10 février 2010
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13:47
La recette a été trouvé sur le site i saveurs. C'est la première fois que j'utilisais des biscuits de Reims. C'est super bon ! Et quoi de mieux que de les faire en forme de coeur pour la Saint-Valentin.
Je vous donne la recette :
220 g de farine
150 g de beurre
45 g de sucre glace
40 g d'amandes en poudre
12 biscuits de Reims
1 g de levure chimique
2 oeufs
colorant rouge
Pour le saupoudrage
6 biscuits de Reims
Préparation :
Réduisez les biscuits de Reims en poudre fine.
Tamisez la farine avec la levure. Faites une fontaine. Coupez le beurre en petits morceaux et éparpillez sur la farine.
Sablez ensemble farine, levure, beurre, sucre glace, poudre d'amandes et poudre de biscuits jusqu'à obtention d'une texture rappelant celle du sablé.
Faites une fontaine avec ce mélange. Disposez les oeufs au centre et mélangez. Ecrasez la pâte sous la paume de la main pour la rendre lisse et homogène, arrêtez l'opération dès que la pâte ne colle plus au plan de travail.
Faites une boule, aplatissez légèrement, enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer au froid pendant une heure environ.
Préchauffez le four à 200 ° C (thermostat 6/7).
Etalez la pâte à 4 mm d'épaisseur puis détaillez des disques de 6 cm de diamètre avec un emporte pièce ou un petit verre.
Dorez avec de l'eau les petits sablés puis saupoudrez de poudre de biscuit rose.
Faites cuire au four pendant 10 minutes.
Je vous donne la recette :
220 g de farine
150 g de beurre
45 g de sucre glace
40 g d'amandes en poudre
12 biscuits de Reims
1 g de levure chimique
2 oeufs
colorant rouge
Pour le saupoudrage
6 biscuits de Reims
Préparation :
Réduisez les biscuits de Reims en poudre fine.
Tamisez la farine avec la levure. Faites une fontaine. Coupez le beurre en petits morceaux et éparpillez sur la farine.
Sablez ensemble farine, levure, beurre, sucre glace, poudre d'amandes et poudre de biscuits jusqu'à obtention d'une texture rappelant celle du sablé.
Faites une fontaine avec ce mélange. Disposez les oeufs au centre et mélangez. Ecrasez la pâte sous la paume de la main pour la rendre lisse et homogène, arrêtez l'opération dès que la pâte ne colle plus au plan de travail.
Faites une boule, aplatissez légèrement, enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer au froid pendant une heure environ.
Préchauffez le four à 200 ° C (thermostat 6/7).
Etalez la pâte à 4 mm d'épaisseur puis détaillez des disques de 6 cm de diamètre avec un emporte pièce ou un petit verre.
Dorez avec de l'eau les petits sablés puis saupoudrez de poudre de biscuit rose.
Faites cuire au four pendant 10 minutes.
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Published by bree13
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cupcakes - cookies -sablés - muffins - macarons...
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