31 mai 2015 7 31 /05 /mai /2015 06:39
Bonne fête à toutes les mamans

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Published by bree13
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28 mai 2015 4 28 /05 /mai /2015 18:44
Muffins au nutella
Muffins au nutella

De délicieux muffins pour de grands gourmands !

 

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

nutella ou autre pâte à tartiner

280 g de farine

1/2 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre fondu

10 cl de lait demi-écrémé

1 pot de yaourt nature

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger la farine et la levure.

Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres.

Verser le beurre fondu en continuant de battre, puis verser le lait ainsi que le yaourt.

Mettre le mélange farine/levure et mélanger sans trop insister.

Verser la pâte dans des moules à muffins tapissés de caissettes en papier.

Déposer une grosse cuillère de nutella. Vous pouvez recouvrir d'un peu de pâte, je ne l'ai pas fait.

Enfourner pendant 20 minutes.

 

source : recette gâteau

 

 

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27 mai 2015 3 27 /05 /mai /2015 12:37
Biscuit de Savoie

Je ne sais pas si c'est la véritable recette mais en tout cas, il était bien bon !

 

Ingrédients pour un gros moule couronne :

8 oeufs

350 g de sucre

300 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 càc de levure chimique 

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre les blancs en neige, quand ils ont commencé à bien monter, incorporer les sucres peu à peu.

Continuer à battre en incorporant les jaunes un à un.

Arrêter le batteur et continuer avec une cuillère en bois en incorporant la farine et la levure.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, puis verser un filet d'huile (pas mis) sur le dessus du cake juste avant de l'enfourner.

Cuire 40 à 45 minutes.

 

source : Recettes d'une mère de famille nombreuse

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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 12:38
Muffins à la confiture

Comme j'avais un pot de confiture de figues qui trainait dans mes placards, j'ai décidé de l'utiliser avec des muffins. J'ai beaucoup aimé cette recette moelleuse et ces muffins étaient bien humides.

 

Préparation pour une quizaine de muffins :

300 g de farine

150 g de sucre

4 oeufs

150 ml de lait

150 g d'huile

1 sachet de levure

1 càc de vanille liquide

confiture ou pâte à tartiner

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Placer des caissettes dans les moules à muffins.

Dans la cuve du batteur, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'huile et la vanille en battant au minimum de la vitesse.

Ajouter en alternance, la farine et le lait, en trois fois.

Il n'est pas nécessaire de trop mélanger la farine, elle doit juste être incorporée.

Remplir les caissettes à moitié, ajouter une cuillère de confiture et recouvrir de pâte.

Enfourner pour 20 minutes.

source : recette de sorawel

 

 

Muffins à la confiture
Muffins à la confiture

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17 mai 2015 7 17 /05 /mai /2015 11:14
Poulet du général Tao

Une recette aux apparences trompeuses car ce n'est pas du tout une recette chinoise puisqu'elle vient des Etats-unis mais inventée par un immigré Chinois (source : La cuisine de Bernard).

Il me semble que les morceaux de poulet sont habituellement frits dans de l'huile mais j'ai choisi une recette du Québec où on fait tout à la poêle.

 

Ingrédients pour 4 :

 

500 g de poulet désossé et coupé en petits morceaux

2 càs de maizena

1 oeuf battu

3 càs de farine

1/2 càc de levure

1/2 càc de sel

65 ml d'huile

10 ml d'huile de sésame (pas mis)

1càs de gingembre râpé

1 ou 2 oignons émincés

65 ml d'eau

2 càs de vinaigre blanc

65 ml de sucre

1 càs de maizena

1 càs de sauce soja

2 càs de sauce aux huîtres (pas mis, remplacé par le soja)

2 càs de ketchup

 

Préparation :

 

Enrober les cubes de poulet avec la maizena.

 

Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la levure et le sel. Ajouter le poulet et bien l'enrober.

Faire cuire le poulet dans une grande poêle antiadhésif pendant 10 minutes en remuant souvent pour doré l'extérieur et que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. 

Mettre dans un plat de côté.

Verser de l'huile dans la poêle, le gingembre et les oignons.

Cuire à feu vif pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. 

Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Pendant ce temps, délayer la maizena dans la sauce soja.

Verser dans la poêle en y ajoutant le ketchup.

Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour le réchauffer.

Servir avec du riz basmati.

Un plat sucré-salé qui a eu beaucoup de succès même si le poulet n'a pas sa croûte épaisse comme dans certaines recettes.

 

source : Recettes du Québec

 

 

Je profite de cette article pour mettre à l'honneur deux personnes qui ont testé des recettes que j'ai eu le plaisir aussi de découvrir sur les blogs des copinautes.

 

Les recettes de mamy avec son filet mignon de porc farci au chorizo et fromage

 

Poulet du général Tao

Et Sophie du blog grain de sel, avec son brownie au chocolat

 

Poulet du général Tao

Merci à toutes les deux pour la réalisation de ces recettes.

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