21 décembre 2009
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19 décembre 2009
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J'ai fait ce trois-chocolats pour les 15 ans de mon fils. Il m'a demandé de faire une déco de ce personnage en window chocolat. J'ai remplacé la première couche de chocolat noir-chantilly par pralinoise-chantilly. C'était divin !
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gâteaux window color et peinture sur pâte d'amande
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18 décembre 2009
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17 décembre 2009
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De nouveaux sablés, pour accompagner la maison en pain d'épices que je vais apporter à la maternelle où je travaille. J'en ai fait une centaine.
Certains sont décoré au glaçage, d'autres avec des feuilles de scrapcooking que mon amie Gabrielle m'a offert. Promis Gab, je t'en ferais !
Seulement, j'ai pas fini de mettre les rubans pour fermer les sachets et c'est cette après-midi que le Père Noël vient !!
Je le ferai entre midi et deux ! (vivement les vacances).
Les deux grands paquets c'est pour la maîtresse et le maître pour qui je travaille.
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16 décembre 2009
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J'ai voulu tester la recette de Nadège et je n'ai pas été déçue, une merveille ! sans prise de tête, comme j'aime !
Ingrédients pour une centaine de calissons :
300 g de sucre glace
200 g de poudre d'amande
100 g de confiture d'oranges
100 g de confiture d'abricots
Pour le glaçage :
1 blanc d'oeuf
150 g de sucre glace
Préparation :
Dans une casserole, mélangez la poudre d'amande, le sucre et les confitures.
Faites cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
Etalez cette pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur environ 5 mm. Laissez refroidir.
Coupez à l'emporte-pièce ou au couteau.
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le blanc d'oeuf.
Recouvrez les calissons avec un couteau.
Attendre une dizaine d'heures puis mettre dans une boîte métallique.
Bien sûr, visuellement ils ne sont pas terribles (ce sont mes premiers), et je n'avais pas d'emporte-mièce pour calissons (non, je n'ai pas celui-là). J'ai fait la découpe au couteau. Testé et approuvé !!
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