24 août 2015 1 24 /08 /août /2015 13:51
Brioche butchy ou buchty
Brioche butchy ou buchty

C'est une brioche façonnée en petites boules, très pratique à partager.

 

Ingrédients :

500 g de farine

10 g de levure sèche

2 oeufs

100 g de lait

200 g de crème fraîche entière

60 g de sucre (150 g pour moi)

1 càc de sel

sucre glace

 

Préparation :

Diluer la levure dans le lait tiède (pas chaud sinon ça désactive la levure).

Mettre la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot. Ajouter les oeufs et la crème.

Commencer à pétrir et ajouter le mélange lait/levure. Continuer le pétrissage pendant 10 minutes.

Mettre la pâte dans un saladier et le couvrir. Laisser lever environ 1 h 30.

Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.

Façonner des boules de 40 g environ.

Les disposer sans trop les serrer dans un moule à manqué

Recouvrir avec un torchon et laisser lever encore 1 h.

Préchauffer le four à 150° et enfourner 30 minutes (surveiller la cuisson).

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

source : senteur et saveur

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20 août 2015 4 20 /08 /août /2015 12:29
Salade de riz, crevettes et pois chiches

Une petite salade marine qui fait du bien aux papilles !

Ingrédients pour 4 :

400 g de queues de crevettes congelées

riz basmati cuit

270 ml de pois chiches égouttés

1/2 poivron jaune coupé en petits morceaux

2 petites échalotes hachées finement (pas mis)

persil haché (oublié)

ciboulette (oublié aussi)

1 gousse d'ail hachée

vinaigrette 

 

Préparation :

C'est simple : J'ai décongelé pendant quelques minutes au micro-ondes les crevettes.

Je les ai déposé sur du papier absorbant.

J'ai pris un saladier et j'ai mis tous les ingrédients (y compris les crevettes).

Malgré tous mes oublis, elle était exquise !

source : Recettes du Québec

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Published by Brigitte - dans salades
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17 août 2015 1 17 /08 /août /2015 08:53
Tarte simplissime aux tomates, mozzarella, moutarde et origan

Encore une tarte qui a beaucoup plu. Elle est facile à réaliser avec de belles tomates bien parfumées.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

tomates

moutarde

huile d'olive

1 boule de mozzarella

origan

sel poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Disposer la pâte sur la plaque du four avec son papier cuisson.

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Etaler la moutarde juqu'à 2 cm du bord.

Trancher les tomates et la mozza et les disposer sur la moutarde.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, sel, poivre.

Saupoudrer d'origan.

Replier les bords vers l'intérieur, enfourner pour 30 minutes (ou plus).

source : nana et chocolat

 

 

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15 août 2015 6 15 /08 /août /2015 21:35
Gâteau Minnie (Minnie mouse cake)

Pour une belle jeune fille qui fête son anniversaire. Ce sont deux gâteaux au chocolat superposés. 

Ils sont fourrés de pâte à tartiner ovomaltine crunchy (une tuerie) et recouvert de nutella.

La déco est en pâte à sucre. 

Pour les oreilles je me suis servie de ça :

Gâteau Minnie (Minnie mouse cake)
Gâteau Minnie (Minnie mouse cake)

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11 août 2015 2 11 /08 /août /2015 21:24

Lors de mes vacances à Paris, j'en ai profité pour aller à la découverte du restaurant 750g, La Table, au même nom que le site créé par Chef Damien et son frère Jean-Baptiste.

750g la table, un restaurant au concept inédit !

Très bien situé et très facile d'accès par le métro. La déco est soft, vitaminée même s'il restait des "indices" sur les travaux terminés en urgence !

750g la table, un restaurant au concept inédit !
750g la table, un restaurant au concept inédit !
750g la table, un restaurant au concept inédit !

L'équipe qui nous a accueillit était d'une gentillesse et très disponible, tout comme Le chef Damien qui est adorable avec sa clientèle.

750g la table, un restaurant au concept inédit !
750g la table, un restaurant au concept inédit !

Un menu découverte nous était proposé au prix de 19 € 50 cts au lieu de 24. 

750g la table, un restaurant au concept inédit !
750g la table, un restaurant au concept inédit !
750g la table, un restaurant au concept inédit !
750g la table, un restaurant au concept inédit !
750g la table, un restaurant au concept inédit !
750g la table, un restaurant au concept inédit !
750g la table, un restaurant au concept inédit !
750g la table, un restaurant au concept inédit !

Tout était excellent, la viande était merveilleuse ainsi que les pommes de terre. La tomate avait une saveur en bouche étonnante. Et le dessert (nectarine Melba avec sa glace à la vanille) était divin. 

Les vins aussi furent très appréciés !

Et pour finir, un ultime cadeau de la part du chef qui a cloturé cette belle soirée en beauté !

750g la table, un restaurant au concept inédit !

Je vous invite à votre tour et sans hésitation à réserver une table dans ce restaurant au concept inédit : au menu, les recettes préférées des internautes. 

En effet, c'est par l'avis des clients que les plats seront gardés sur le menu, ou pas !

Voici l'adresse:

750g La Table

397 rue de Vaugirard

75015 Paris

750g la table, un restaurant au concept inédit !

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