17 août 2019
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Après la tarte à la framboise et à la ricotta, ces cupcakes qui ont eu beaucoup de succès !
Préparation pour 12/13 cupcakes :
125 g de beurre
100 g de chocolat noir
300 g de confiture framboises
150 g de sucre
2 gros oeufs battus
150 g de farine
1/2 sachet de levure
Glaçage :
100 g de chocolat noir
100 ml de crème liquide entière
framboises
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
Ajouter la confiture, le sucre et les oeufs.
Incorporer ensuite, la farine et la levure.
Verser la pâte dans des moules à muffins.
Enfourner 25 minutes.
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat noir dans la crème. Attendre un peu que ça refroidisse et mettre au congèlateur au moins 1 h.
Avec un batteur électrique, battre le glaçage comme une chantilly.
Etaler le glaçage sur les cupcakes à l'aide d'une cuillère ou une poche à douille.
Décorer avec une framboise.
source : saveurs et gourmandises
12 août 2019
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Une tarte fruitée qui change de mes desserts au chocolat.
Ingrédients :
1 pâte sablée
250 g de ricotta
250 g de framboises
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
50 g de crème liquide entière
135 g de sucre
25 g de maïzena
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
Dans un autre saladier, mélanger les jaunes avec les sucres.
Incorporer la maïzena, la ricotta et la crème.
Ajouter les blancs délicatement.
Dérouler la pâte et la déposer dans un plat à tarte de 26 cm. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et verser la préparation dessus.
Déposer les framboises et enfourner 40 minutes.
A la fin de la cuisson, laisser le plat dans le four ouvert et éteint.
Sortir le plat et laisser refroidir 1 h puis le mettre au frigo jusqu'à la dégustation.
source : Yumelise
Published by Brigitte
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gâteaux - cakes - tartes...
10 août 2019
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16:45
Pour en avoir déjà fait, je peux dire que c'est toujours aussi bon !
Ingrédients pour 6 verrines :
250 g de mascarpone
3 oeufs
100 g de sucre
1 petit bol de café fort
200 g de nutella
4 càs de crème fraîche liquide
6 spéculoos
Préparation :
Dans une casserole, faire chauffer le nutella et la crème jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement liquide.
Laisser tiédir.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige et réserver.
Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Ajouter délicatement les blancs dans la préparation au mascarpone.
Tremper rapidement chaque spéculoos dans le café et en déposer 1 dans le fond de chaque verrine.
Répartir le mélange au nutella puis la crème au mascarpone.
Mettre au frais pendant au moins 3 heures.
Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre (non sucré).
source : lolo et sa tambouille
Published by Brigitte
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crèmes et mousses
7 août 2019
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07:35
Un brownie sur une pâte pour encore plus de gourmandise !
Ingrédients :
1 pâte sablée
180 g de chocolat noir
2 gros oeufs
180 g de sucre
100 g de farine
100 g de noix
60 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Déposer la pâte dans un moule à tarte.
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et l'enfourner 15 minutes.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et ajouter la préparation précédente.
Ajouter la farine puis les noix concassées.
Verser cette préparation sur la pâte.
Enfourner 20 minutes.
source : gourmandises Assia
Published by Brigitte
27 juillet 2019
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19:11
Facile et rapide !
Ingrédients :
6 oeufs
3 tomates
200 g de lardons
1 oignon
100 g de gruyère râpé
30 cl de crème liquide (20 pour moi)
sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir l'oignon et les lardons dans une poêle.
Casser les oeufs dans un saladier et les battre à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la crème, le gruyère le sel et le poivre.
Incorporer le mélange oignon-lardons et les tomates en rondelles.
Verser le tout dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé.
Faire en sorte que les tomates soient dessus.
Enfourner 30 minutes.
source : cuisine AZ
Published by Brigitte
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version salée
