En fait, je crois car je n'y ai jamais goûté ! Je peux juste dire que c'est très bon et je pense que je vais faire des heureux ! C'est chez Bernard que j'ai trouvé cette délicieuse recette.

Ingrédients pour environ 35 biscuits assemblés (donc 70) :

200 g de flocons d'avoine

300 g de sucre

180 g de margarine spécial cuisson

70 g de farine

1 càc de vanille liquide

1 oeuf

1/4 de càc de levure chimique

200 g de chocolat noir

Préparation :

Mixer les flocons d'avoine 40 s.

Ajouter le sucre et la farine et mélanger.

Verser la margarine fondue, l'oeuf et la vanille, mélanger à nouveau.

Ajouter la levure et laisser reposer au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 180°.

Faire des boules de pâte, j'ai fait comme Bernard, j'ai pesé mes boules pour avoir à peu près la même taille. Les miennes faisaient 10-11 g.

Les déposer sur des plaques tapissées de papier sulfurisé.

Enfourner 7 minutes environ. Laissez refroidir avant de les manipuler.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Tremper le dessous d'une galette dans le chocolat fondu et assembler avec une autre galette.

Faire de même avec toutes les galettes.

Attendre que le chocolat christallise et déposer les biscuits dans une boîte en métal.

Une tarte que j'adore faire tous les ans ! Vous trouverez la recette ici.

Une mousse au chocolat avec une touche de spéculoos. Un dessert rapide et facile !

Ingrédients pour 4 :

200 g de chocolat noir

6 oeufs

8 spéculoos

Préparation : 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Ajouter les jaunes d'oeufs un à un.

Battre les blancs en neige.

Verser 1/3 des blancs dans le chocolat et bien mélanger.

Ajouter délicatement et petit à petit, le reste des blancs sans les casser.

Mixer grossièrement les spéculoos et les ajouter à la mousse.

Verser dans des verrines et mettre au frais au moins 3 h.

Décorer avec une moitié de spéculoos. 

source : cuisine actuelle