Une gâteau que j'adore, j'en ai refait un plus grand, en faisant 1 fois et demi cette recette (j'ai rajouté 250 g de mascarpone, 1 oeuf, 1 citron). Un régal !

Je l'ai décoré avec des petits macarons que j'avais à la maison.

Un moelleux irrésistible, il n'a pas fait un pli !

Ingrédients :

2 pommes (Golden pour moi)

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

70 g de sucre

120 g de lait

3 càs d'huile

Pour la croûte :

25 g de beurre

25 g de sucre 

1/2 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine, la levure, le lait et l'huile.

Dans un moule à cake (de 24 cm pour moi) tapissé de papier sulfurisé, verser la moitié de la pâte.

Ajouter une pomme coupée en cubes.

Verser l'autre moitié de la pâte et déposer tout le long, la 2e pommes coupée en tranches.

Enfourner 30 minutes.

Au bout de 25 minutes, mélanger le beurre fondu aux sucres et verser sur le dessus du cake.

Enfourner à nouveau pour 15 minutes (j'ai laissé 5 minutes de plus à four éteind).

Pour qu'il brille, j'ai passé de la confiture d'abricots au pinceau.

source : my tasty cuisine, ma cuisine jaune citron, la popotte de Manue

Un gâteau à la ricotta, une texture très moelleuse, une recette adoptée !

Ingrédients :

200 g de ricotta

200 g de farine

150 g de sucre

2 oeufs

50 g d'huile

2 càs de lait

1 levure chimique

150 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs et le sucre.

Ajouter l'huile.

Ajouter, petit à petit, la ricotta, le lait puis la farine et la levure.

Ajouter à la pâte, 100 g de pépites.
Verser la pâte dans un moule de 22 cm tapissé de papier sulfurisé.

Bien répartir la pâte à l'aide d'une cuillère.

Parsemer des 50 g de pépites restantes.

Enfourner 30 minutes (à surveiller).

source : La cuisine de Micheline