouter du poivre.

Faire revenir les lardons dans une poèle.

Dérouler la pâte feuilletée et la déposer dans un plat à tarte. Piquer le fond à la fourchette.

Découper le chèvre en fines rondelles.

Déposer les lardons sur le fond de tarte puis les épinards et enfin le chèvre.

Saupoudrer d'herbes de Provence puis enfourner 25 minutes.

source : marmiton

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17 octobre 2015 6 17 /10 /octobre /2015 22:30
Tiramisu au nutella et spéculoos
Tiramisu au nutella et spéculoos

Un dessert que j'apprécie ainsi que mes invités.

 

Ingrédients pour 4 coupes :

250 g de mascarpone

3 oeufs

60 g de sucre

spéculoos

cacao non sucré

amaretto (porto pour moi)

 

Préparation :

Préparer une tasse de café avec une cuillère à café d'amaretto et la laisser refroidir.

Battre les blancs en neige.

Mélanger les jaunes avec le mascarpone.

Ajouter le sucre.

Incorporer les blancs au mélange précédent.

Tremper un spéculoos rapidement dans le café et le placer au fond de la coupe.

Puis du nutella (mélangé avec un peu de lait si trop épais).

Un peu de mélange au mascarpone puis recommencer par un spéculoos, nutella et enfin une dernière couche de mélange au mascarpone.

Saupoudrer avec du cacao.

Faire de même pour les autres coupes. L'idéal c'est de les faire les 4 en même temps.

Un dessert parfait pour finir un repas en beauté !

source : 750 g

 

 

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Published by Brigitte - dans crèmes et mousses
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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 18:15
Cookies cup au nutella

Déjà testé mais je ne résiste pas à l'envie d'en refaire car on adore ça !

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Published by Brigitte
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6 octobre 2015 2 06 /10 /octobre /2015 18:17
Gâteau Kendji Girac
Gâteau Kendji Girac

Après les One Direction, C'est Kendji Girac que Carla a voulu pour son 13 e anniversaire. A cet âge là, les goûts changent vite !

Je me suis inspirée d'un très joli gâteau trouvé sur le net mais je ne retrouve plus le lien. Je n'avais enregistré que la photo. Si quelqu'un le trouve, je me ferais un plaisir de le rajouter.

 

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4 octobre 2015 7 04 /10 /octobre /2015 07:30
Confiture de figues

Malgré cette météo désastreuse (une pensée pour ceux qui en ont subi les conséquences), je vous présente la confiture de figues que j'ai préparé hier soir. Moi qui ne jure que par la confiture d'abricots, je dois dire que celle ci vaut la peine de changer d'avis.

Pour 4 pots :

1 kg de figues

600 g de sucre

1 jus de citron

1 gousse de vanille (facultatif)

Préparation :

Retirer les queues.

Laver puis couper les figues en morceaux.

Mettre les morceaux dans une casserole ou une marmite.

Ajouter le sucre et mélanger.

Laisser macérer 1 heure.

Mettre la gousse de vanille et le jus de citron.

Faire cuire au moins 40 minutes après ébullition en remuant de temps en temps.

Verser dans des pots stérilisés à l'eau chaude. Fermer et les retourner immédiatement jusqu'à refroidissement complet.

Un régal sur une tartine beurrée !

source : Jardiner malin

 

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Published by Brigitte - dans confitures
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