2 mai 2017 2 02 /05 /mai /2017 17:37
Gâteau aux cranberries

Première fois pour moi les cranberries. Je pense que ça ne sera pas la dernière ! Un gâteau moelleux, savoureux... un régal !

 

Ingrédients pour 1 moule de 26 cm :

250 g de yaourt nature

100 g de cranberries séchées 

3 oeufs

240 g de farine

200 g de sucre

100 g de beurre fondu

1 zeste de citron

1 càs de jus de citron

1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Mélanger le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet.

Ajouter le jus et le zeste de citron.

Incorporer la farine et la levure.

Verser le beurre fondu et le yaourt.

Mélanger.

Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Parsemer de cranberries.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

source : saveurs et gourmandises

 

 

 

 

 

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1 mai 2017 1 01 /05 /mai /2017 09:13

Voici en vrac, le top du mois d'Avril :

Top 5 du  mois d'avril
Top 5 du  mois d'avrilTop 5 du  mois d'avril
Top 5 du  mois d'avrilTop 5 du  mois d'avril

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Published by Brigitte
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30 avril 2017 7 30 /04 /avril /2017 15:55
Tiramisu aux spéculoos, ricotta et rhum

Je continue dans les Tiramisu en verrine. J'ai opté, cette fois-ci pour de la ricotta, moins riche que le mascarpone.

Ingrédients pour 6 verrines :

1/2 paquet de spéculoos

2 oeufs (j'en ai mis 3)

250 g de ricotta

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 tasse de café

1/2 bouchon de rhum brun

cacao non sucré

 

Préparation :

Battre les blancs en neige.

Dans un autre saladier, battre les jaunes avec les sucres.

Ajouter la ricotta et le rhum puis battre à nouveau.

Verser les blancs et mélanger délicatement.

Placer un spéculoos trempé dans le café, dans chaque verrine.

Déposer un peu de crème à la ricotta, encore un spéculoos puis de la crème.

Mettre au frais quelques heures.

Saupoudrer le dessus de cacao et planter un spéculoos.

source : Bon ap chez mamounette
 

 

 

 

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Published by Brigitte - dans crèmes et mousses
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25 avril 2017 2 25 /04 /avril /2017 18:56
Banana bread au chocolat
Banana bread au chocolat

Une nouvelle recette à la banane, je ne m'en lasse pas. Ici, j'aime bien l'idée de laisser visible une banane coupée en 2 dans la longueur. Je trouve ça joli, et vous ?

 

Ingrédients :

3 bananes (2 écrasées et 1 entière)

110 g de beurre mou

100 g de cassonade

2 oeufs

2 càc de vanille liquide

210 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 càc de cannelle (pas mis)

150 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter le beurre mou avec le sucre.

Ajouter les oeufs et la vanille.

Ajouter les bananes écrasées et continuer de battre.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, la cannelle et ajouter dans la première préparation. Mélanger puis ajouter les pépites de chocolat.

Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Poser dessus la banane coupée en 2 et enfourner pour 45 minutes.

source : La faim des bananes

 

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23 avril 2017 7 23 /04 /avril /2017 09:47
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises

Encore un tiramisu mais cette fois-ci, aux fraises et en verrines. J'aime beaucoup cette présentation !

Ingrédients pour 8 :

500 g de fraises

20 biscuits à la cuillère

3 oeufs

90 sucre 

1 sachet de sucre vanillé

250 g de mascarpone

sirop de fraise + eau

 

Préparation :

Monter les blancs en neige.

Dans un autre bol, fouetter les jaunes avec les sucres. Ajouter le mascarpone et battre à nouveau.

Ajouter délicatement les blancs.

Laver et équeter les fraises. En garder au moins 8 pour la déco. Couper le reste en morceaux.

Dans un verre d'eau, verser 2 càs de sirop de fraise.

Tremper les biscuits à la cuillère dans le sirop et les couper en 2.

Tapisser le tour des verrines (2 biscuits et demi par verrine).

Déposer une càs de crème dans chaque verrine puis des fraises en morceaux, et une autre couche de crème pour finir. 

Déposer une fraise sur chaque tiramisu.

Mettre au frigo plusieurs heures.

Au moment de servir, j'ai planté un biscuit à la cuillère dans chaque verrine.

 

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Published by Brigitte
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