21 décembre 2018
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De délicieuses truffes hyper gourmandes !
Ingrédients :
15 cl de crème liquide
125 g de beurre
250 g de chocolat noir
200 g de nutella
cacao en poudre non sucré
Préparation :
Faire chauffer la crème dans une casserole et la verser brulante sur le chocolat et le beurre en morceaux.
Bien mélanger. J'ai du repasser le saladier au micro-ondes car le chocolat n'était pas bien fondu.
Ajouter le nutella en deux fois.
Réserver la ganache au frigo pendant au moins deux heures pour qu'elle durcisse.
Prélever des boules de ganache à l'aide d'une cuillère et les rouler dans le cacao.
Déposer les boules sur du papier sulfurisé et les réserver au frais pendant au moins 30 minutes avant dégustation.
source : ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Avec cette recette je participe au concours lancé par Chef Assia du blog
http://www.gourmandiseassia.com/archives/2018/11/30/36906076.html
et Samar du blog https://www.mesinspirationsculinaires.com/
Published by Brigitte
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dans
chocolat
10 décembre 2018
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Pour un avant-goût de fêtes, voici des étoiles chocolatées au bon goût de cannelle.
Ingrédients pour une trentaine d'étoiles :
80 g de beurre mou
100 g de sucre
1 càs rase de cacao non sucré
50 g de chocolat noir
1 càc de cannelle en poudre
1 oeuf
220 g de farine
1/2 càc de levure chimique
Préparation :
Mélanger au fouet le beurre mou et le sucre.
Hacher le chocolat et le rajouter, ainsi que le cacao, la cannelle et l'oeuf.
Incorporer la farine et la levure. Faire une boule et la mettre au frais au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte puis découper des étoiles à l'aide d'emporte-pièce.
Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner une dizaine de minutes.
source : amandine cooking
Avec cette recette je participe au concours lancé par Chef Assia du blog
http://www.gourmandiseassia.com/archives/2018/11/30/36906076.html
et Samar du blog https://www.mesinspirationsculinaires.com/
3 décembre 2018
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Pas eu le temps de le prendre en photo en entier et très satisfaite du résultat, voici le gâteau du lundi !
Je n'aime pas les raisins secs, c'est logiquement que j'ai préparé ce panettone aux pépites de chocolat.
Libre à vous d'y intégrer des raisins secs.
Vous trouverez la recette chez Véronique que je remercie car il a eu beaucoup de succès au travail !
Published by Brigitte
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dans
brioches - pain
19 novembre 2018
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Une tarte toute en douceur qui ne se laisse pas prier pour se faire manger !
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 kg de fromage blanc
10 cl de crème fraîche liquide
70 g de maïzena
5 oeufs
170 g de sucre
1 citron bio
sucre glace
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige en ajoutant 70 g de sucre.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème, 100 g de sucre, la maïzena.
Ajouter les jaunes et le zeste de citron.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
Déposer la pâte dans un moule à charnière (ou pas) avec le papier sulfurisé, recouvrir bien les bords.
Verser la garniture et cuire 40 à 45 minutes. Le gâteau va lever à la cuisson.
S'il fonce, recouvrir de papier sulfurisé pendant la cuisson.
Laissez refroidir 10 minutes et pour ne pas qu'il s'affaisse, retourner le sur un plat ou une grille (sur du papier sulfurisé) jusqu'à complet refroidissement.
Saupoudrer de sucre glace.
source : au cochon heureux
Published by Brigitte
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dans
gâteaux - cakes - tartes...
14 novembre 2018
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Un délicieux cake recouvert d'un sublime glaçage qui rappelle le célèbre rocher.
Ingrédients :
3 oeufs
170 g de sucre
80 g de crème liquide
2 càs de rhum
170 g de farine
1/2 sachet de levure
2 càc de cacao
50 g huile
3 càc d'extrait de café
pour le glaçage :
150 g de chocolat
20 g huile
40 g de pralin
Préparation :
Préchauffer le four à 150° chaleur tournante.
Mélanger les oeufs et le sucre.
Ajouter la crème et le rhum.
Ajouter ensuite la farine, la levure, le cacao et l'huile et le café.
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 45 minutes environ.
A la sortie du four, le laissez refroidir avant de le démouler.
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au micro-ondes. Ajouter l'huile et le pralin.
Verser le glaçage sur le gâteau en l'étalant sur toute la surface.
Moi je l'ai mis au frigo jusqu'au lendemain.
Published by Brigitte
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dans
gâteaux - cakes - tartes...
