31 octobre 2015 6 31 /10 /octobre /2015 11:55
Gâteau scream
Gâteau scream

Pour ce soir, pour une soirée Halloween. J'espère qu'il plaira !

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Published by Brigitte - dans gâteaux 3 D -2 D
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29 octobre 2015 4 29 /10 /octobre /2015 14:20
Confiture poire-cannelle

Après la confiture de figues, en voici une aux poires parfumée à la cannelle. Encore un régal !

 

Pour 2 pots :

1 kg de poires

2 càc de cannelle

500 g de sucre

1 citron non traité

 

Préparation :

Dans une casserole, déposer les poires épluchées et découpées en morceaux.

Prélever des gros zestes dans le citron.

Verser le sucre et le jus de citron et bien mélanger.

Laisser reposer au moins 1 h.

Ajouter la cannelle et les zestes et faire cuire à feu doux pendant au moins 45 minutes en mélangeant.

Moi j'ai un peu mixé avec mon mixeur plongeant.

Mettre en pots et les retourner immédiatement.

Les laisser refroidir avant de les manipuler.

 

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Published by Brigitte - dans confitures
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28 octobre 2015 3 28 /10 /octobre /2015 19:46
Hachis parmentier rapide
Hachis parmentier rapide

Je sais ce n'est pas le vrai hachis parmentier, mais pour les soirs de grande flemme, je vous assure qu'il fait très bien l'affaire !

 

Ingrédients :

200 g de viande hachée

200 g de chair à saucisse

sel, poivre

1 oignon finement émincé

herbes de Provence

25 g de gruyère

1 jaune d'oeuf

2 càs de crème fraîche

2 sachets de flocons de Mousseline

 

Préparation :

Préchauffer le four à 210°.

Faire revenir dans de l'huile d'olive, les viandes et l'oignon. Ajouter le sel, poivre et herbes.

Préparer la purée et y ajouter la crème et le jaune d'oeuf.

Dans un plat à gratin, déposer la couche de viande puis la purée.

Parsemer de gruyère (j'en ai mis le double), puis enfourner 25 minutes.

source : marmiton 

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Published by Brigitte - dans version salée
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26 octobre 2015 1 26 /10 /octobre /2015 11:05
One pot pasta à la chaire à saucisse

Encore une version très sympa, à tester pour les pressées !

Ingrédients pour 4-5 personnes :

250 g de pâtes

500 g de chaire à saucisse

1 oignon émincé

1 gousse d'ail émincée

3 tomates (pas mises)

1 boîte de pulpe de tomates

5OO ml d'eau

1 cube de bouillon kubor

basilic

parmesan (falcultatif)

 

Préparation :

Laver les tomates puis les couper en petits morceaux.

Dissoudre le cube dans l'eau chaude.

Dans un faitout, faire revenir l'oignon, l'ail puis la chair à saucisse.

Ajouter les tomates puis la pulpe de tomates et les pâtes.

Verser le bouillon.

Faire chauffer puis à partir de l'ébullittion, laisser cuire 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

En fin de cuisson, parsemer de basilic et de parmesan.

source : chocoframboises

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Published by Brigitte - dans version salée
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24 octobre 2015 6 24 /10 /octobre /2015 14:04
Gâteau bouteille de coca (coca-cola bottle cake)
Gâteau bouteille de coca (coca-cola bottle cake)
Gâteau bouteille de coca (coca-cola bottle cake)

A force de le voir passer sur le net, j'ai voulu testé ce gâteau. Je suis ravie du résultat car je pensais franchement ne pas réussir à le faire. Pas mal d'étapes et d'attente (2 jours).

Je n'ai pas encore de photos de l'intérieur car nous le dégusterons ce soir.

Pour un tuto complet et facile à suivre, je vous invite à visionner cette vidéo.

Pour la ganache, voici ma recette :

100 g de chocolat au lait (ou noir)

20 cl de crème liquide entière

2 grosses càs de Nutella

Préparation :

Faire fondre les ingrédients à la casserole. Laisser refroidir et mettre au frigo.

Quand la crème est bien froide, la fouetter au batteur comme une chantilly.

 

 

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Published by Brigitte - dans gâteaux 3 D -2 D
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