14 janvier 2010
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De délicieux cupcakes à la vanille ! La recette "américaine" des cupcakes. Décorés avec des nounours à la guimauve qui, entre nous, ne sont pas très photogéniques, mais je n'arrive pas à trouver des nounours digne de ce nom !
Promis, je vous mettrai la recette plus tard mais là il faut que j'aille travailler !
Voici la recette pour au moins 24 cupcakes :
Ingrédients :
250 g de farine avec levure chimique incorporée (ou farine normale et on ajoute un sachet de levure)
200 g de farine normale
225 g de beurre à température de la pièce
400 g de sucre
4 gros oeufs
1/4 de litre de lait (250 ml ou 25 cl)
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (on peut en mettre 2 à 3 selon la qualité de son essence ou extrait)
Préchauffer le four à 180 ° c au moins 10 minutes.
Dans un petit bol, mélanger les 2 sortes de farine et mettre de côté.
Dans un bol plus large, battre le beurre avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique. Il faut que le mélange soit crémeux. N'hésitez pas à battre un bon moment.
Ajouter la vanille et bien incorporer.
Ajouter les oeufs, un à la fois, en incorporant bien chaque oeuf avant d'ajouter le suivant.
Ajouter un tiers du mélange de farine en alternance avec le lait.
Le truc infaillible pour une texture superbe dans la bouche... Vous devez incorporer farine et lait à la spatule, sans trop travailler, juste ce qu'il faut pour faire absorber farine et lait. Vous obtiendrez une belle texture de gâteau, bien moelleuse et agréable au palais.
Remplir les moules à muffins au trois-quart à l'aide d'une cuillère.
Mettre à cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
Sortir du four et mettre les cupcakes à refroidir.
Promis, je vous mettrai la recette plus tard mais là il faut que j'aille travailler !
Voici la recette pour au moins 24 cupcakes :
Ingrédients :
250 g de farine avec levure chimique incorporée (ou farine normale et on ajoute un sachet de levure)
200 g de farine normale
225 g de beurre à température de la pièce
400 g de sucre
4 gros oeufs
1/4 de litre de lait (250 ml ou 25 cl)
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (on peut en mettre 2 à 3 selon la qualité de son essence ou extrait)
Préchauffer le four à 180 ° c au moins 10 minutes.
Dans un petit bol, mélanger les 2 sortes de farine et mettre de côté.
Dans un bol plus large, battre le beurre avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique. Il faut que le mélange soit crémeux. N'hésitez pas à battre un bon moment.
Ajouter la vanille et bien incorporer.
Ajouter les oeufs, un à la fois, en incorporant bien chaque oeuf avant d'ajouter le suivant.
Ajouter un tiers du mélange de farine en alternance avec le lait.
Le truc infaillible pour une texture superbe dans la bouche... Vous devez incorporer farine et lait à la spatule, sans trop travailler, juste ce qu'il faut pour faire absorber farine et lait. Vous obtiendrez une belle texture de gâteau, bien moelleuse et agréable au palais.
Remplir les moules à muffins au trois-quart à l'aide d'une cuillère.
Mettre à cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
Sortir du four et mettre les cupcakes à refroidir.
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Published by bree13
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cupcakes - cookies -sablés - muffins - macarons...
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